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AccessoiresVenetien
Venetien ist ein Land mit alten Weinbautraditionen, das heute in Italien die Vorrangstellung für die Herstellung von DOC-Weinen einnimmt. Die Weinproduktion der Region zeichnet sich nicht nur durch das breiteste und vielfältigste Panorama von Weinbergen und Weinen aus, von Weißweinen bis zu Rotweinen, von Schaumweinen bis zu Passito, sondern auch durch ein starkes Streben nach Qualität mit bis zu 14 DOCG-Weinen , 28 DOC-Weine und 10 IGT-Weine.
Ein Großteil des Veneto ist aufgrund seiner klimatischen und morphologischen Eigenschaften ein Gebiet, in dem hervorragende Trauben angebaut werden; Weinbau wird sowohl in der Ebene, die sehr reich an Bächen ist, als auch auf den Hügeln betrieben, die ein mildes Klima und fruchtbare Böden aufweisen. Mit seinen 78.200 Hektar Weinbergen ist es sicherlich eine der interessantesten Regionen, vor allem wegen der Vielfalt der dort produzierten Weine, von den großen Rotweinen des Valpolicella wie Amarone und Ripasso bis zu den duftenden und intensiven Weißen wie Soave und Lugana (Bezeichnung die es mit der Lombardei teilt) bis zum Prosecco in seinen verschiedenen Variationen, von Asolo DOCG bis Cartizze .
Venezianischer Rotwein
Der venezianische Rotwein ist dank Amarone della Valpolicella auf der ganzen Welt bekannt. Dieser Rotwein, der aus getrockneten Trauben gewonnen wird, zählt zu den großen italienischen Rotweinen und ist aufgrund seiner Langlebigkeit und Struktur oft einer der begehrtesten Weine unter Sammlern. In Valpolicella gibt es jedoch auch Valpolicella ripasso (erhalten durch Ruhen auf den Hefen von Amarone) und klassische und überlegene Valpolicella. Nicht weit entfernt finden wir Bardolino , fruchtiger und leicht zu trinken, besonders beliebt über die Grenze. In Venetien gibt es neben der kuriosen Lokalrebe Tocai Rosso, ähnlich wie Cannonau oder Grenache , auch nicht heimische Rebsorten, etwa auf den Berici-Hügeln, wo Cabernet Sauvignon und Merlot zu Hause sind. Schließlich werden interessante Ergebnisse mit der Carmenere-Traube und vor allem mit dem Raboso erzielt, der einen ausgezeichneten Rotwein und einen bemerkenswerten Passito hervorbringt.
Weißwein aus Venetien
Der venezianische Weißwein ist dank der Bezeichnung Lugana (gemeinsam mit der Lombardei) ein ausgezeichneter Weißwein mit komplexen Aromen, der auch für die Alterung interessant ist. Von großer Bedeutung war auch die Appellation Soave und Gambellara, in der Weißweine berühmte Erzeuger wie Pieropan hervorgebracht haben. Zu den interessanten weißen Reben gehören zweifellos die Vespaiola, aus der der Passito-Wein Torcolato di Breganze hergestellt wird, aber auch der gelbe Moscato, aus dem in den Euganeischen Hügeln der Moscato Fiori d'Arancio DOCG hervorgeht, ein süßer Schaumwein mit gierigen Aromen . Weißwein in Venetien bedeutet jedoch vor allem Glera mit einer wachsenden Prosecco-Produktion, die kürzlich die Veröffentlichung des neuen Prosecco Rosé erlebte, der aus Glera und Pinot Nero geboren wurde.
Welcher ist der beste venezianische Rotwein?
Amarone della Valpolicella ist zweifellos der beste venezianische Rotwein und zählt dank seiner Langlebigkeit zu den besten italienischen Weinen, die es ihm ermöglicht, wie Barolo und Brunello bis zu 20 oder 30 Jahre im Keller zu reifen.
Was passt am besten zu venezianischem Weißwein?
Der venezianische Weißwein ist reich an Aromen und hat normalerweise nicht viel Säure, weshalb er zu Flussfischen, aber auch zu Gerichten auf Eibasis passt oder mit Saucen mit aromatischen Kräutern und Bechamel angereichert wird. Versuchen Sie zum Beispiel, Soave mit Pasta alla Carbonara oder Lugana mit Forelle alla Mugnaia zu kombinieren, es wird ein Erfolg!
Welches sind die bekanntesten Weinproduzenten in Venetien?
Die berühmtesten Weinproduzenten Venetiens sind zweifellos die von Valpolicella, wie Quintarelli, Masi, Bertani, aber auch Tommasi, Dal Forno und Allegrini. Es gibt jedoch auch prominente Namen in der Soave-Konfession, wie Pieropan.
Valpolicella Classico DOC Bonacosta 2023 Masi
Valpolicella Classico, ein großer Klassiker der veronesischen Tradition, der in einem modernen und zeitgenössischen Schlüssel wieder aufgegriffen wurde und von Hemingway als "herzlicher Wein wie die Heimat eines Bruders, mit dem man zurechtkommt" beschrieben wird, wird als Symbol für Eleganz und Einfachheit erneut vorgeschlagen. Es wurde im Herzen von Valpolicella Classica aus einer feinen Mischung der typischen veronesischen Trauben Corvina 70%, Rondinella 25% und Molinara 5% geboren.
Eine schön...
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Trevenezie IGT Scaia Garganega - Chardonnay 2024 Tenuta Sant'Antonio
Der Veneto Bianco Scaia von Tenuta Sant'Antonio wurde in Weinbergen in den Gemeinden Colognola ai Colli und Mezzane di Sotto in der Provinz Verona geboren.
Es wird aus Trauben von Garganega, Trebbiano di Soave und Chardonnay hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach einer Kaltmazeration für 10-12 Stunden und einem weichen Pressen gären die Trauben bei einer niedrigen Temperatur von 14-15 ° C. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks.
Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit ...
Produktseite ansehenTrevenezie IGT Scaia Garganega - Chardonnay 2024 Tenuta Sant'Antonio
Veneto IGT Scaia Corvina 2021 Tenuta Sant'Antonio
Die Veneto Corvina Scaia von Tenuta Sant'Antonio wurde in Weinbergen in den Gemeinden Colognola ai Colli und Mezzane di Sotto in der Provinz Verona geboren.
Es wird ausschließlich aus Corvina-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Nach einer leicht kalten Mazeration und einem sanften Pressen gären die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Scaia zeichnet sich durch ein...
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2023 Villa Sandi
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato der Villa Sandi stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Crocetta del Montello in der Provinz Treviso.
Es wird ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Fermentation in einem Autoklaven nach der Charmat-Methode unter Alterung auf eigenen Hefen.
Es zeichnet sich durch eine blasse strohgelbe Farbe und ei...
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Pinot Grigio delle Venezie DOC 2024 Villa Loren
Der Pinot Grigio Delle Venezie von Villa Loren ist ein eleganter und frischer Weißwein aus der Region Venetien. Dieser aus ausgewählten Pinot Grigio-Trauben hergestellte Wein wird wegen seiner Leichtigkeit und seines duftenden Charakters geschätzt. Die Anbaubedingungen Venetiens mit gemäßigtem Klima und geeigneten Böden verstärken die Feinheit und Frische dieses Weißweins.
Die Weinbereitung erfolgt durch Pressen der Trauben und anschließendes Pressen zu einem jungen Most. Die Gärung erfolgt bei e...
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Veneto IGP From Black to White Il Bianco 2021 Zymé
Der Veneto Bianco "Von Schwarz nach Weiß" Der Zýmé White stammt aus Weinbergen in den Gemeinden Negrar, Illasi und Tregnano in der Provinz Verona.
Es wird mit einer gekonnten Mischung aus Rondinella Bianca-, Gold Traminer-, Kemer- und Incrocio Manzoni-Trauben hergestellt, die zwischen dem zweiten und dritten Septembertag vollständig von Hand geerntet werden. Nach einer kurzen Mazeration bei niedriger Temperatur findet die Fermentation in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur für 20 Tage statt...
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Veronese IGT Palazzo della Torre 2022 Allegrini
Der Veronese Palazzo della Torre von Allegrini stammt aus Weinbergen, die sich auf den Hügeln von Fumane in Valpolicella, in der Provinz Verona befinden. Er ist einer der Weine, die die Produktion von Allegrini weltweit berühmt gemacht haben.
Er wird aus Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella-Trauben hergestellt, die komplett von Hand in zwei Durchgängen geerntet und ausgewählt werden, einer ab dem 10. September für die zum Trocknen bestimmten Trauben und der andere Anfang Oktober für die zur...
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Veneto IGT Pinot Nero Metodo Classico Marine Rosé 2016 Sandro De Bruno
Der Rosé-Schaumwein Pas Dosé wird von der im Jahr 2002 gegründeten Kellerei Sandro de Bruno hergestellt, die sich im Gebiet der Soave- und Lessini-Berge auf vulkanischen Böden befindet.
Der Schaumwein wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in der ersten Septemberwoche geerntet werden. Die Trauben werden 24 Stunden lang entrappt und auf den Schalen mazeriert. Nach dem sanften Pressen wird der gewonnene Most in Stahl vergoren. Die Flaschengärung findet im darauffolgenden Jahr im Spät...
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Prosecco Brut DOC Conti Riccati
Der Spumante Prosecco Brut vom Weingut Conti Riccati wurde im Herzen von Venetien auf den Hügeln von Castelfranco in Venetien geboren.
Hergestellt aus 100% Glera-Trauben, wird es in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Die zweite Fermentationsphase dauert 100 Tage, gefolgt von Degorgation und anschließender Abfüllung.
Dieser Prosecco zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe mit eleganten Grüntönen aus. Das Bouquet ist fein und elegant und hat Aromen von weißfleischigen ...
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Soave Classico DOC Vigneti di Foscarino 2022 Inama
Der Soave Classico „Vigneti di Foscarino“ bringt direkt die Hauptmerkmale und Besonderheiten der Verbindung zwischen der Garganega und dem vulkanischen Gebiet von Soave zum Ausdruck. Die alten Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren ernähren sich von einem Lavabasaltboden, der dem Wein eine beneidenswerte Intensität und Mineralität verleihen kann.
Die Trauben werden nur in den Parzellen des Cru Foscarino geerntet und in den Keller gebracht, wo sie entrappt und zerkleinert werden. Der...
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Lugana Riserva DOC Molceo 2021 Ottella
Molceo ist die Komplexität der Lugana di Ottella. Die überlegene Verfeinerung bereichert es mit der Entwicklung der Zeit, die den mysteriösesten und faszinierendsten Charakter des Trebbiano di Lugana hervorheben kann.
Dieser Weißwein besteht vollständig aus Trebbiano di Lugana und wird in Stahltanks vinifiziert. Am Ende der malolaktischen Gärung liegt er 16 Monate lang auf seiner feinen Hefe, teils in Stahl, teils in Barrique.
Sein komplexer Duft fächerartig wie ein Bouquet aus weißen Blumen, exot...
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Famiglia 2020 Farina
Der von der Firma Farina hergestellte Amarone della Valpolicella Classico Famiglia Farina ist ein Wein, der die Exzellenz der Tradition und die Verbundenheit mit der Familie zelebriert. Die Trauben stammen aus Weinbergen zwischen San Pietro in Cariano, Marano, Mazzano und San Peretto di Negrar, auf einer durchschnittlichen Höhe von 350 Metern. Die verwendeten Sorten sind Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara, die auf überwiegend kalkhaltigen Böden mit Kies oder Basaltschichten angebaut wer...
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Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Montecorna 2022 Farina
Der Valpolicella Ripasso Classico Superiore Montecorna der Firma Farina ist ein Wein, der ausschließlich aus einheimischen Trauben hergestellt wird, die von den Hügeln des Valpolicella Classica stammen. Zu den Hauptrebsorten zählen Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. Der Weinberg liegt in einem Gebiet, das durch kalkhaltige, mit Basalten geschichtete Böden gekennzeichnet ist, auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel.
Bei der Weinbereitung erfolgt eine leichte Trocknung d...
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Delle Venezie DOC Pinot Grigio 2023 Ca' di Rajo
Der Pinot Grigio von Ca' di Rajo wird in Weinbergen in der Provinz Venedig geboren.
Die geernteten Trauben werden zunächst sanft gepresst. Die Weinbereitung erfolgt durch die Zugabe ausgewählter Hefen. Anschließend reift der Wein sowohl in Stahl- als auch in Holzfässern.
Die Farbe ist strohgelb und offenbart in der Nase Aromen von Rosen, Orangenblüten, tropischen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Schluck ist dicht, gut strukturiert und anhaltend.
Hervorragend in Kombination mit Meeresfrüchten und ve...
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Soave Classico DOC Monte Carbonare 2022 Suavia
Monte Carbonare Soave Classico von der Firma Suavia ist ein Weißwein, der zu 100 % aus Garganega-Trauben gewonnen wird. Dieser Wein wird in der Region Carbonare hergestellt, die sich durch tiefschwarze Vulkanböden auszeichnet. Er spiegelt die Essenz des Territoriums mit einer starken und entschlossenen Persönlichkeit wider. Die Reben werden auf der veronesischen Pergola erzogen und haben ein Durchschnittsalter von etwa 60 Jahren.
Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks mit einer 16-tägigen alkoho...
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Venezia DOC Chardonnay 2023 Ca' di Rajo
Der Chardonnay von Ca' di Rajo wird in Weinbergen in der Provinz Venedig geboren.
Die geernteten Trauben werden sanft gepresst und leicht mazeriert. Die Weinbereitung erfolgt durch die Zugabe ausgewählter Hefen. Anschließend reift der Wein sowohl in Stahl- als auch in Holzfässern.
Die Farbe ist strohgelb und offenbart in der Nase Aromen von gelben und tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und mediterraner Macchia. Der Schluck ist dicht, gut strukturiert und anhaltend.
Hervorragend in Kombination mit ...
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Venezia DOC Refosco Riserva Kreda 2021 De Stefani
De Stefanis Kreda ist ein Rotwein, der aus Refosco dal peduncolo rosso-Trauben gewonnen wird, die im Weinberg „Kreda“ auf dem Bauernhof Le Ronche in Fossalta di Piave in Venetien angebaut werden. Der Name leitet sich vom venezianischen Dialekt ab und bedeutet „Lehm“, ein grundlegendes Element des Bodens, das zum einzigartigen Charakter dieses Weins beiträgt. Die Trauben werden auf Schwemmlandboden angebaut, der aus weißem Ton und Dolomitgesteinssedimenten besteht.
Nach der Ernte im September erfo...
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