Das traditionelle Ostermenü, das mit regional unterschiedlichen Spezialitäten abgelehnt wird, kann Vorspeisen aus gekochten Eiern und Gemüse der Saison, manchmal mit Käsezusätzen, nicht ignorieren. Das Ei war schon immer ein Symbol für Leben und Fruchtbarkeit, für Wiedergeburt; es findet seinen Platz in Klassikern wie Cavagnetti und Pasqualina-Kuchen , die nur im Schnitt sichtbar werden. Unter den Gemüsen, die das gierige rustikale Blätterteiggebäck füllen, finden wir Spargel , Mangold, aromatische Kräuter und Artischocken, die den Beginn des Frühlings markieren. Bei Vorspeisen dieser Art sind die am besten geeigneten Weine im Allgemeinen Blasen und frisches und leichtes Weiß. Unter den empfohlenen Weinen finden wir Bolgheri Vermentino , Etna Bianco oder einen Soave Classico . Für Vorspeisen mit einer guten Präsenz von Ricotta ist es gut, sich auf Weißweine zu konzentrieren, die auch weich und duftend sind, wie Arneis oder Chardonnay . Wenn die Artischocke vorherrscht, ist es immer notwendig, einen Weißwein mit größerer Struktur und Körper zu bevorzugen, der die Herausforderung bewältigen kann, beispielsweise einen Vermentino di Gallura Superiore oder alternativ einen Südtiroler Gewürztraminer .

Mosel QbA Juffer Riesling Spätlese 2022 Fritz Haag

Mosel QbA Juffer Riesling Spätlese 2022 Fritz Haag

0,75 ℓ
Deutschland, Mosel
Rabatt 25%
21,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 29,20 € 
Niedrigster Preis: 29,20 € 
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Friday
Langhe Riesling DOC Era Ora 2021 Borgogno

Langhe Riesling DOC Era Ora 2021 Borgogno

0,75 ℓ
91
91
92
Rabatt 11%
19,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 22,50 € 
Niedrigster Preis: 22,50 € 
Black
Friday
Salento IGP Vermentino 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Vermentino 2023 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Rabatt 29%
7,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  10 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 10,60 € 
Niedrigster Preis: 10,60 € 
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Friday
Maremma Toscana Vermentino DOC 2023 Sassoregale

Maremma Toscana Vermentino DOC 2023 Sassoregale

0,75 ℓ
Angebot
9,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 11 € 
Niedrigster Preis: 10 € 
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Friday
Vermentino di Sardegna DOC Su'Imari 2023 Su'entu

Vermentino di Sardegna DOC Su'Imari 2023 Su'entu

0,75 ℓ
11,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Bolgheri Vermentino DOC Botro dei Fichi 2023 Tenuta Meraviglia

Bolgheri Vermentino DOC Botro dei Fichi 2023 Tenuta Meraviglia

0,75 ℓ
Italien, Toskana
Angebot
15,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 17,70 € 
Niedrigster Preis: 15,50 € 
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Friday
Vermentino di Sardegna DOC Is 2023 Argiolas

Vermentino di Sardegna DOC Is 2023 Argiolas

0,75 ℓ
16,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Costa Toscana IGT Vermentino 2023 Tenuta Le Colonne

Costa Toscana IGT Vermentino 2023 Tenuta Le Colonne

0,75 ℓ
Italien, Toskana
Angebot
10,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 11,10 € 
Niedrigster Preis: 10,40 € 
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Friday
Toscana Vermentino IGT Arabesque 2023 Guicciardini Strozzi

Toscana Vermentino IGT Arabesque 2023 Guicciardini Strozzi

0,75 ℓ
Rabatt 16%
10,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 12,30 € 
Niedrigster Preis: 12,30 € 
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Friday
Maremma Toscana DOC Bianco 2021 Rocca di Frassinello

Maremma Toscana DOC Bianco 2021 Rocca di Frassinello

0,75 ℓ
Angebot
45,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  60,93 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 49 € 
Niedrigster Preis: 45,70 € 
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Friday
Vermentino di Sardegna DOC Opale 2023 Mesa

Vermentino di Sardegna DOC Opale 2023 Mesa

0,75 ℓ
93
95
Angebot
19,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 21,40 € 
Niedrigster Preis: 19,70 € 
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Friday
Lugana Riserva DOC Molceo 2021 Ottella

Lugana Riserva DOC Molceo 2021 Ottella

0,75 ℓ
25 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Colli di Luni DOC Cavagino 2023 Lunae

Colli di Luni DOC Cavagino 2023 Lunae

0,75 ℓ
24,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,27 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2023 Sella & Mosca

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2023 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Angebot
11,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 13,50 € 
Niedrigster Preis: 11,90 € 
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Friday
Rheingau QbA Riesling Tradition fruchtsüß 2022 Robert Weil

Rheingau QbA Riesling Tradition fruchtsüß 2022 Robert Weil

0,75 ℓ
29,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  39,47 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2023 Masone Mannu

Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2023 Masone Mannu

0,75 ℓ
16,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2020 Nunzio Ghiraldi

Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2020 Nunzio Ghiraldi

0,75 ℓ
Italien, Lombardei
Angebot
18,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,07 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 21,10 € 
Niedrigster Preis: 18,80 € 
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Friday
Liguria di Levante IGT Labianca 2023 Lunae

Liguria di Levante IGT Labianca 2023 Lunae

0,75 ℓ
11 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
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