Carricante

Etna Bianco Superiore Contrada Rinazzo di Benanti stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Catania von Milo, auf der Ostseite des Ätna, auf etwa 800 Meter über dem Meeresspiegel.Die Reben sind mit Bäumchen bepflanzt und wachsen auf vulkanischem und sandigem Boden, reich an Mineralien.

Er wird aus reinen Carricante-Trauben hergestellt, die Mitte Oktober von Hand geerntet werden. Nach dem Abbeeren und sanften Pressen der Trauben wird der Most in Stahltanks für ca. 12 Monate bei einer kontrollierten Te...

Der Weißwein Alberelli di Giodo der Firma Giodo wird auf Sizilien von dem Önologen Carlo Ferrini und seiner Tochter Bianca hergestellt.

Ausschließlich aus Carricante-Trauben zusammengesetzt, werden diese 20 Tage lang in Stahltanks fermentiert. Es folgen 6 Monate in Kontakt mit der Hefe und 10 Monate in der Flasche.

Strohgelb in der Farbe, offenbart er Aromen von weißen Blumen, Apfel und Birne in der Nase. Der Schluck ist mittelkräftig, tief und mit langer Persistenz.

Er passt sehr gut zu gegrilltem...

Der Ätna Bianco Alta Mora aus dem Weingut Cusumano wird aus reinen Carricante-Trauben hergestellt, einem Spalier, der auf etwa 8 Hektar Weinbergen entlang des Praino-Bezirks in der Gemeinde Milo und auf dem frischen Land des Verzella-Bezirks Castiglione di Sicilia angebaut wird.

Die Ernte erfolgt in den zweiten zehn Oktobertagen vollständig von Hand. Nach einem sanften Pressen der Trauben fermentiert der Most in Stahl bei einer Temperatur von 18 bis 20 ° C, bleibt 4 Monate in denselben Behältern ...

Mandrarossas Etna Bianco Sentiero delle Gerle ist ein sizilianischer Wein, der aus der einheimischen weißen Rebsorte Siziliens, der Carricante, hergestellt wird.

Die Trauben werden in der zweiten Septemberwoche geerntet. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Anschließend werden dem Most ausgewählte Hefen zugesetzt, um die Gärung zu starten, die 25-30 Tage lang bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Schließlich reift der Wein für 13-15 Monate in Stahltanks auf der Feinhefe.

Im Glas ha...

Der Bianco di Sei di Palmento Costanzo ist ein Wein, der aus ungepfropften Reben im Alter von 30 bis 100 Jahren zum Leben erweckt wird. Sechs ist die Nummer, die dem Ätna in der wissenschaftlichen Karte der aktivsten Vulkane der Welt vorbehalten ist.

Es wird hauptsächlich aus Carricante- und Catarratto-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und Anfang Oktober manuell geerntet werden. Die Trauben werden dann weich gepresst und bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten einheimischen ...

Der Etna Bianco Contrada Cavaliere di Benanti wird aus Carricante-Trauben hergestellt, einer edlen einheimischen weißen Rebsorte vom Ätna. Es stammt aus Weinbergen an der Südwestseite des Ätna, im Gebiet der Gemeinde Santa Maria di Licodia. Dieses Gebiet zeichnet sich durch seine Höhenlage von etwa 950 Metern über dem Meeresspiegel und seine üppige Helligkeit aus. Faktoren, die dazu beitragen, ein weniger regnerisches Bergklima als das durchschnittliche Ätna-Klima zu schaffen, das durch erheblic...

Der Isolano- Weißwein von Donnafugata wurde am Nordhang des Ätna in Randazzo und Castiglione di Sicilia geboren. Es ist Teil der Dolce&Gabbana- und Donnafugata-Kollektion, einer Partnerschaft zwischen zwei Botschaftern des Made in Italy.

Der Wein wird aus Carricante-Trauben mit geringen Anteilen anderer Weißweinreben hergestellt. Die Trauben werden in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert. Der gewonnene Wein reift 9 Monate lang in denselben Behältern und mindestens 12 Monate lang in der Fla...