Arianna Occhipintis Frappato stammt aus biologisch angebauten Weinbergen in der Region Ragusa in Vittoria, südlich des Iblei-Gebirges.

Es wird ausschließlich aus Frappato di Vittoria-Trauben hergestellt, die in den ersten 10 Tagen des Oktobers manuell geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration auf der Haut für 30 Tage mit einheimischen Hefen. Der Wein reift dann 14 Monate in slawonischen Eichenfässern und weitere 30 Tage in der Flasche, bevor er wieder auf den Markt gebracht wird.

Ru...

Der Rotwein Camporomano vom Weingut La Felce wurde im Val di Trebbia, auf den Hügeln von Piacenza, in der Emilia Romagna geboren.

Der Wein besteht ausschließlich aus Barbera-Trauben. Sie werden mit einer 40-tägigen Mazeration auf den Schalen und einer spontanen Gärung in Zement- und Stahltanks vinifiziert. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern unterschiedlicher Größe.

Die Farbe ist rubinrot, in der Nase stechen Aromen von schwarzen Früchten sowie zarte Gewürznoten hervor. Der Schluck ist st...

Château Musar Bianco ist ein Weißwein, der im Beeka-Tal im Libanon aus Obaideh- und Merwah-Trauben von 70 Jahre alten Weinbergen hergestellt wird. Die Weinberge erstrecken sich über 40 Hektar kiesige Böden mit schluffigem Untergrund und sind im Gobelet-System mit einer Dichte von 1.600 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt.

Die Weinbereitung erfolgt durch Entrappen und sanftes Pressen mit spontaner und malolaktischer Gärung teilweise in französischen Eichenfässern (20 % neu) und teilweise in Edelstahlt...

Orthogneis von Domaine de l'Ecu ist ein Weißwein, der in der französischen Loire-Region hergestellt wird. Dieser Wein wird aus Melon de Bourgogne-Trauben hergestellt, die auf kiesigen Böden mit metamorphem Orthogneis-Untergrund angebaut werden. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von 50 Jahren und werden von Fred und Claire Niger verwaltet.

Die Weinherstellung umfasst sanftes Pressen, spontane Gärung und Reifung auf der Feinhefe in unterirdischen Zementtanks. Dieser Prozess verleiht dem We...

Granite von Domaine de l'Ecu ist ein Weißwein, der in der französischen Region Loire hergestellt wird. Dieser Wein wird aus Melon de Bourgogne-Trauben hergestellt, die auf kiesigen Böden mit Granituntergrund angebaut werden. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von 55 Jahren und werden von Fred und Claire Niger verwaltet.

Die Weinherstellung umfasst sanftes Pressen, spontane Gärung und Reifung auf der Feinhefe in unterirdischen Zementtanks. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine bemerkenswer...

Der Weißwein Veliko Belo wird vom Weingut Movia hergestellt, das in Slowenien im Grenzgebiet Brda liegt. Es gibt den italienisch-friaulischen Collio und den slowenischen Collio, der genau Brda heißt. Es handelt sich um Gebiete mit großem naturalistischem und weinbaulichem Charme. Das Weingut Movia ist eines der größten in der Region, auch wenn die durchschnittliche Produktion nur 100.000 Flaschen pro Jahr beträgt. Es gehört zu einer Nische von Weingütern in diesem Grenzgebiet, deren Weine unbedi...

Vouvray Le Haut-Lieu Sec von Domaine Huet ist ein Weißwein, der in der französischen Region Loire hergestellt wird. Dieser Wein wird aus Chenin-Blanc-Trauben hergestellt, die auf sehr tiefen Lehm-Kalkstein-Böden angebaut werden, wobei die Weinberge ein Durchschnittsalter von 25 Jahren haben. Sarah Hwang leitet die Domaine Huet und wendet biodynamische Anbaumethoden an.

Die Weinbereitung umfasst eine spontane Gärung in Demi-Muid-Barriques mit Temperaturkontrolle und die Verfeinerung in Stahlbehält...

Der Chardonnay Les Graviers wird von der Domaine André et Mireille Tissot mit Sitz in Montigny Les Arsures im Jura hergestellt. Das Weingut wurde 1962 von André und Mireille gegründet und wird heute von ihrem Sohn Stéphane Tissot und seiner Frau Bénédicte geführt, die die 35 Hektar Weinberge nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaften. Alle Weine der Domaine enthalten im Vergleich zum Durchschnitt der meisten Weine eine geringe Menge an zugesetzten Sulfiten.

Er besteht a...

Der Rotwein Emilien wird vom Château Le Puy in der Region Bordeaux in Saint-Cibard hergestellt. Die Familie Amoreau produziert hier seit 1610 Wein und bewirtschaftet heute 54 Hektar Weinberge, von denen viele über 50 Jahre alt sind. Alle Weine werden mit minimalem Zusatz von Sulfiten hergestellt und weder gefiltert noch geklärt.

Es besteht aus Merlot-, Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon-, Malbec- und Carménère-Trauben, die zunächst einer Entrappung und Zerkleinerung unterzogen werden. Die Weinbe...

Der Puro Bianco, produziert von der Weinkellerei Movia, ist ein Schaumwein aus der Region Brda/Collio in Slowenien, hergestellt aus Ribolla- und Chardonnay-Trauben, die auf Böden aus Schichten von Mergel und Sandstein angebaut werden. Die Weinkellerei Movia ist eine der größten in der Region und gehört zu einer Nische von Weinkellereien aus diesen Grenzgebieten, deren Weine absolut eine Entdeckung wert sind, mit einer limitierten und hochwertigen Produktion.

Die Weinherstellung sieht eine späte E...

Die Teroldego Morei- Weinberge der Foradori-Dolomiten, geboren in den Weinbergen Morei, Mezzolombardo und Campo Rotaliano, unter biodynamischen Bedingungen in der Provinz Trient. Dieser Wein hat seinen Namen vom Begriff "morei", was im Trentino-Dialekt dunkel oder dunkel bedeutet, aufgrund der besonders tiefen Färbung, die das Ausgangsbündel annehmen kann.

Es wird ausschließlich mit Teroldego-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung und anschließende Verfei...

Der Paradiso von Manfredi Brunello di Montalcino ist ein hochkomplexer Rotwein, der vollständig aus Sangiovese Grosso-Trauben hergestellt wird. Die Weinberge mit einer Fläche von 2,25 Hektar liegen auf pliozänen Konglomeratböden und sind mit einem doppelten Spornkordonsystem mit einer Dichte von 3.300 Rebstöcken pro Hektar und einem Durchschnittsalter von 45 Jahren bepflanzt. Im Weinberg werden die Prinzipien der Steiner-Biodynamik angewendet.

Die Weinbereitung umfasst das Abbeeren, Pressen, spon...

Der Weißwein Gredič wird vom Weingut Movia hergestellt, das in Slowenien im Grenzgebiet Brda liegt. Es gibt den italienisch-friaulischen Collio und den slowenischen Collio, der genau Brda heißt. Es handelt sich um Gebiete mit großem naturalistischem und weinbaulichem Charme. Das Weingut Movia ist eines der größten in der Region, auch wenn die durchschnittliche Produktion nur 100.000 Flaschen pro Jahr beträgt. Es gehört zu einer Nische von Weingütern in diesem Grenzgebiet, deren Weine unbedingt e...

Die Vigneti delle Dolomiti Teroldego Sgarzon von Foradori wurde in den Weinbergen von Sgarzon, Mezzolombardo und Campo Rotaliano in der Provinz Trient unter biodynamischen Bedingungen geboren. Dieser Wein hat seinen Namen vom Begriff "Sgarzo", was "Zweig" im Trentino-Dialekt bedeutet.

Es wird ausschließlich mit Teroldego-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation und anschließende Alterung erfolgt insgesamt 8 Monate lang, beide in Kontakt mit den Häuten...

Der Chardonnay Les Bruyères wird von der Domaine André et Mireille Tissot in Montigny Les Arsures im Jura hergestellt. Das Weingut wurde 1962 von André und Mireille gegründet und wird heute von ihrem Sohn Stéphane Tissot und seiner Frau Bénédicte geführt, die die 35 Hektar Weinberge nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaften. Alle Weine der Domaine enthalten im Vergleich zum Durchschnitt der meisten Weine eine geringe Menge an zugesetzten Sulfiten.

Er besteht ausschließ...

Der Musar Jeune Roséwein von Château Musar wurde im Bekaa-Tal, in Ghazir, ca. geboren. 25 km von Beirut, Libanon. Das Château wurde 1930 von Gaston Hochar gegründet, inspiriert sowohl von der alten Weinbautradition des Libanon als auch von einer langen Reise in die Region Bordeaux.

Der Wein besteht ausschließlich aus Cinsault-Trauben, die mit kurzem Schalenkontakt gepresst werden. Der Most wird durch spontane und malolaktische Gärung in Zementtanks vinifiziert. In denselben Behältern reift der We...

Der Rotwein Poulsard Amphore wird von der Domaine André et Mireille Tissot in Montigny Les Arsures im Jura hergestellt. Das Weingut wurde 1962 von André und Mireille gegründet und wird heute von ihrem Sohn Stéphane Tissot und seiner Frau Bénédicte geführt, die die 35 Hektar Weinberge nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaften. Alle Weine der Domaine enthalten im Vergleich zum Durchschnitt der meisten Weine eine geringe Menge an zugesetzten Sulfiten.

Er besteht ausschlie...

Gocce di Luce wird von Tenuta Fornace mit Sitz in Mornico-Losana hergestellt. Das Unternehmen bewirtschaftet 80 Hektar Weinberge, die auf verschiedene Weingüter verteilt sind: Tenuta La Pieve in Rovescala, Tenuta Il Torchio in Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca in Santa Maria della Versa, im nordöstlichen Teil der DOC Oltrepò Pavese gelegen und die Colli Tortonesi , im Piemont. Die Weine der Tenuta Fornace enthalten keine oder unterdurchschnittliche Mengen an zugesetzten Sulfiten.

Er besteht au...

Der Schaumweißwein OX von Costadilà wurde in den Hügeln des oberen Treviso-Gebiets in der Nähe von Vittorio Veneto in Venetien geboren. Der Keller produziert hauptsächlich Weißweine aus lokalen Trauben wie Glera, Bianchetta Trevigiana und Verdiso. Alle Schaumweine werden in der Flasche vergoren.

Er wird aus Glera- und Pinot Noir-Trauben gewonnen. Die Trauben werden gepresst und zur spontanen Gärung mit Mazeration auf den Schalen in den Wintermonaten in Stahltanks geschickt. Die Gärung in der Flas...

Kalkundkiesel Weiß von Claus Preisinger ist ein Weißwein aus dem Burgenland, Österreich. Dieser Wein wird aus einer Mischung von Weißburgunder, Grünem Veltliner, Welschriesling und Muskateller gewonnen, die auf kiesigen Kalksteinböden angebaut werden.

Bei der Weinbereitung werden die Trauben sanft gepresst und anschließend spontan in Edelstahltanks und Holzfässern vergoren. Die Verfeinerung erfolgt in gebrauchten 10- und 5-hl-Fässern, wodurch der Wein eine komplexe und aromatische Struktur entwic...

Vouvray Le Mont Demi-Sec von Domaine Huet ist ein Weißwein, der in der französischen Region Loire hergestellt wird. Dieser Wein wird aus Chenin Blanc-Trauben hergestellt, die auf steinigen Böden mit grünem Ton und Kieselsäure angebaut werden und deren Weinberge ein Durchschnittsalter von 25 Jahren haben. Sarah Hwang leitet die Domaine Huet und wendet biodynamische Anbaumethoden an.

Die Weinbereitung umfasst eine spontane Gärung in Demi-Muid-Barriques mit Temperaturkontrolle und die Verfeinerung i...

Viré-Clessé Quintaine ist ein Weißwein, der in Frankreich, in der Region Burgund, hergestellt wird. Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf schlammigem Lehmboden mit Kalksteinuntergrund angebaut werden. Der Weinberg erstreckt sich über 6,5 Hektar mit einem Durchschnittsalter der Reben von 60 Jahren.

Bei der Weinbereitung werden die Trauben sanft gepresst und spontan vergoren. Die Verfeinerung erfolgt auf der Feinhefe in Zementtanks von 50/60 hl für 5 Monate und verleiht dem W...

Vouvray Le Mont Sec von Domaine Huet ist ein Weißwein, der in der französischen Loire-Region hergestellt wird. Dieser Wein wird aus Chenin Blanc-Trauben hergestellt, die auf steinigen Böden mit grünem Ton und Kieselsäure angebaut werden und deren Weinberge ein Durchschnittsalter von 32 Jahren haben. Sarah Hwang leitet die Domaine Huet und wendet biodynamische Anbaumethoden an.

Die Weinbereitung umfasst eine spontane Gärung in Demi-Muid-Barriques mit Temperaturkontrolle und die Verfeinerung in Sta...

Der Sphaeranera- Rotwein des Weinguts I Cacciagalli wurde im oberen Caserta-Gebiet geboren. Die Umgebung wird vom inaktiven Vulkan Roccamonfina dominiert, dessen Aktivität zur Beschaffenheit des Landes beigetragen hat.

Der Wein besteht zu 100 % aus Palagrello Nero-Trauben, die durch spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für 7–8 Stunden in Amphoren vinifiziert werden. In denselben Behältern reift der Wein 8 Monate lang auf der Feinhefe.

Die Farbe ist tief rubinrot, in der Nase werden blumi...

Dieser Merlot wird vom Weingut Movia hergestellt, das in Slowenien, in einem Grenzgebiet, der Brda, liegt. Die Trauben stammen von etwa 60 Jahre alten Rebstöcken. Es gibt den italienisch-friaulischen Collio und den slowenischen Collio, der genau Brda heißt. Es handelt sich um Gebiete mit großem naturalistischem und weinbaulichem Charme. Das Weingut Movia ist eines der größten in der Region, auch wenn die durchschnittliche Produktion nur 100.000 Flaschen pro Jahr beträgt. Es gehört zu einer Nisch...

Der Fiano des Weinguts L'Archetipo wurde in der Murgia in Castellaneta in der Provinz Taranto in Apulien geboren. Die Familie Dibenedetto bewirtschaftet 30 Hektar Weinberge nach den Prinzipien der synergistischen Landwirtschaft, die von Masanobu Fukuoka inspiriert wurden.

Der Wein besteht aus reinen Fiano-Trauben, die sanft gepresst werden. Die spontane Gärung beginnt mit Pied de Cuve im Stahltank, wo der Wein dann 6 Monate auf der Feinhefe reift.

Er hat eine strohgelbe Farbe und öffnet sich in de...

Der Pinot Noir En Barberon wird von der Domaine André et Mireille Tissot in Montigny Les Arsures im Jura hergestellt. Das Weingut wurde 1962 von André und Mireille gegründet und wird heute von ihrem Sohn Stéphane Tissot und seiner Frau Bénédicte geführt, die die 35 Hektar Weinberge nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaften. Alle Weine der Domaine enthalten im Vergleich zum Durchschnitt der meisten Weine eine geringe Menge an zugesetzten Sulfiten.

Er besteht ausschließl...

Pinot Grigio Ambra wird vom Weingut Movia hergestellt, das in Slowenien im Grenzgebiet Brda liegt. Die Trauben stammen von etwa 60 Jahre alten Rebstöcken. Es gibt den italienisch-friaulischen Collio und den slowenischen Collio, der genau Brda heißt. Es handelt sich um Gebiete mit großem naturalistischem und weinbaulichem Charme. Das Weingut Movia ist eines der größten in der Region, auch wenn die durchschnittliche Produktion nur 100.000 Flaschen pro Jahr beträgt. Es gehört zu einer Nische von We...

Der Rotwein Duc des Nauves wird von Château Le Puy in der Region Bordeaux, in Saint-Cibard, hergestellt. Die Familie Amoreau produziert hier seit 1610 Wein und bewirtschaftet heute 54 Hektar Weinberge, von denen viele über 50 Jahre alt sind. Alle Weine werden mit minimalem Zusatz von Sulfiten hergestellt und weder gefiltert noch geklärt.

Es besteht aus Merlot-, Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Trauben, die zunächst einer Entrappung und Zerkleinerung unterzogen werden. Die Weinbereitung erfo...

Der Pinot Noir von Claus Preisinger ist ein Rotwein aus dem Burgenland, Österreich. Dieser Wein wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die auf sandigem Lehmboden angebaut werden, und bringt den Charakter der Rebsorte perfekt zum Ausdruck. Der Weinberg ist etwa 20 Jahre alt.

Bei der Weinbereitung erfolgt das Abbeeren mit anschließender spontaner Gärung und Mazeration auf den Schalen in offenen 500-Liter-Holzfässern. Anschließend reift der Wein in gebrauchten Holzfässern und entwickelt so seine K...

Der Petit Ours von Domaine du Coulet ist ein Rotwein, der in Frankreich, in der Region Rhône-Alpes, produziert wird. Er wird aus Syrah-Trauben hergestellt, die auf kalkhaltigen Lehmböden und schwarzem Boden angebaut werden. Dieser Wein stammt aus einem 16 Hektar großen Weinberg mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren.

Die Vinifikation umfasst das Entrappen, die spontane Gärung und die Maischegärung ohne Trüben in Betontanks. Die Reifung erfolgt in denselben Behältern über 8 Monate.

Der Petit Ou...

Mephisto von Domaine de l'Ecu ist ein Rotwein, der in der französischen Loire-Region hergestellt wird. Dieser Wein wird aus Cabernet-Franc-Trauben hergestellt, die auf Granitböden wachsen und deren Weinberge ein Durchschnittsalter von 50 Jahren haben. Fred und Claire Niger betreiben die Domaine de l'Ecu mit traditionellen Anbaumethoden und ohne Zusatz von Sulfiten.

Die Vinifikation des Mephisto umfasst das Abbeeren und die spontane Gärung im Edelstahltank, gefolgt von einer 12-tägigen Mazeration....

Der Renosu Bianco di Dettori stammt aus dem biodynamischen Weinberg Badde Nigolosu von etwa 5 Hektar, der sich in der Gemeinde Sennori in Sassari befindet.

Es wird aus Vermentino- und Moscato-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt spontan in Beton- und Stahltanks, ohne Zugabe von Hefen oder anderen Zusatz- und Hilfsstoffen. Der Wein wird weder filtriert noch geklärt. Der Wein reift in Beton- und Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Renosu ...

Der Settenani- Weißwein wird von Tenuta Fornace in Mornico-Losana hergestellt. Das Unternehmen bewirtschaftet 80 Hektar Weinberge, die auf verschiedene Weingüter verteilt sind: Tenuta La Pieve in Rovescala, Tenuta Il Torchio in Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca in Santa Maria della Versa, im nordöstlichen Teil der DOC Oltrepò Pavese gelegen und die Colli Tortonesi , im Piemont. Die Weine der Tenuta Fornace enthalten keine oder unterdurchschnittliche Mengen an zugesetzten Sulfiten.

Er besteht a...

Tuttosole wird von Tenuta Fornace mit Sitz in Mornico-Losana hergestellt. Das Unternehmen bewirtschaftet 80 Hektar Weinberge, die auf verschiedene Weingüter verteilt sind: Tenuta La Pieve in Rovescala, Tenuta Il Torchio in Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca in Santa Maria della Versa, im nordöstlichen Teil des Oltrepò Pavese DOC und der Colli Tortonesi gelegen , im Piemont. Die Weine der Tenuta Fornace enthalten keine oder unterdurchschnittliche Mengen an zugesetzten Sulfiten.

Es besteht aus Mo...

Der Mille- Rotwein des Weinguts I Cacciagalli wurde im oberen Caserta-Gebiet geboren. Die Umgebung wird vom inaktiven Vulkan Roccamonfina dominiert, dessen Aktivität zur Beschaffenheit des Landes beigetragen hat.

Der Wein besteht aus Piedirosso- und Aglianico-Trauben, die durch spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen in Zementtanks vinifiziert werden. In denselben Behältern reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe.

Die Farbe ist tief rubinrot, in der Nase Aromen von schwarzen Früchten ...