Caggiano, Fiano Di Avellino

Ein Meisterwerk künstlerischer Architektur wird dem Betrachter zwischen großen Steinen, Bögen und großen Gewölbedecken angeboten: Es ist der Wille von Antonio Caggiano, der 1990 eine Wette abschließt: die alten Aromen und verschwundenen Aromen des Taurasi-Weins zurückzubringen, Wir können sagen, dass es sich um ein von Weinresten umgebenes Barrique handelt, ein önologisches Museum. Heute wird das Unternehmen von Giuseppe, Pino per gli amici, dem Sohn von Antonio, geführt, der, unterstützt von seinem Vater, durch eine sorgfältige Arbeit im Weinberg und eine leidenschaftliche sowie strenge enologische Überprüfung den qualitativen Geist des Irpinia-Weins erhöht hat.

Fiano di Avellino DOCG ist einer der ältesten Weißweine Süditaliens. Das Produktionsgebiet befindet sich in den Gebieten rund um die Stadt Avellino, einem hügeligen und bergigen Gebiet mit kühlem Klima, das sich perfekt für den Anbau von Trauben mit weißen Beeren eignet. Die ampelografische Basis besteht aus mindestens 85% Fiano, möglicherweise 15% griechischem und / oder weißem Fuchsschwanz und / oder toskanischem Trebbiano.

Fiano di Avellino DOCG ist ein eleganter, intensiver und komplexer Wein mit guter Struktur und aromatischer Ausdauer. Es ist ein Weiß mit einer guten Neigung zum Altern mit einer Entwicklung hin zu interessanten Tertiärnoten.