Firriato

Der weiß funkelnde Nerello Mascalese, der Blanc de Noir Gaudensius von Firriato, verdankt seinen einzigartigen Stil dem Bergklima des Ätna und den vulkanischen Böden, aus denen er stammt. Im Gegensatz zu der im Ätna DOC üblichen Praxis wird das Wachstum der Blattmasse bevorzugt, um die Trauben vor Sonnenlicht zu schützen. Dies führt zu einer allmählichen Reifung der Beeren und einer günstigen Anreicherung von Aromastoffen.

Die Trauben werden Ende September von Hand geerntet und anschließend mit g...

Firriatos Camelot Sicilia wurde in den Weinbergen des Baglio Sorìa-Anwesens in der Gemeinde Trapani in Agro auf Sizilien geboren.

Es wird aus Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben gewonnen, die in den zweiten und ersten zehn Tagen des Septembers nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25-27 ° C für 14 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 9 Monate in französischen Eichenfässern und etwa 6 Monate...

Der Ribeca di Firriato ist ein reiner Perricone-Wein, der auf dem Weingut Pianoro Cuddìa in der Agro di Trapani zum Leben erweckt wird.

Die manuelle Ernte findet zwischen dem dritten Jahrzehnt des Septembers und dem ersten Oktober statt. Die Fermentation erfolgt in thermokonditionierten Stahltanks für 14 Tage bei einer Temperatur zwischen 26 und 28 ° C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 10-12 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.

Die dunkle und tief...

Terre Siciliane Ecrù von Firriato wurde in den Weinbergen des Weinguts Borgo Guarini in der Gemeinde Agro von Trapani auf Sizilien geboren.

Er wird zu 100 % aus Zibibbo-Trauben gewonnen, die in den ersten zehn Septembertagen nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die reifsten und damit süßesten Trauben werden auf den Gestellen getrocknet, während der Rest an der Pflanze bleibt, um in der besten Zeit der Spätlese geerntet zu werden. Nach der Trocknung werden die Trauben vom Stiel getrennt un...

Sizilien Catarratto Chardonnay Baglio Sorìa Santagostino di Firriato wurde in den Weinbergen des gleichnamigen Weinguts in der Gemeinde Trapani in Agro auf Sizilien geboren.

Es wird aus Catarratto- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die nur am zweiten und zehnten August und in den zweiten zehn Tagen im September von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 ° C für 20 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift de...

Firriatos Nero d'Avola Harmonium Sizilien wurde in den Weinbergen des Weinguts Borgo Guarini in der Gemeinde Agro in der Provinz Trapani geboren.

Es wird ausschließlich aus Nero d'Avola-Trauben hergestellt, die vom ersten bis zum zweiten Septembertag nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24 bis 26 ° C für 14 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in französischen und amerikanischen Eic...

Der Ribeca di Firriato ist ein reiner Perricone-Wein, der auf dem Weingut Pianoro Cuddìa in der Agro di Trapani zum Leben erweckt wird.

Die manuelle Ernte findet zwischen dem dritten Jahrzehnt des Septembers und dem ersten Oktober statt. Die Fermentation erfolgt in thermokonditionierten Stahltanks für 14 Tage bei einer Temperatur zwischen 26 und 28 ° C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 10-12 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.

Die dunkle und tief...

Gaudensius Blanc de Blancs von Firriato ist ein klassischer Schaumwein, der aus einer exklusiven Mischung von Carricante- und Chardonnay-Trauben stammt, die erste aus den vulkanischen Sandböden des Ätna des Cavanera Etnea-Anwesens, die letztere aus dem Borgo Guarini-Weingut mit mehr Böden oder weniger reich an Skelett. Die Reifung der Trauben wird bewusst verlangsamt, indem die Blattbedeckung der Weinreben erhöht wird, die Trauben vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden und somit eine h...

Firriatos Quater Vitis Bianco wurde auf dem Landgut Pianoro Cuddìa geboren. Es zeichnet sich durch einen Lehmboden aus, der den Pflanzen starken Wasserstress verleiht und zusammen mit den klimatischen Bedingungen in der Halbwüste die Voraussetzungen für einen komplexen Weinbau schafft.

Dieses Etikett enthält vier der charakteristischsten weißen Rebsorten der Region Sizilien, die seine Essenz perfekt zusammenfassen: Inzolia, Catarratto, dann Carricante dell'Etna und Zibibbo. Die manuell geernteten...

Firriatos Bayamore wurde auf dem Land von Trapani auf den Hügeln des Weinguts Baglio Sorìa geboren. Es zeichnet sich durch eine privilegierte Lage aus, da es beneidenswert der Sonne ausgesetzt ist und zwischen Tag und Nacht Temperaturänderungen auftreten, die zu einer idealen Reifung der Trauben führen.

Es stammt aus der Vereinigung von Frappato-, Merlot- und Syrah-Trauben, die nach einer leichten Überreifung in der Pflanze geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt traditionell aus rostfreiem Sta...

Terre Siciliane Nero d'Avola Syrah Baglio Sorìa Santagostino di Firriato wurde in den Weinbergen des gleichnamigen Weinguts in der Gemeinde Trapani in Agro auf Sizilien geboren.

Es wird aus Nero d'Avola- und Syrah-Trauben hergestellt, die in den zweiten und ersten zehn Tagen des Septembers nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 ° C für 10 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 8 Monate in a...

Der Sand des Ätna Bianco di Firriato wurde in Weinbergen in der Gemeinde Castiglione di Sicilia in der Provinz Catania geboren.

Es wird aus Carricante- und Catarratto-Trauben gewonnen, die im zweiten Oktoberjahrzehnt von Hand geerntet und ausgewählt wurden. Die Fermentation erfolgt 15 Tage in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 ° C. Anschließend reift der Wein 3 Monate auf Edelhefe in Edelstahltanks und weitere 2 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Der San...

Der Bayamore Bianco di Bianchi vom Weingut Firriato ist eine Mischung aus sehr eigenartigen Sorten, die typisch für Westsizilien sind und auf dem Landgut Borgo Guarini in der Landschaft von Trapani gesammelt wurden.

Die drei Sorten werden in getrennten Perioden im richtigen Reifegrad geerntet. Nach einer sanften Pressung der Trauben gärt der Most in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Es folgt eine Reifung auf der Edelhefe für 3 Monate und weitere 2-3 Monate in der Flasche.

Strohgelber Wein mit g...

Der Sand des Ätna Rosso di Firriato wurde in den Weinbergen des Guts Cavanera Etnea in der Gemeinde Castiglione di Sicilia in der Provinz Catania geboren.

Es wird aus Nerello Mascalese- und Nerello Cappuccio-Trauben hergestellt, die zwischen dem zweiten und dritten Oktober nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26-27 ° C über einen Zeitraum von 14 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 6 Monate ...

Terre Siciliane Terre d'Ocra di Firriato ist ein reiner Zibibbo, auch Moscato d'Alessandria genannt und in den Weinbergen von Tenuto Borgo Guarini in der Gemeinde Agro von Trapani auf Sizilien geboren. Die Weinberge befinden sich auf Hügeln mit einer Höhe von 250-400 Metern über dem Meeresspiegel

Es wird aus reinen Zibibbo-Trauben gewonnen, die in den ersten zehn Septembertagen von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Trauben werden sanft gepresst und bei einer kontrollierten Temperatur von 1...

Der Quater Vitis Rosso di Firriato ist das Ergebnis von vier verschiedenen Ernten und vier getrennten Weinbauten von vier der charakteristischsten roten Rebsorten der Region Sizilien: Nero d'Avola, Perricone und Frappato, die auf dem Landgut Pianoro Cuddìa, Nerello Cappuccio, angebaut wurden Auf der Tenuta di Cavanera, etwa 680 Meter über dem Meeresspiegel am Ätna.

Die Fermentation wird für jede Sorte auf traditionelle Weise mit Temperaturregelung durchgeführt. Nach der malolaktischen Gärung reif...

Der Terre Siciliane Charme Rosé von Firriato wurde in den Weinbergen des Weinguts Borgo Guarini in der Gemeinde Agro von Trapani auf Sizilien geboren.

Es wird aus einer Mischung einheimischer Trauben gewonnen, die in der zweiten Septemberdekade nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Weinbereitungsprozessen erfolgt die zweite Gärung durch die Charmat-Methode mit Nachgärung im Autoklaven. Anschließend reift der Wein für 3 Monate auf der Feinhefe.

Es hat eine roséfarbene Fa...

Der Schaumwein Charme Bianco di Firriato wird aus einer Mischung einheimischer Reben Westsiziliens gewonnen, die auf dem Agro di Trapani, auf dem Gut Borgo Guarini, gesammelt wurden.

Nach der manuellen Lese der Trauben, die etwa in den ersten zehn Septembertagen durchgeführt wird, folgt eine sanfte Pressung und Gärung in einem Autoklaven bei kontrollierter Temperatur, bis der entsprechende Druck erreicht ist. Verfeinert "sur lie" für 3 Monate, bevor es auf den Markt kommt.

Im Glas hat er eine blas...