Das traditionelle Ostermenü, das mit regional unterschiedlichen Spezialitäten abgelehnt wird, kann Vorspeisen aus gekochten Eiern und Gemüse der Saison, manchmal mit Käsezusätzen, nicht ignorieren. Das Ei war schon immer ein Symbol für Leben und Fruchtbarkeit, für Wiedergeburt; es findet seinen Platz in Klassikern wie Cavagnetti und Pasqualina-Kuchen , die nur im Schnitt sichtbar werden. Unter den Gemüsen, die das gierige rustikale Blätterteiggebäck füllen, finden wir Spargel , Mangold, aromatische Kräuter und Artischocken, die den Beginn des Frühlings markieren. Bei Vorspeisen dieser Art sind die am besten geeigneten Weine im Allgemeinen Blasen und frisches und leichtes Weiß. Unter den empfohlenen Weinen finden wir Bolgheri Vermentino , Etna Bianco oder einen Soave Classico . Für Vorspeisen mit einer guten Präsenz von Ricotta ist es gut, sich auf Weißweine zu konzentrieren, die auch weich und duftend sind, wie Arneis oder Chardonnay . Wenn die Artischocke vorherrscht, ist es immer notwendig, einen Weißwein mit größerer Struktur und Körper zu bevorzugen, der die Herausforderung bewältigen kann, beispielsweise einen Vermentino di Gallura Superiore oder alternativ einen Südtiroler Gewürztraminer .

Vermentino di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
90
92
Rabatt 40%
8,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 14,90 € 
Niedrigster Preis: 14,90 € 
Lugana DOC 2023 Dal Moro

Lugana DOC 2023 Dal Moro

0,75 ℓ
94
95
Rabatt 31%
9,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,93 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Costa Toscana Vermentino IGT 2023 Campo al Faro

Costa Toscana Vermentino IGT 2023 Campo al Faro

0,75 ℓ
91
90
Rabatt 30%
8,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 12,50 € 
Niedrigster Preis: 12,50 € 
Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2023 Lunae

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2023 Lunae

0,75 ℓ
98
95
17 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2023 Adler von Klausen

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2023 Adler von Klausen

0,75 ℓ
Rabatt 30%
12,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 17,90 € 
Niedrigster Preis: 17,90 € 
Oltrepò Pavese DOC Riesling 2019 Sabaudo

Oltrepò Pavese DOC Riesling 2019 Sabaudo

0,75 ℓ
Rabatt 40%
11,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 19,90 € 
Niedrigster Preis: 19,90 € 
Soave DOC 2021 Dal Moro

Soave DOC 2021 Dal Moro

0,75 ℓ
91
92
Rabatt 30%
8,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 11,90 € 
Niedrigster Preis: 11,90 € 
Lugana DOC 2022 Niviana

Lugana DOC 2022 Niviana

0,75 ℓ
93
94
Rabatt 33%
9,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 14,30 € 
Niedrigster Preis: 14,30 € 
Lugana DOC Le Creete 2023 Ottella

Lugana DOC Le Creete 2023 Ottella

0,75 ℓ
16,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Langhe DOC Nascetta Ruj 2022 San Silvestro

Langhe DOC Nascetta Ruj 2022 San Silvestro

0,75 ℓ
Italien, Piemont
Rabatt 40%
8,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 14,90 € 
Niedrigster Preis: 14,90 € 
Puglia IGT Vermentino 2023 Velarino

Puglia IGT Vermentino 2023 Velarino

0,75 ℓ
Italien, Apulien
Rabatt 32%
6,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  8,67 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 9,70 € 
Niedrigster Preis: 9,70 € 
Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2023 Argiolas

Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2023 Argiolas

0,75 ℓ
10,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Lugana DOC Prestige 2023 Cà Maiol

Lugana DOC Prestige 2023 Cà Maiol

0,75 ℓ
Angebot
12,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 13,30 € 
Niedrigster Preis: 12,70 € 
Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2023 Banfi

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2023 Banfi

0,75 ℓ
Angebot
10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,33 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 10,70 € 
Niedrigster Preis: 9,90 € 
Rheingau QbA Riesling Trocken Steinberger VDP Ortswein 2023 Kloster Eberbach

Rheingau QbA Riesling Trocken Steinberger VDP Ortswein 2023 Kloster Eberbach

0,75 ℓ
Deutschland, Rheingau
Mengenrabatt 5%
18,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 19,90 €
Lugana DOC Oasi Mantellina 2023 Allegrini

Lugana DOC Oasi Mantellina 2023 Allegrini

0,75 ℓ
14,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Nahe QbA Riesling Trocken 2023 Günther Schlink

Nahe QbA Riesling Trocken 2023 Günther Schlink

0,75 ℓ
Deutschland, Nahe
Angebot
7,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  10 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 11,90 € 
Niedrigster Preis: 7,50 € 
Lugana DOC Santa Cristina 2023 Zenato

Lugana DOC Santa Cristina 2023 Zenato

0,75 ℓ
92
95
91
Angebot
13,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 15 € 
Niedrigster Preis: 13,40 € 
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