Negroamaro, Italien

Der Negroamaro Rosato von Masseria Ficarigna ist ein Roséwein, der in der italienischen Region Apulien hergestellt wird und ausschließlich aus 100 % Negroamaro-Trauben besteht. Der Name des Weinguts bezieht sich auf die Kaktusfeige, eine symbolische Frucht des Salento mit einem kalk-lehmigen Boden, ausgezeichneter Sonneneinstrahlung und Drainagefähigkeit, was zur Qualität der Trauben beiträgt.

Bei der Weinbereitung erfolgt eine kurze Kaltmazeration auf den Schalen für 6–8 Stunden, um die charakte...

Der Negroamaro di Notte Rossa stammt aus Weinbergen auf mitteltonigen Böden, die sich auf einer Höhe von etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel befinden.

Es wird vollständig aus Negroamaro-Clustern gewonnen, die zwischen der zweiten und dritten Septemberwoche gesammelt wurden. Nach einer Mazeration von etwa 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur beginnt die Fermentation mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Die Farbe ist lila-rot und drückt ein inten...

Der Negroamaro Liala di Borgo dei Trulli wurde in Weinbergen in der Gemeinde Guagnano in der Provinz Lecce geboren. Der weibliche Name „Liala“ bedeutet „Nacht“.

Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntet, sobald die Trauben an der Rebe zu trocknen beginnen. Die Trauben werden entrappt und mit ganzen Beeren vinifiziert. Die alkoholische Gärung findet in thermoregulierten Stahltanks statt und dauert dank der Zugabe ausgewählter Hefen 8-10 Tage. Dann wird die malolaktische G...

Il Canonico ist ein Wein der Cantine Due Palme aus der Gegend von Cellino San Marco. Der Wein hat seinen Namen vom Stadtteil Cellino San Marco, wo heute einer der Keller steht.

Canonico wird zu 100 % aus Negroamaro-Trauben hergestellt, die Ende September geerntet werden. Die Trauben werden in horizontalen Rotationsfermentern mazeriert; Anschließend reift der Wein für 4 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Im Glas erscheint der Wein in rubinroter Farbe. Die Nase öffnet sich mit Aromen von r...

Jo von Gianfranco Fino ist ein Negroamaro, der im Agro von Manduria in Apulien aus auf ton- und kalkhaltigen Böden angebauten Weinbergen produziert wird. Das mediterrane Klima, das durch die Meeresbrise des Ionischen Meeres und die warme Apulien Sonne geprägt ist, ermöglicht die Herstellung eines Weins von großer Eleganz und aromatischer Intensität.

Die Ernte erfolgt manuell mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die in gekühlten Lastwagen transportiert werden, um ihre Frische zu bewahren. N...

Maiana Rosso di Leone De Castris stammt aus Weinbergen in der Region Salice Salentin in der Provinz Lecce.

Dieser Wein wird hauptsächlich aus Negroamaro-Trauben hergestellt und mit einem Hauch von Malvasia Nera-Trauben ergänzt, die Ende September geerntet wurden. Nach einem Mazerationsprozess bei einer kontrollierten Temperatur von 20-22 ° C für mindestens 10 Tage und anschließenden Fermentationen reift der Wein in Eichenfässern etwa 6 Monate und dann weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er ver...

Salento Negroamaro F di San Marzano wird in Weinbergen im Bezirk Monte La Conca in der Gemeinde San Marzano geboren.

Es wird ausschließlich mit Negroamaro-Trauben hergestellt, die in der letzten Septemberwoche von Hand geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Rotationsverdünnern bei einer kontrollierten Temperatur von 24 bis 26 ° C für etwa 10 bis 15 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine intensive purpurrote Fa...

Der Rosato Radici d'Italia von Terre Forti ist ein Roséwein aus den Hügeln und Ebenen der italienischen Region Apulien. Er besteht hauptsächlich aus einer Mischung aus Negroamaro und einem Teil Primitivo und wird auf kalkhaltigen und lehmigen Böden in einer Höhe zwischen 0 und 300 Metern angebaut.

Die Ernte erfolgt manuell zwischen September und Oktober. Nach der Ernte bleiben die Trauben 3–6 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen, damit die Farbe extrahiert wird. Die Gärung erfolgt in Edelstahl...

Die Salento Masseria Maime dei Marchesi Antinori wurde in den Weinbergen der Tomaresca-Farm geboren, die der Familie Antinori gehört und sich in Apulien befindet.

Es wird aus 100% Negroamaro-Trauben hergestellt, die Ende September leicht überreif geerntet wurden, um sein phenolisches Potenzial zu steigern. Nach dem Pressen gären die Trauben in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 ° C und werden 15 bis 18 Tage lang mit häufigem Umpumpen und weichen Delèstagen mazeriert....

Die fünf Rosen von Leone De Castris waren der erste Rosé in Italien. Seitdem gilt die apulische rosatistische Tradition als eine der am meisten geschätzten auf dem Staatsgebiet.

Es wird hauptsächlich mit Negroamaro-Trauben und mit Malvasia Nera di Lecce-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Tagen des Septembers geerntet wurden. Nach einem weichen Zerkleinern werden die Trauben einige Stunden lang bei einer Temperatur von 7 bis 10 ° C einer Hautmazeration unterzogen. Die Extraktion des freie...

Der Rotwein Borgo dei Trulli wird aus Negroamaro-Trauben hergestellt und in Weinbergen in der Provinz Taranto geboren.

Die Trauben werden Ende September von Hand geerntet, um dann entrappt und als ganze Traube vinifiziert zu werden. Die alkoholische Gärung findet in thermoregulierten Stahltanks statt und dauert 8-10 Tage. Dann wird die malolaktische Gärung eingeleitet, gefolgt von der Reifung auf den Hefen in thermoregulierten Stahltanks.

Rubinrot mit violetten Reflexen, die Nase offenbart Aromen ...

Der Negroamaro Rosato di Notte Rossa wird im Herzen der Halbinsel Salento aus Weinbergen auf mittelschattigen Böden in einer Höhe von 100 Metern über dem Meeresspiegel geboren.

Es ist nur die Frucht von Negroamaro-Trauben, die Mitte September geerntet wurden. Nach einer kurzen Mazeration in Kontakt mit den Häuten fermentiert der Most bei kontrollierter Temperatur und endet dann mit einer Verfeinerung in Stahl.

Die Farbe ist intensiv rosa mit rubinroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem inte...

Paolo Leos Orfeo stammt aus Weinbergen im Herzen des Salento, in einem Gebiet, das von der Brise des Ionischen Meeres und der Adria betroffen ist.

Es wird ausschließlich aus Negroamaro-Trauben gewonnen, die in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration auf den Häuten für 12-15 Tage bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift zuerst 3 Monate in Stahl, dann 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern und weitere 3 Monate in der Flasc...

Der Roséwein Grecìa von Paolo Leo stammt aus der Landschaft des Salento in der Provinz Brindisi und Lecce.

Die Ernte ist manuell und findet Anfang September statt. Nachdem die Trauben entrappt sind, werden sie gepresst. Der gewonnene Most bleibt etwa 6 Stunden bei kontrollierter Temperatur in Kontakt mit den Schalen und reift dann 6 Monate in Stahltanks.

Kirschrosa im Glas, in der Nase Noten von Himbeeren und Erdbeeren, aber auch von den typisch mediterranen Gewürzkräutern. Der Schluck ist frisch ...

Der Negroamaro di Notte Rossa stammt aus Weinbergen auf mittel-lehmigen Böden, die sich auf einer Höhe von etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel befinden.

Es wird vollständig aus Negroamaro-Trauben gewonnen, die zwischen der zweiten und dritten Septemberwoche geerntet werden. Nach einer etwa 10-tägigen Mazeration bei kontrollierter Temperatur beginnt die Gärung mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

In der Farbe purpurrot drückt er ein intensives und...

Canteles Salento Negroamaro ist ein authentischer und treuer Ausdruck dieser Rebe, die die schwarze Seele des Salento darstellt. Bekannt unter einheimischen Bauern mit dem Namen Niuru Maru und im letzten Jahrhundert als Mischwein verwendet, hat es heute seine eigene und typische Identität und gehört zu den Flaggschiffweinen der Region Apulien.

Die Ernte findet Mitte September statt. Der Most fermentiert in Stahltanks bei einer Temperatur von 22-24 ° C und mazeriert für einen Zeitraum von etwa 6-7...

Die 50. Ernte des Salone Salentino-Reservats Leone De Castris stammt aus Weinbergen im apulischen DOC Salice Salentino. Es verdankt seinen Namen dem 50-jährigen Jubiläum des ersten Jahrgangs 1954, der seit 2004 auf dem Etikett steht.

Dieser Wein wird aus einer Mischung von Negroamaro- und Malvasia Nera-Trauben hergestellt, Ende September geerntet und mit größter Sorgfalt ausgewählt. Nach dem Destemming folgt die Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 20-22 ° C für 8-12 Tage. Nach der ...