Nach einer frühen Ernte, die die Ernte von Trauben mit höherem Säuregehalt garantiert, folgt eine sorgfältige Auswahl derselben vor dem Pressen. Ab der Gewinnung des freilaufenden Mostes werden die Hefen zugesetzt, um den Schaumprozess in einem Autoklaven zu starten, der 5 Wochen dauert.

Das Ergebnis ist ein korallenrosa Wein mit mineralischen Düften und Hinweisen auf Noten von roten Früchten und we...

Produktseite ansehen

Weinart

Sekt

Ausbau ins Weinfass

Kein

Körper

Leicht

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Emilia Romagna

Passt zu

Aufschnitt und Fleischwaren, Vorspeisen, Gegrilltes weißes Fleisch

Angebot

14,40 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 19,20 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 17,20 €

Niedrigster Preis: 14,40 €

Lambrusco di Sorbara Extra Brut DOC Infondo 2021 Silvia Zucchi

0,75 ℓ

Der Infondo -Wein ist ein Lambrusco di Sorbara der Firma Silvia Zucchi, ein Schaumwein Extra Brut, der zu 100 % aus Lambrusco-Trauben aus San Lorenzo (MO) in der Nähe des Flusses Secchia hergestellt wird.

Die erste Gärung findet in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur für etwa 2 Monate statt, wo sie dann für eine Verfeinerung von 4 Monaten vor der Abfüllung und anschließenden Nachgärung in der Flasche verbleibt, was ein Sediment und daher den Namen des Weins hinterlässt.

Das Ergebnis ist ein...