Cape Dreams

Shiraz ist nichts anderes als der Name, der Syrah in Südafrika zugeschrieben wird. Die vom Weingut Cape Dreams unterzeichnete Version wird 140 km von Kapstadt entfernt im Robertson-Tal auf einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern hergestellt.

Die Trauben, aus denen dieser Wein besteht, 100% Shiraz, werden manuell geerntet und mit großer Sorgfalt ausgewählt. Nur die besten Trauben kommen in den Keller, um leicht gepresst, mazeriert und fermentiert zu werden. Die Weinbereitung endet mit einer moderat...

Pinotage ist eine für die Region Worcester typische Rebsorte. 140 km von Kapstadt entfernt stellt das Weingut Cape Dream sein Land und seine modernen Technologien in den Dienst dieses Weins und zeichnet einen Ausdruck, der der Tradition treu bleibt.

Pinotage-Trauben stammen aus einer Kreuzung zwischen Cinsault und Pinot Nero, die in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts hergestellt wurde. Die Weinberge von Cape Dreams befinden sich in einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern und sind optimalem Lic...

Chenin Blanc ist eines der Flaggschiff-Weißen Südafrikas. Cape Dreams gibt uns seine Version und macht Wein aus den Früchten der Weinberge im Roberstone-Tal.

Reiner Chenin Blanc, geerntet bei voller Reife nach einem Vegetationszyklus, der im Durchschnitt durch sonnige Sommer gekennzeichnet ist, aber durch die Winde aus dem Südosten erfrischt wird. Die Ernte erfolgt manuell und wird anschließend in Stahl entstammt, gepresst und fermentiert. Es reift zwei Monate auf der feinen Hefe, bevor es in Fla...

Cape Dreams Chardonnay stammt aus dem Roberstone-Tal, 140 km von Kapstadt in Südafrika entfernt. Hier definieren kalte Winter und heiße Sommer ein Klima, in dem aromatisches und frisches Weiß erzeugt werden kann. Dies ist auch auf die Brise aus dem Südosten zurückzuführen, die das erste wirksame Mittel gegen das Risiko parasitärer Weinrebenkrankheiten darstellt.

Die Ernte der Chardonnay-Trauben findet im ersten Licht der Morgendämmerung statt. Nach der Auswahl und Ernte werden die Trauben in den ...

Das Weingut Cape Dreams im Roberstone-Tal ist eine Hommage an eine der beliebtesten Reben des südafrikanischen Territoriums mit einer frischen Rosé-Version. Dies ist Pinotage, eine alte Kreuzung zwischen Cinsalut und Pinot Noir, die hier vinifiziert wurde und eine lachsrosa Farbe und einen leicht aromatischen Abdruck der Schalen aufweist. Die Frische des Ozeans erledigt den Rest und rundet das aromatische Outfit dieser Trauben elegant ab.

Zwischen 350 und 400 werden die Pinotage-Reben angebaut. V...