Zenato
Dank der Leidenschaft für Wein und der Liebe zur Qualität, die sein Vater überbrachte, gründete Sergio Zenato 1960 das Unternehmen, das heute seinen Namen trägt. Im Laufe der Jahre widmete er sich unermüdlich der Weinproduktion und experimentierte mit neuen Systemen, um die Weinberge der Region aufzuwerten. Die Qualität der Produktion von Zenato beruht auf einer Arbeit von höchster Genauigkeit und auf der Pflege der Weinberge. Jede Ernte wird unter Berücksichtigung der natürlichen Zeiten und Traditionen durchgeführt, wobei innovative Methoden angewendet werden. Tatsächlich entwickelt sich Zenato ständig weiter, aber seine Werte sind dieselben wie immer: Respekt vor der Zeit, der menschliche Aspekt, Liebe zum Territorium und Aufmerksamkeit für die Tradition.
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2020 Zenato
Zenatos Valpolicella Ripasso Superiore ist eines der venezianischen Rotweine schlechthin, das auf der ganzen Welt für seine besondere Weinbereitungstechnik bekannt ist, die es der dichten Komplexität seines älteren Bruders Amarone sehr nahe bringt.
Es besteht aus der traditionellen Mischung aus Corvina mit 85%, Rondinella mit 10% und Oseleta mit 5%. Am Ende der normalen Weinbereitung in Stahl bleibt Valpolicella Ripasso etwa eine Woche lang auf dem Trester aus Amarone stehen. Anschließend reift e...
Produktseite ansehenValpolicella Classico Superiore DOC 2021 Zenato
Der Valpolicella Classico Superiore des Weinguts Zenato wurde auf dem Land um Peschiera del Garda (VR) geboren und ist einer der großen venezianischen Rotweine, der aus den einheimischen roten Trauben des Veneto hergestellt wird.
Es besteht aus der traditionellen Mischung aus Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone. Der manuellen Lese der Trauben folgt das Entrappen und die Mazeration für 10 Tage in Stahltanks, um mit der Verfeinerung in Tonneaux aus Eichenholz für etwa 12 Monate abzuschließen...
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