Die Ceraudo-Farm wurde 1973 in Strongoli in der Provinz Crotone aus der Leidenschaft für Wein von Roberto Ceraudo gegründet, der das gesamte Anwesen übernahm. Auf einer Fläche von rund 20 Hektar werden Weine mit großer Überzeugung und Respekt für die Umwelt und ihre Wurzeln hergestellt, indem internationale Reben wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon sowie einheimische kalabrische Sorten wie Magliocco und Pecorello angebaut werden.

Alle Trauben werden biologisch angebaut, nach einer Idee, die Roberto Ceraudo sofort ausführen wollte und die eines der ersten Beispiele für Bio in ganz Kalabrien war. Die Ceraudo Farm ist sicherlich eine der wichtigsten Realitäten in der Region und wird in der ganzen Weinwelt geschätzt. Aus der Leidenschaft seiner Tochter Caterina wurde kürzlich das Familienrestaurant Dattilo geboren, das sich innerhalb des Anwesens befindet und internationale Anerkennung und die begehrte Anerkennung des Michelin-Führers erhalten hat.

Die ersten Dokumente über den Weinbau in der Region stammen aus der Zeit um das Jahr 1000, aber Kalabrien war schon bei den alten Griechen unter dem Namen Enotria, Land des Weins, bekannt und seine Weine wurden den Athleten der Olympischen Spiele als Preis angeboten. Kalabrien hat einzigartige Bedingungen für den Weinbau, der etwa 10.000 Hektar seines Territoriums einnimmt und hauptsächlich in den Hügeln (50 %) oder in den Bergen (42 %) betrieben wird, obwohl diese Region von zwei Meeren umgeben ist. Die Geschichte des Weinbaus in Kalabrien wurde durch die Reblaus jäh unterbrochen und erholte sich erst nach dem Krieg mit dem Wiederaufbau des kalabrischen Weinbauerbes. Die wahre Wiedergeburt der Weinkultur in dieser Region ist jedoch viel jünger, dank der Hartnäckigkeit der kalabrischen Winzer, die mit insgesamt 10 DOC und 10 IGT das Beste aus dieser Region hervorbringen und bekannt machen konnten.

Entdecken Sie die Authentizität der kalabrischen Rotweine

Der kalabrische Rotwein macht 80 % der gesamten Produktion aus: Die am meisten angebauten Reben in Kalabrien sind tatsächlich schwarz und autochthon. Die berühmtesten sind Gaglioppo, der unbestrittene Protagonist des roten Cirò Doc und auch des Rosato Cirò Doc, des Nerello Mascalese, des Nerello Cappuccio und des Greco Nero Von beträchtlichem Interesse, wenn auch mit geringen Produktionen, ist der weit verbreitete Magliocco Canino in der Terre von Cosenza DOC. Im Allgemeinen teilen alle Rotweine dieser Region eine intensive Farbe, eine kräftige Struktur und fruchtige Aromen von Brombeeren, roten Früchten im Allgemeinen und Gewürzen. Es sind Weine, die eine Typizität und Authentizität bewahren, die sie von den Rotweinen aus internationalen Reben unterscheiden und diese Weinregion in ihrer Art einzigartig machen.

Kalabrischer Weißwein: kleine, aber hochwertige Produktionen

Die weißen Rebsorten machen nur 20 % der gesamten Produktion aus und die am meisten angebauten sind Greco Bianco , Trebbiano Toscano, Montonico und Guernaccia. Die besten Gebiete, in denen Weißweine in Kalabrien gewonnen werden, sind die Gebiete um Cosenza, wo die intensiven Temperaturschwankungen in den Weinbergen, die bis zu 800 Meter Höhe erreichen, elegante und duftende Weißweine hervorbringen. Die Costa dei Gelsomini hingegen ist die Wiege schlechthin des Historikers Greco di Bianco, der die idealen Bedingungen für seine Entwicklung vorfindet und aufregende Weißweine und einen Passito-Wein zum Leben erweckt, die Liebhaber begeistern werden.

Was ist der beste kalabrische Wein?

Kalabrien hat viele interessante Produzenten, darunter Librandi, Ceraudo und Luigi Viola, die jeweils den Tre Bicchieri Gambero Rosso für den San Felice Cirò Riserva, den Moscato Passito 2018 und den Grisara Pecorello 2018 erhielten. Tolle Ergebnisse für diese Region auch im Vitae-Führer von die AIS, mit Weinen, die mit den prestigeträchtigen 4 Reben ausgezeichnet wurden, wie Benvenuto Orange von Cantine Benvenuto und Magliocco 2019 von Lento, sowie einem weiteren großen Wein von Librandi, Terre Lontane.

Was sind die bekanntesten Namen der kalabrischen Weine?

Die kalabrischen Weine tragen, wie in anderen Gebieten, die Namen der Reben wie Gaglioppo oder die Namen, die sich auf die Herkunftsbezeichnung beziehen, in der sie geboren wurden, wie Cirò, Cosenza usw. Unter den Labels mangelt es nicht an ausgefallenen Namen wie Madre Goccia, Solenero und Bacche Rosa

Was sind die kalabrischen DOCG-Weine?

In Kalabrien gibt es keine kalabrischen DOCG-Rotweine: Tatsächlich gibt es in dieser Region keine Weine mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung, dafür aber 10 verschiedene DOCs und sogar 10 IGTs.