Carricante

Etna Bianco di Inessa stammt aus fruchtbaren vulkanischen Böden, die sich auf 650-700 Metern über dem Meeresspiegel im Gebiet von Linguaglossa in einem Mikroklima befinden, das sich durch einen guten Tag- und Nachtwechsel auszeichnet. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Weißwein, der Ausbau erfolgt ausschließlich in Stahl.

Im Glas zeigt er ein schönes Strohgelb. Der Duft ist sofort mineralisch, begleitet von einem Hauch von reifem gelbem Fruchtfleisch, weißen Blumen und frischen aromatischen...

Carricante Inessa wird aus reinen Trauben hergestellt, die an den Hängen des Ätna angebaut werden und in der Lage sind, Legenden und Mythen von großem Charme wiederzubeleben.

Die besondere Kombination von Lavaböden auf der Basis von Asche und Sand und eine günstige Exposition ermöglichen es den Trauben, die Höhe und die hohe Temperaturunterschiede zu nutzen, um dem Boden Mineralität und die richtige Säure zu entlocken. Nach der Ernte der besten Trauben erfolgt die Weinbereitung in Stahl und der W...

Der sizilianische Wein Scalunera di Torre Mora stammt aus Weinbergen an den Hängen des Ätna. Scalunera bedeutet „Treppe“ und repräsentiert die Premium-Linie des Weinguts.

Die Trauben bestehen zu 100 % aus Carricante-Trauben und werden Ende September von Hand geerntet. Im Keller werden sie mit Kohlensäureeis gekühlt, gefolgt von sanfter Pressung und temperaturkontrollierter Gärung für 15 Tage. Die Verfeinerung des Weins erfolgt in Stahl, mit 3 Monaten Dauer auf der Hefe.

Strohgelbe Farbe, die Nase ...

Der Ätna Bianco DOC Pietradolce Wein stammt aus den Carricante-Trauben, die als Schössling auf 800 Metern über dem Meeresspiegel an den Hängen des Ätna angebaut wurden.

Das sanfte Pressen der Trauben und die Alterung in Stahl und Flasche lassen nur die reine Essenz des Ätna-Weiß zu.

Im Glas kündigt die klare gelbe Farbe klare und fruchtige Aromen an, die sich mit mineralischen Noten abwechseln. Aromen von mediterranem Peeling, die auch den Gaumen begleiten, angenehm überrascht von Mineralität und ...

Der Ätna Bianco der Familie Tornatore wurde auf der Nordseite des Ätna-Vulkans in der Gemeinde Castiglione di Sicilia geboren.

Es wird vollständig aus Carricante-Trauben hergestellt, die alle geerntet, ausgewählt und von Hand verarbeitet werden, um die Eigenschaften jeder einzelnen Rebe zu verbessern. Anschließend wird der Most im kalten Zustand geklärt und bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16 ° C fermentiert, um dann etwa 3 Monate lang auf der feinen Hefe raffiniert zu werden.

Der Ätna B...

Der klassische Sekt Carricante Brut Schaumwein aus Planeta stammt aus dem Weinberg Montelaguardia im Herzen der Stadt Castiglione di Sicilia.

Es wird ausschließlich aus Carricante-Trauben hergestellt, die früh geerntet werden, um den Säuregehalt zu erhalten. Nach einem sanften Pressen und Dekantieren des Mosts gären die Trauben etwa 15 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C. Anschließend bleibt der Wein etwa 15 bis 18 Monate auf der feinen Hefe und anschließend wird die Degorgat...

Der Ätna Bianco Alta Mora aus dem Weingut Cusumano wird aus reinen Carricante-Trauben hergestellt, einem Spalier, der auf etwa 8 Hektar Weinbergen entlang des Praino-Bezirks in der Gemeinde Milo und auf dem frischen Land des Verzella-Bezirks Castiglione di Sicilia angebaut wird.

Die Ernte erfolgt in den zweiten zehn Oktobertagen vollständig von Hand. Nach einem sanften Pressen der Trauben fermentiert der Most in Stahl bei einer Temperatur von 18 bis 20 ° C, bleibt 4 Monate in denselben Behältern ...

Etna Bianco Superiore Contrada Rinazzo di Benanti stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Catania von Milo, auf der Ostseite des Ätna, auf etwa 800 Meter über dem Meeresspiegel.Die Reben sind mit Bäumchen bepflanzt und wachsen auf vulkanischem und sandigem Boden, reich an Mineralien.

Er wird aus reinen Carricante-Trauben hergestellt, die Mitte Oktober von Hand geerntet werden. Nach dem Abbeeren und sanften Pressen der Trauben wird der Most in Stahltanks für ca. 12 Monate bei einer kontrollierten Te...

Der Weißwein Alberelli di Giodo der Firma Giodo wird auf Sizilien von dem Önologen Carlo Ferrini und seiner Tochter Bianca hergestellt.

Ausschließlich aus Carricante-Trauben zusammengesetzt, werden diese 20 Tage lang in Stahltanks fermentiert. Es folgen 6 Monate in Kontakt mit der Hefe und 10 Monate in der Flasche.

Strohgelb in der Farbe, offenbart er Aromen von weißen Blumen, Apfel und Birne in der Nase. Der Schluck ist mittelkräftig, tief und mit langer Persistenz.

Er passt sehr gut zu gegrilltem...

Der Etna Bianco Nerina von Girolamo Russo wurde in Weinbergen in der außergewöhnlichen Weinlandschaft des Ätna geboren, einem Terroir, das sich besonders für die Herstellung von Weinen von hohem Wert eignet und in dem die Reben als Bäumchen ausgebildet werden, in diesem Fall bei ca. 700 über dem Meeresspiegel

Er wird zu 70 % aus Carricante und zu 30 % aus anderen einheimischen weißen Rebsorten (Catarratto, Minnella, Inzolia, Grecanico und Coda di Volpe) hergestellt. Die Gärung erfolgt im Barrique...

Der Carricante des Weinguts Calabretta wurde an den Hängen des Ätna in Calderara di Randazzo in der Provinz Catania geboren.

Es wird ausschließlich aus Carricante-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet werden. Die Trauben werden entrappt und nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen sanft gepresst. Der Most wird durch spontane Gärung in Stahltanks vinifiziert und reift in denselben Behältern zwei Jahre lang, bevor er auf den Markt kommt.

Es hat eine intensive strohgelbe Farbe. Die Nase öffn...

Mandrarossas Etna Bianco Sentiero delle Gerle ist ein sizilianischer Wein, der aus der einheimischen weißen Rebsorte Siziliens, der Carricante, hergestellt wird.

Die Trauben werden in der zweiten Septemberwoche geerntet. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Anschließend werden dem Most ausgewählte Hefen zugesetzt, um die Gärung zu starten, die 25-30 Tage lang bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Schließlich reift der Wein für 13-15 Monate in Stahltanks auf der Feinhefe.

Im Glas ha...

Der Etna Bianco Zottorinotto der Farm der Familie Tornatore wurde auf der Nordseite des Vulkans Ätna in der Gemeinde Castiglione di Sicilia geboren.

Er wird ausschließlich aus Carricante-Trauben hergestellt, die entrappt und schonend gepresst werden. Anschließend wird der Most ohne Temperaturkontrolle in Akazienfässern vinifiziert, wo er ca. 8 Monate Ausbau auf der Feinhefe.

Etna Bianco zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem raffinierten...

Der Bianco di Sei di Palmento Costanzo ist ein Wein, der aus ungepfropften Reben im Alter von 30 bis 100 Jahren zum Leben erweckt wird. Sechs ist die Nummer, die dem Ätna in der wissenschaftlichen Karte der aktivsten Vulkane der Welt vorbehalten ist.

Es wird hauptsächlich aus Carricante- und Catarratto-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und Anfang Oktober manuell geerntet werden. Die Trauben werden dann weich gepresst und bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten einheimischen ...

Dieser Wein stammt von den Hängen des Ätna und wird von der Kellerei Monteleone in Castiglione di Sicilia in der Provinz Catania hergestellt. Die Trauben stammen von der Ostseite des Ätna und werden in den Gemeinden Milo und Sant'Alfio zwischen 700 und 900 Metern über dem Meeresspiegel angebaut

Der Wein wird ausschließlich aus Carricante-Trauben hergestellt, die zunächst entrappt und schonend gepresst werden. Nach 48 Stunden Dekantieren werden sie in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinif...

Etna Bianco Villa dei Baroni vom Weingut Carranco ist ein Weißwein, der zu 100 % aus Carricante-Trauben hergestellt wird, die in der Contrada Carranco an der Nordseite des Ätna in der Gemeinde Castiglione di Sicilia angebaut werden. Dieser Wein bringt den einzigartigen Charakter des Ätna-Terroirs zum Ausdruck, dessen Weinberge 500 Meter über dem Meeresspiegel auf vulkanischen Böden liegen.

Die Weinbereitung erfolgt in Stahl- und/oder Betontanks bei kontrollierten Temperaturen von 15–16 °C, um die...