Alta Langa Brut DOCG TotoCorde 2018 Cocchi
Die TotoCorde von Giulio Cocchi ist die Top-Langa des Produktionssortiments, die die jahrhundertealte Tradition der piemontesischen klassischen Methode mit der Struktur und Kraft der in der Stückelung angebauten Trauben verbindet.
Es ist eine Cuvée, die hauptsächlich aus Pinot Noir-Trauben besteht und von Chardonnay-Trauben ergänzt wird, die von Hand in kleinen Kisten geerntet werden. Die Gärung erfolgt 3 Wochen in Stahltanks. Gefolgt von einer zweiten Gärung in gestapelten Flaschen, die eine lan...
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