Das traditionelle Ostermenü, das mit regional unterschiedlichen Spezialitäten abgelehnt wird, kann Vorspeisen aus gekochten Eiern und Gemüse der Saison, manchmal mit Käsezusätzen, nicht ignorieren. Das Ei war schon immer ein Symbol für Leben und Fruchtbarkeit, für Wiedergeburt; es findet seinen Platz in Klassikern wie Cavagnetti und Pasqualina-Kuchen , die nur im Schnitt sichtbar werden. Unter den Gemüsen, die das gierige rustikale Blätterteiggebäck füllen, finden wir Spargel , Mangold, aromatische Kräuter und Artischocken, die den Beginn des Frühlings markieren. Bei Vorspeisen dieser Art sind die am besten geeigneten Weine im Allgemeinen Blasen und frisches und leichtes Weiß. Unter den empfohlenen Weinen finden wir Bolgheri Vermentino , Etna Bianco oder einen Soave Classico . Für Vorspeisen mit einer guten Präsenz von Ricotta ist es gut, sich auf Weißweine zu konzentrieren, die auch weich und duftend sind, wie Arneis oder Chardonnay . Wenn die Artischocke vorherrscht, ist es immer notwendig, einen Weißwein mit größerer Struktur und Körper zu bevorzugen, der die Herausforderung bewältigen kann, beispielsweise einen Vermentino di Gallura Superiore oder alternativ einen Südtiroler Gewürztraminer .

Langhe Nascetta DOC 2022 Casa E. di Mirafiore

Langhe Nascetta DOC 2022 Casa E. di Mirafiore

0,75 ℓ
Rabatt 10%
16,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 18,30 € 
Niedrigster Preis: 18,30 € 
Bolgheri DOC Caccia al Palazzo Vermentino 2023 Tenuta di Vaira

Bolgheri DOC Caccia al Palazzo Vermentino 2023 Tenuta di Vaira

0,75 ℓ
Angebot
13,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 14 € 
Niedrigster Preis: 13,10 € 
Salento IGP Vermentino Timo 2024 San Marzano

Salento IGP Vermentino Timo 2024 San Marzano

0,75 ℓ
Rabatt 12%
10,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 11,70 € 
Niedrigster Preis: 11,70 € 
Vermentino di Gallura DOCG Meoru 2023 Cantina Tani

Vermentino di Gallura DOCG Meoru 2023 Cantina Tani

0,75 ℓ
Italien, Sardinien
Mengenrabatt 5%
13,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 14,50 €
Terre Siciliane IGT Riesling Eruzione 1614 2022 Planeta

Terre Siciliane IGT Riesling Eruzione 1614 2022 Planeta

0,75 ℓ
Italien, Sizilien
36,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  49,20 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Trentino DOC Riesling 2021 Cembra

Trentino DOC Riesling 2021 Cembra

0,75 ℓ
Italien, Trentino
20,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,33 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Alsace Réserve AOC Riesling 2023 Hunawihr

Alsace Réserve AOC Riesling 2023 Hunawihr

0,75 ℓ
Frankreich, Elsass
13,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Isola dei Nuraghi IGT Samas 2023 Agripunica

Isola dei Nuraghi IGT Samas 2023 Agripunica

0,75 ℓ
14,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Toscana IGT Vermentino Elianto 2021 Castelli del Grevepesa

Toscana IGT Vermentino Elianto 2021 Castelli del Grevepesa

0,75 ℓ
Italien, Toskana
Angebot
9,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 10,90 € 
Niedrigster Preis: 9,50 € 
Wachau DAC Loiben Riesling 2023 Pichler Krutzler

Wachau DAC Loiben Riesling 2023 Pichler Krutzler

0,75 ℓ
Österreich, Niederösterreich
35,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  46,80 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Riesling 2023 H. Lun

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Riesling 2023 H. Lun

0,75 ℓ
Italien, Südtirol
Mengenrabatt 10%
13,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 14,80 €
Soave Superiore DOCG Vigneto Runcata 2022 Dal Cero

Soave Superiore DOCG Vigneto Runcata 2022 Dal Cero

0,75 ℓ
91
94
Angebot
25,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,47 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 27,40 € 
Niedrigster Preis: 22,70 € 
Vino Spumante di Qualità Solais Grand Cuvée Metodo Classico Cantina di Santadi

Vino Spumante di Qualità Solais Grand Cuvée Metodo Classico Cantina di Santadi

0,75 ℓ
90
90
90
Angebot
19,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 22,80 € 
Niedrigster Preis: 19,50 € 
Sardegna DOC Vermentino Ambat 2022 Sella & Mosca

Sardegna DOC Vermentino Ambat 2022 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Italien, Sardinien
Angebot
16,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 18,20 € 
Niedrigster Preis: 16,10 € 
Vermentino di Sardegna DOC Pariglia 2023 Contini

Vermentino di Sardegna DOC Pariglia 2023 Contini

0,75 ℓ
Angebot
9,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,27 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 10,50 € 
Niedrigster Preis: 9,20 € 
Rheingau QbA VDP Riesling Kabinett 2023 Robert Weil

Rheingau QbA VDP Riesling Kabinett 2023 Robert Weil

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
26,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34,80 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 27,50 €
Soave Classico DOC Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2021 Gini

Soave Classico DOC Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2021 Gini

0,75 ℓ
28,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  37,73 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Toscana IGT Vermentino 2023 San Felice

Toscana IGT Vermentino 2023 San Felice

0,75 ℓ
9,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
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