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Barbera ist eine vor allem in Norditalien weit verbreitete Rebsorte. Die Wahlgebiete für die Barbera-Traube sind das Piemont und die Lombardei: Im Piemont sind es vor allem die Gebiete Asti, Alba und Monferrato, die zum Erfolg des auch von Frauen geprägten Barbera wie Barbera beitragen. Barbera-Trauben stehen in der Tat im Zentrum von zwei wichtigen Bezeichnungen wie der Barbera d'Asti DOCG mit mindestens 90%, Barbera del Monferrato Superiore DOCG mit mindestens 85% Barbera, Barbera d'Alba DOC mit mindestens 85 % von Barbera. Von den Ländern des unteren Piemonts breitete sich Barbera dann über das Gebiet der Hügel von Tortona, Oltrepò Pavese, bis hin zu den Tälern von Piacentino aus. Aufgrund seiner großzügigen und kräftigen Natur wurde Barbera dann in anderen Gebieten der Halbinsel gepflanzt und findet sich noch heute in Umbrien , Marken , Abruzzen , Kampanien , Apulien , Basilikata und Kalabrien . Wie viele europäische Sorten ist Barbera den Migrationsströmen gefolgt, die ihn in einige Länder der neuen Welt wie Australien , Argentinien und in die Vereinigten Staaten insbesondere nach Kalifornien gebracht haben . Wein, der einst zu Recht der bäuerlichen Kultur zugehörig und aufgrund seines hohen Säuregehalts sehr kantig galt, wird Barbera heute mit avantgardistischen Techniken vinifiziert, die seinen störenden Charakter reduzieren, um Weine für den sofortigen Verzehr oder mit größerer Frische zu kreieren und komplexe Varianten. Mit historischen Beweisen, die die Anwesenheit der Rebe seit dem achtzehnten Jahrhundert und mit der enormen Verbreitung akkreditiert es in der letzten Zeit genossen hat, ist Barbera nicht mehr im Schatten der Grignolino , wie es seinen eigenen Markt rühmen kann, vor allem definiert durch das Interesse von die Öffentlichkeit, die ihr Potenzial entdeckt und ausgeschöpft zu haben scheint. Dies liegt auch daran, dass die Barbera-Rebe eine gute Vitalität besitzt und sehr ertragreich ist: Vor allem diese zweite Eigenschaft ist die Grundlage ihres Erfolgs und ihrer Verbreitung, so dass sie heute zusammen mit Sangiovese die am meisten angebaute rote Rebsorte ist Vielfalt in Italien. Die Rebe produziert ziemlich große und schwere Trauben mit dunkelschwarzblauen Beeren, die mit üppiger Blüte bedeckt sind. Barbera-Wein hat ganz besondere und erkennbare Eigenschaften: Die Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase drückt intensive Aromen mit weinigen Noten aus, frische Aromen von reifen roten Früchten, Veilchen und Gewürzen. Der Schluck wird von einer Säure dominiert, die den Gaumen so überwältigend erfrischt, dass sie zum eigentlichen Erkennungsmerkmal des Weines wird. Unter den erfolgreichsten Kombinationen finden wir die Gerichte der piemontesischen Küche wie gemischtes gekochtes Fleisch, gekochtes Fleisch, Agnolotti mit Fleischsauce, Cotechini, Polenta und Würste, alle Lebensmittel, die von der sauren Frische des Barbera profitieren, um einen gewissen Fettgehalt auszugleichen.
Barbera d'Asti und Barbera d'Alba
Die Weine Barbera d'Asti DOCG und Barbera d'Alba DOC werden in verschiedenen Gemeinden produziert und entsprechen zwei verschiedenen Bezeichnungen. Trotz der Entfernung von einigen Dutzend Kilometern präsentieren die Städte Asti und Alba zwei Weine aus Barbera-Trauben mit leicht unterschiedlichen Eigenschaften. Barbera d'Alba DOC, auch in der Version Superiore vorhanden, wird normalerweise in Reinheit vinifiziert, auch wenn es nicht ungewöhnlich ist, einen kleinen Anteil Nebbiolo (maximal 15%) zuzugeben. Für Barbera d'Asti DOCG muss der Anteil der Barbera-Trauben 90% betragen, während die Trauben von Land zwischen den Provinzen Asti und Alessandria stammen müssen. Für die Erwähnung 'Superiore' enthält der Barbera d'Asti DOCG die Nennung des Namens des Weinbergs und respektiert eine Mindestreifung von 14 Monaten, davon mindestens 6 in Holzfässern.
Was sind die Eigenschaften von Barbera-Wein?
Barbera-Wein hat eine rubinrote Farbe von mittlerer oder hoher Intensität. In der Nase treten florale und reife Fruchtaromen hervor, die am Gaumen mit einer angenehmen Würze abgerundet werden, die einen mittleren oder vollen Körper, gute Struktur und ausgeprägte Tannine suggeriert. Der Abgang kann mittellang oder lang sein.
Was sind die Merkmale der Barbera-Traube?
Die Barbera-Rebe hat ein mittelgroßes, fünfeckiges, fünflappiges Blatt und hat eine kompakte pyramidenförmige Traube mit mittelgroßen Beeren, eine mitteldicke und bläuliche Schale.
Wie viel Alkohol erreicht Barbera Wein?
Barbera d'Asti DOCG muss einen Mindestalkoholgehalt von 12% haben. Barbera d'Alba DOC darf einen Mindestalkoholgehalt von 11% haben.
Piemonte DOC Barbera Appassimento Ruj 2022 San Silvestro
Der Barbera Passito Appassimento di San Silvestro gehört zur Ruj-Kollektion, was auf Piemontesisch Eiche bedeutet, die Holzart, die für die Reifung von Weinen verwendet wird.
Die Barbera-Trauben werden im Oktober geerntet und anschließend getrocknet. Nach der Weinbereitung reift der Wein in Eichenfässern.
Rubinrote Farbe, die Nase offenbart Aromen von reifen roten Früchten mit Vanillenoten. Der Schluck ist ausgewogen, mit einem anhaltenden Abgang.
Er passt gut zu einem Risotto mit Pilzen und Wurst ...
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Barbera d'Asti DOCG Bricco dell'Uccellone 2021 Braida
Der Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone wird von Braida hergestellt und in Weinbergen in der Gemeinde Rocchetta Tanaro (AT) im Piemont geboren. Braida ist das Weingut von Giacomo Bologna, Vater von Raffaella und Giuseppe, die heute das 1961 gegründete Familienunternehmen führen wichtigsten Weinbaugebiete des Piemont.
Die Trauben des Bricco dell'Uccellone werden nur von Hand geerntet und selektiert. Die Gärung erfolgt mit Mazeration in Kontakt mit den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter ...
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Nizza DOCG 2020 Cascina Valle Asinari
Der Nizza von Cascina Valle Asinari ist ein Rotwein von großer Eleganz und Kraft, der zu 100 % aus Barbera-Trauben hergestellt wird, die im Asinari-Tal in San Marzano Oliveto im Piemont angebaut werden. Diese Herkunftsbezeichnung repräsentiert den maximalen Ausdruck von Barbera d'Asti, wobei die Weinberge auf einer Höhe von 300 Metern auf sandigen und lehmigen Böden mit Südausrichtung liegen.
Die Weinbereitung erfolgt durch spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Betontanks für etwa 12 Tage. N...
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Barbera d'Asti DOCG Superiore 2022 Cascina Valle Asinari
Der Barbera d'Asti Superiore von Cascina Valle Asinari ist ein Rotwein mit großartiger Struktur, der zu 100 % aus Barbera-Trauben hergestellt wird, die aus dem oberen Teil des Weinbergs in San Marzano Oliveto im Piemont stammen. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 300 Metern mit Südausrichtung auf sandigen und lehmigen Böden.
Die Weinherstellung erfolgt durch spontane Gärung in Betontanks für etwa 12 Tage, wobei ausschließlich einheimische Hefen verwendet werden. Nach der Gärung wird der Wein...
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Barbera d'Alba DOC Trevigne 2022 Vietti
Der Barbera d'Alba Tre Vigne wird in Weinbergen in Castiglione Falletto, Monforte d'Alba, La Morra und anderen Städten der Langhe geboren.
Es wird ausschließlich aus Barbera-Trauben hergestellt, in Stahl vinifiziert und 2 Wochen lang fermentiert. Die Veredelung erfolgt in Fässern, Barriques und Stahl für etwa ein Jahr.
Es ist ein rubinroter Wein. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Veilchen, Kirschen und reifer Vanille. Der Schluck hat eine gute Säure und süße Tannine.
Dieser Wein passt perfek...
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Barbera d'Alba Superiore DOC Marun 2021 Matteo Correggia
Die Barbera d'Alba Superiore Marun di Correggia stammt aus dem gleichnamigen Weinberg in der spektakulären Landschaft des Roero in der Gemeinde Canale d'Alba in der Provinz Cuneo.
Es wird ausschließlich aus Barbera-Trauben hergestellt, die Ende September manuell geerntet wurden. Die Weinbereitung erfolgt vollständig in Stahl, wobei die Mazeration 8 bis 10 Tage lang mit den Häuten in Kontakt kommt. Der Wein reift mindestens 15 Monate in großen und kleinen Fässern, gefolgt von weiteren 12 Monaten R...
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Barbera d'Asti DOCG La Ribelle 2023 Montalbera
La Ribelle ist ein authentischer Ausdruck der Barbera d'Asti von Montalbera, die aus den renommierten Hügeln von Castagnole Monferrato und Montemagno im Herzen Piemonts stammt. Die Reben werden mit dem niedrigen Guyot-System erzogen, was eine sorgfältige Auswahl der Knospen gewährleistet, um Trauben von hoher Qualität zu erhalten. Dieser Wein ist das Ergebnis einer Weinkultur, die das Terroir und die Einzigartigkeit der Rebsorte wertschätzt.
Die Vinifikation folgt dem traditionellen Rotweinemetho...
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Barbera d'Asti DOCG 2022 Cascina Valle Asinari
Der Barbera d'Asti von Cascina Valle Asinari ist ein Rotwein, der ausschließlich aus Barbera-Trauben hergestellt wird, die im Asinari-Tal in San Marzano Oliveto im Piemont angebaut werden. Die Barbera-Weinberge liegen 300 Meter über dem Meeresspiegel mit Südausrichtung auf sandigen und lehmigen Böden.
Die Weinbereitung beginnt mit einer spontanen Gärung von etwa 12 Tagen in Betontanks, bei der ausschließlich einheimische Hefen verwendet werden. Anschließend wird der Wein abgezogen und gepresst, b...
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Barbera d'Asti DOCG I Bricchi 2020 Scarpa
Barbera I Bricchi ist ein Rotwein aus dem Weingut Scarpa, das auf den Hügeln von Nizza Monferrato (AT) liegt. Dieser Wein stammt aus den Weinbergen von Tenute Bricchi, einem der 3 Firmengüter, zwischen Castel Rocchero und Acqui Terme.
Nach der traditionellen Vinifikation reift der Barbera 2 Jahre in großen französischen Eichenfässern und bleibt dann ein Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Im Glas erscheint der Wein rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird von deutlichen Anklän...
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Barbera d'Alba Superiore DOC La Preda 2021 Fratelli Barale
Barbera d'Alba Superiore La Preda wird von Fratelli Barale hergestellt, einem Weingut, das seit Ende des 19. Jahrhunderts Wein in der Gemeinde Barolo produziert. Heute führen Eleonora und Gloria Barale das Unternehmen.
Die Trauben werden normalerweise in der zweiten Oktoberhälfte geerntet, um dann entrappt und sanft gepresst zu werden. Die Gärung erfolgt in thermoregulierten Stahltanks und mit einheimischen Hefen, während die Mazeration auf den Schalen etwa eine Woche dauert. Der Wein reift 12 Mo...
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Nizza DOCG Barbera Ruj 2020 San Silvestro
Der Nizza di San Silvestro gehört zur Ruj-Kollektion, was auf Piemontesisch Eiche bedeutet, die Holzart, die zur Verfeinerung von Weinen verwendet wird.
Die Barbera-Trauben werden im Oktober geerntet und vinifiziert. Der Wein reift 18 Monate, davon 6 in Holzfässern.
Die Farbe ist rubinrot, die Nase offenbart Aromen von Schwarzkirschen, Pflaumen, Blaubeeren, Vanille und Zimt. Der Schluck ist frisch, mit runden Tanninen und einem anhaltenden Abgang.
Es passt sehr gut zu Bagna Cauda.
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Barbera d'Alba DOC 2023 Pio Cesare
Die Barbera d'Alba von Pio Cesare stammt aus eigenen Weinbergen in Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Treisio, Sinio und Diano d'Alba. Jeder dieser Bereiche leistet seinen eigenen Beitrag zum Endprodukt, das somit exklusive Eigenschaften annimmt.
Die Trauben gären in Stahl mit Mazeration auf den Schalen für ca. 20-25 Tage. Der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern und einen kleinen Teil in Barrique.
Es zeigt eine rubinrote Farbe. Die Düfte, die die Nase umhüllen, erinnern an reife r...
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Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2022 Ca' Viola
Ca' Viola's Barbera d'Alba Bric du Luv wurde im gleichnamigen Weinberg in Montelupo Albese geboren und ist eines der historischen Labels des Unternehmens.
Die Gärung der Barbera-Trauben findet 20-25 Tage lang in thermokontrollierten Tanks statt. Der Wein reift 13-15 Monate in kleinen 10-hl-Fässern.
Rubinrot mit violetten Reflexen, drückt es Aromen von roten Früchten, Menthol- und Balsamico-Noten in der Nase aus. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant, mit einem langen Abgang.
Auf dem Tisch passt er...
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Nizza DOCG 2019 Castello di Perno
Nizza del Castello di Perno ist ein Rotwein, der ausschließlich aus 100 % Barbera-Trauben hergestellt wird und von sorgfältig ausgewählten Weinbergen in den Hügeln der Region Piemont stammt.
Der Weinherstellungsprozess umfasst das Abbeeren der Trauben, gefolgt von einer Kaltmazeration für 48 Stunden und einer spontanen Gärung mit Mazeration für etwa 20 Tage bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung erfolgt 20 Monate lang in Holzfässern, mit anschließender Reifung in der Flasche nach dem Som...
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Barbera d'Alba Superiore DOC Castlè 2023 Fratelli Barale
Barbera d'Alba Superiore Castlé wird von Fratelli Barale hergestellt, einem Weingut, das seit Ende des 19. Jahrhunderts Wein in der Gemeinde Barolo produziert. Heute führen Eleonora und Gloria Barale das Unternehmen. Die Barbera-Trauben stammen aus den Weinbergen Castellero und Preda.
Die Trauben werden normalerweise Anfang Oktober geerntet, um dann entrappt und sanft gepresst zu werden. Die Gärung erfolgt in thermoregulierten Stahltanks und mit einheimischen Hefen, während die Mazeration auf den...
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Barbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin
Dieser Barbera d'Alba wird vom Weingut Alberto Ballarin in La Morra, einem der faszinierendsten Dörfer der Langhe, hergestellt. Das Weingut wurde in den 80er Jahren durch den Willen von Luigi und seinen Söhnen Giorgio und Giovanni geboren. In den letzten Jahren beschließt Giorgios Sohn Alberto, sich ganz dem Familienunternehmen zu widmen: So wurde das Unternehmen Alberto Ballarin geboren.
Die Ernte erfolgt manuell und findet im Oktober statt. Die Trauben werden in Stahltanks bei kontrollierter Te...
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Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola
Ca' Viola's Barbera d'Alba Bric du Luv wurde im gleichnamigen Weinberg in Montelupo Albese geboren und ist eines der historischen Labels des Unternehmens.
Die Gärung der Barbera-Trauben findet 20-25 Tage lang in thermokontrollierten Tanks statt. Der Wein reift 13-15 Monate in kleinen 10-hl-Fässern.
Rubinrot mit violetten Reflexen, drückt es Aromen von roten Früchten, Menthol- und Balsamico-Noten in der Nase aus. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant, mit einem langen Abgang.
Auf dem Tisch passt er...
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Barbera d'Alba Superiore DOC 2020 Tenuta Cucco
Diese Barbera d'Alba Superiore stammt aus dem Weinberg Elia di Roddi d'Alba, der Tenuta Cucco gehört.
Nur die besten Trauben werden geerntet und gepresst und dann in Stahlfässer überführt, wo eine erste alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C für 3 Tage stattfindet, um die meisten Sortenaromen zu extrahieren. Eine weitere Fermentation folgt bei 26 ° C mit einer Mazeration nach der Fermentation von 6-8 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in kle...
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