Asprinio ist vor allem in Kampanien, insbesondere in den Gebieten Caserta und Neapolitan, weit verbreitet und eng mit der Gemeinde Aversa verbunden. Die Rebsorte stammt wahrscheinlich von den alten Wildreben, die von den Etruskern domestiziert wurden und von denen auch das traditionelle Aversana-Baumsystem abstammt. Seine Affinität zu sandigen Böden hat es teilweise vor Reblaus geschützt, daher ist es möglich, Pflanzen dieser Sorte zu finden, die aus Freilandhaltung gezüchtet wurden. Daraus erhalten wir Weine mit einer charakteristischen grünlichen Farbe, die sich durch einen deutlichen Hauch von Zitrone und eine störende Säure auszeichnet, die für diesen "Asprinio" fast hart ist, was ihn zu einer äußerst geeigneten Traube für Sekt im Aversa Asprinio DOC macht.

Aversa DOC Asprinio Vite Maritata 2023 I Borboni

0,75 ℓ

Die Asprinio di Aversa Vine Maritata der Firma I Borboni wurde in Weinbergen in Agro Aversano und Giuglianese in Kampanien geboren.

Es wird vollständig aus Asprinio-Trauben hergestellt, die zwischen den letzten zehn Tagen im September und dem ersten Oktober manuell in Kisten geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage. Anschließend reift der Wein 6 Monate in denselben Behältern und 30 Tage in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Es hat ei...

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Weinart

Weißwein

Ausbau ins Weinfass

Kein

Körper

Leicht

Aromen

Blumig

Region

Italien, Kampanien

Passt zu

Frittiertes, Frischer Käse, Pizza

Angebot

15,70 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 20,93 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 18,40 €

Niedrigster Preis: 15,70 €

Vino Spumante di Qualità Asprinio Brut I Borboni

0,75 ℓ

Der Qualitätsschaumwein Asprinio Brut vom Weingut I Borboni wird in Weinbergen in Agro Aversano und Giuglianese in Kampanien geboren.

Es wird vollständig aus Asprinio-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Tagen des Septembers manuell in Kisten geerntet wurden. Nach der klassischen Weinbereitung erfolgt die zweite Gärung im Drucktank nach der Charmat-Methode für 6 Monate, gefolgt von einer Verfeinerung von 4 Monaten in der Flasche.

Der Asprinio Brut hat eine strohgelbe Farbe. In der Nase entf...