Augustali, Grillo

Der Hof Augustali ist im Besitz des berühmten Winzers Vincenzo Bambina und seiner Frau Finella Ammoscato und erstreckt sich über 9 Hektar im Herzen von Bosco Falconeria, einem besonders für den Weinbau geeigneten Gebiet zwischen Alcamo und Partinico, das Friedrich II. von Schwaben sehr am Herzen lag. Dieser besondere Kontext bietet einzigartige pedo-klimatische Bedingungen, aus denen Trauben höchster Qualität entstehen, die dank sorgfältiger und bewusster Arbeit im Keller und bis zum Glas erhalten bleiben. Die Interpretation optimaler, aber sehr unterschiedlicher territorialer Merkmale hat zur Schaffung eines Produkts wie Contrasto geführt, das vom poetischen Stil von Ciullo d'Alacamo und insbesondere vom Werk Rosa fresco Aulentissima inspiriert ist, um die enge Verbindung zu weiter zu stärken Sizilien.

Grillo ist eine weiße Rebsorte, die vor allem im Westen Siziliens und im Marsala-Gebiet verbreitet ist. Jüngste Entdeckungen führen seinen Ursprung auf die Gemeinde Favara in Agrigento zurück, aus einer Kreuzung zwischen den einheimischen sizilianischen Sorten Cataratto und Zibibbo. Sie ist eine mittel-spät reifende Rebe und bringt einen strohgelben Wein hervor, aus dem Weine mit typischen Kräuter- und Blumendüften von großer Frische hervorgehen. Wir finden die Grillo- Traube in sizilianischen Bezeichnungen wie Alcamo DOC, Contea di Sclafani DOC und Mamertino DOC, sie ist auch die wesentliche Grundlage für die Herstellung von Marsala.