Nascetta

Die Nascetta Ruj di San Silvestro gehört zur Ruj-Kollektion, was auf Piemontesisch Eiche bedeutet, die Holzart, die zur Veredelung von Weinen verwendet wird. Nas-cëtta ist eine einheimische weiße Rebsorte der Stadt Novello, wo sich der Keller befindet.

Die Nascetta-Trauben werden in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert. Anschließend reift der Wein mindestens 5 Monate auf der Feinhefe, immer im Stahltank.

Strohgelbe Farbe, die Nase offenbart neben einer angenehmen mineralischen Note Aromen v...

Die Langhe Nascetta dell'Astemia Pentita stammt aus den Weinbergen des Unternehmens in der Gemeinde Roddino d'Alba in der Provinz Cuneo.

Es wird ausschließlich aus der exklusiven einheimischen Nascetta-Rebe hergestellt, deren Trauben einer kurzen Kaltmazeration unterzogen, dann weich gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Stahl fermentiert werden. Der Wein bleibt bis Mitte März auf der feinen Hefe und wird dann sofort in Flaschen abgefüllt, um sein aromatisches Erbe und seine Frische zu be...

Mirafiore Langhe Nascetta ist der Biowein des Unternehmens Mirafiore, der aus der einheimischen Sorte Nascetta in der Serralunga d'Alba hergestellt wird.

Die Weinberge liegen auf ca. 300 m Seehöhe mit Süd-Süd-Ost-Ausrichtung auf kalkmergelreichen Lehmböden. Nach der Lese in kleinen 20 kg Kisten werden die nicht entrappten Trauben schonend gepresst. Der Most wird 24/36 Stunden im Fass dekantiert und für mindestens 3 Wochen der alkoholischen Gärung zugeführt. Am Ende ruht der Wein auf der Feinhefe ...

Der Langhe Nascetta del Castello di Perno ist ein Weißwein, der ausschließlich aus 100 % Nascetta-Trauben hergestellt wird, einer einheimischen piemontesischen Rebe, die in den letzten Jahren wiederentdeckt wurde. Dieser Wein bringt die Frische und Mineralität der Langhe-Region dank der kalkhaltigen Sandböden zum Ausdruck.

Bei der Weinbereitung werden die Trauben entrappt, gefolgt von einer 8-stündigen Mazeration und einer sehr sanften Pressung. Die Gärung erfolgt spontan, ohne malolaktische Gäru...

Die Nascetta von Elvio Cogno stammt aus der Traube des historischen Weinbergs "Anas-cetta", von der sie ihren Namen trägt, auf 450 m Meereshöhe gelegen Die Nascetta ist eine einheimische weiße Rebsorte der Gemeinde Novello (CN).

Die Weinbereitung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur mit einer anschließenden Verfeinerung von 6 Monaten in Stahl, wovon 30% in 15 hl slawonischen Eichenfässern für ca. 3 Monate.

Die Nascetta di Cogno präsentiert sich im Glas in leuchtendem Strohgelb mit golden...