A6Mani

Drei Frauen, sechs Hände, eine einzige Leidenschaft: Dies ist die Grundlage des A6mani-Projekts, an dem mehrere Farmen im Salento beteiligt sind, deren gemeinsamer Wille darin besteht, das Potenzial dieser Gebiete und ihrer einheimischen Reben zu demonstrieren. Die Weinberge verlassen das Zentrum von Manduria und erreichen die ionische Küste im südlichsten Teil der Provinz Taranto. Sie verteilen sich auf Gebiete, die geografisch nahe beieinander liegen, sich jedoch in der Sonneneinstrahlung, der Niederschlagsmenge und den Belüftungsbedingungen unterscheiden. Campofreddo ist einer der beliebtesten Bezirke . Der Boden ist sandig und das Klima so trocken, dass eine Trockenkultur notwendig ist. Hier bietet Primitivo, der als Schössling in Weinbergen mit einer hohen Rebendichte pro Hektar angebaut wird, einen sehr geringen Ertrag, was sich in einer hohen Zuckerkonzentration bei gleichzeitig ausgeprägter Säure, der Tochter des Pflanzenalters, niederschlägt. So wurde der Primitivo di Manduria Riserva "Concura" geboren , ein Wein mit einer reichen und komplexen Struktur, der mit 98/99 Punkten zu den besten Rotweinen Italiens von Luca Maroni zählt .