Das traditionelle Ostermenü, das mit regional unterschiedlichen Spezialitäten abgelehnt wird, kann Vorspeisen aus gekochten Eiern und Gemüse der Saison, manchmal mit Käsezusätzen, nicht ignorieren. Das Ei war schon immer ein Symbol für Leben und Fruchtbarkeit, für Wiedergeburt; es findet seinen Platz in Klassikern wie Cavagnetti und Pasqualina-Kuchen , die nur im Schnitt sichtbar werden. Unter den Gemüsen, die das gierige rustikale Blätterteiggebäck füllen, finden wir Spargel , Mangold, aromatische Kräuter und Artischocken, die den Beginn des Frühlings markieren. Bei Vorspeisen dieser Art sind die am besten geeigneten Weine im Allgemeinen Blasen und frisches und leichtes Weiß. Unter den empfohlenen Weinen finden wir Bolgheri Vermentino , Etna Bianco oder einen Soave Classico . Für Vorspeisen mit einer guten Präsenz von Ricotta ist es gut, sich auf Weißweine zu konzentrieren, die auch weich und duftend sind, wie Arneis oder Chardonnay . Wenn die Artischocke vorherrscht, ist es immer notwendig, einen Weißwein mit größerer Struktur und Körper zu bevorzugen, der die Herausforderung bewältigen kann, beispielsweise einen Vermentino di Gallura Superiore oder alternativ einen Südtiroler Gewürztraminer .

Lugana DOC San Benedetto 2023 Zenato

Lugana DOC San Benedetto 2023 Zenato

0,75 ℓ
Angebot
11,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 12,10 € 
Niedrigster Preis: 11,40 € 
Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2023 Lunae

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2023 Lunae

0,75 ℓ
Angebot
11,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 12,80 € 
Niedrigster Preis: 11,60 € 
Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2022 Siddùra

Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2022 Siddùra

0,75 ℓ
16,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Toscana IGT Vivi Vermentino 2023 Tenuta del Buonamico

Toscana IGT Vivi Vermentino 2023 Tenuta del Buonamico

0,75 ℓ
90
90
Angebot
10,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 12,90 € 
Niedrigster Preis: 10,30 € 
Vermentino di Sardegna DOC Telavè 2023 Jerzu

Vermentino di Sardegna DOC Telavè 2023 Jerzu

0,75 ℓ
Italien, Sardinien
Mengenrabatt 5%
10,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 11,30 €
Vermentino di Sardegna DOC Giunco 2023 Mesa

Vermentino di Sardegna DOC Giunco 2023 Mesa

0,75 ℓ
93
95
Rabatt 6%
12 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 12,90 € 
Niedrigster Preis: 12,90 € 
Lugana DOC 2023 Ottella

Lugana DOC 2023 Ottella

0,75 ℓ
12,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Bolgheri Vermentino DOC Solosole 2023 Poggio al Tesoro

Bolgheri Vermentino DOC Solosole 2023 Poggio al Tesoro

0,75 ℓ
91
93
91
20,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,33 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Südtirol - Alto Adige DOC Fallwind Riesling 2023 St. Michael-Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Fallwind Riesling 2023 St. Michael-Eppan

0,75 ℓ
90
90
Angebot
15,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 17,70 € 
Niedrigster Preis: 15,90 € 
Soave Classico DOC 2023 Pieropan

Soave Classico DOC 2023 Pieropan

0,75 ℓ
13,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2023 Lupo Meraviglia

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2023 Lupo Meraviglia

0,75 ℓ
Italien, Apulien
Rabatt 31%
6,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  8,67 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 9,50 € 
Niedrigster Preis: 9,50 € 
Vermentino di Gallura DOCG Vigna'ngena 2023 Capichera

Vermentino di Gallura DOCG Vigna'ngena 2023 Capichera

0,75 ℓ
30,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  40,13 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Canayli 2023 Cantina Gallura

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Canayli 2023 Cantina Gallura

0,75 ℓ
Italien, Sardinien
Angebot
12,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 15,70 € 
Niedrigster Preis: 12,90 € 
Lazio Vermentino IGT Le Coste 2023 Federici

Lazio Vermentino IGT Le Coste 2023 Federici

0,75 ℓ
8,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2023 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2023 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
92
94
11,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Lugana DOC Edizione Vintage 2023 Sartori di Verona

Lugana DOC Edizione Vintage 2023 Sartori di Verona

0,75 ℓ
Italien, Venetien
Mengenrabatt 5%
10,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 11,50 €
Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2023 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2023 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
91
93
8,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Toscana IGT Prestige Vermentino 2023 Uggiano

Toscana IGT Prestige Vermentino 2023 Uggiano

0,75 ℓ
91
93
7,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
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