Das Château Chalon der Domaine de Savagny wurde im Baume-les-Messieurs-Tal im Jura-Tal geboren. Dieser besondere Wein hat auch eine eigene Flasche namens "Clavelin" mit 0,62 cl. Diese Menge steht auch symbolisch für die Ausbeute an Fertigprodukt aus einem Liter Grundwein.

Die Herstellung dieses Weins aus Savagnin-Trauben geht auf die lange Tradition des „vin jaune“ zurück. Es ist durch die Oxidation gekennzeichnet, die durch die Reifung des Weins in ungefüllten Fässern entsteht.

Im Glas hat er ein...

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Weinart

Strohwein

Ausbau ins Weinfass

Lang

Körper

Kräftig

Aromen

Fruchtig

Region

Frankreich, Jura

49,80 €

pro Flasche (0,62 ℓ) 80,32 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Côtes du Jura AOC Savagnin 2020 Domaine de Savagny

0,75 ℓ

Der Savagnin der Domaine de Savagny stammt aus Savagnin-Trauben, die in Weinbergen der Weinregion Jura aus der für diese Region typischen gleichnamigen weißen Rebsorte angebaut werden.

Die reinen Savagnin-Trauben werden überreif geerntet und gepresst, um dann in thermoregulierten Stahltanks vinifiziert zu werden. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern für ca. 4 Jahre, teilweise gefüllt.

Intensive strohgelbe Farbe, die Nase offenbart intensive Aromen von Walnüssen, Haselnüssen und getrocknete...