Barbera

Wenn Nebbiolo mit seinen maximalen und berühmten Ausdrucksformen von Barolo und Barbaresco die edle und aristokratische Seele piemontesischer Rotweine darstellt, ist Barbera stattdessen der Wein, der die populäre, tägliche und bäuerliche Kultur am besten verkörpert .

Die Barbera-Traube ist eine autochthone piemontesische Traube mit roten Beeren, die historisch vor allem in den Gebieten Asti, Alba und Monferrato vorkommt und ziemlich große und schwere Trauben mit dunklen Beeren von schwarzblauer Farbe produziert, die mit reichlich Blüten bedeckt sind. Der Wein hat sehr besondere und erkennbare Eigenschaften . Die Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase zeigt intensive Aromen mit weinigen Noten, frischen Aromen von reifen roten Früchten, Veilchen und Gewürzen . Der Schluck wird von einer Säure dominiert , die den Gaumen auf so überwältigende Weise erfrischt , dass er zur eigentlichen Besonderheit des Weins wird.

Die klassischen Kombinationen sind mit der lokalen Küche, insbesondere mit gemischtem gekochtem Fleisch, gekochtem Fleisch, Agnolotti mit Fleischsaucen, Cotechini, Polenta und Würstchen, alles Lebensmittel, die die saure Frische von Barbera nutzen, um eine gewisse Fettigkeit auszugleichen.

Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2023 Giacomo Conterno

Barbera d'Asti DOCG Bricco dell'Uccellone 2021 Braida

Barbera d'Alba DOC Vigna Francia 2023 Giacomo Conterno

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Nizza DOCG Pomorosso 2021 Coppo

Nizza DOCG Barbera Ruj 2020 San Silvestro

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova 2022 Mauro Veglio

Barbera d'Asti DOCG Monte Colombo 2016 Marchesi di Gresy

Barbera d'Alba DOC 2023 Bruno Giacosa

Barbera d'Alba DOC Superiore Il Bosco 2021 Prinsi

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Bogliona 2019 Scarpa

Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2022 Roberto Voerzio

Nizza DOCG Riserva Costamiòle 2022 Prunotto

Piemonte DOC Barbera Appassimento Ruj 2023 San Silvestro

Barbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin

Nizza Riserva DOCG LaCourt 2020 Michele Chiarlo