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AccessoiresToskana
Toskanische Weine sind zusammen mit denen aus dem Piemont und Venetien die berühmtesten italienischen Weine der Welt: Große Exzellenz wie Brunello di Montalcino , Bolgheri (vor allem Sassicaia Bolgheri Doc) und Supertuscan haben die Exzellenz des Made in Italy in der Welt bekannt gemacht . In der Toskana sind Sangiovese und autochthone Rebsorten die Protagonisten neben internationalen Reben wie Cabernet und Merlot , in einem Gebiet, das wie kein anderes eigens geschaffen zu sein scheint, um exzellente Weine zu produzieren. Wenn eine zur Zeit der Medici verbreitete Legende erzählt, dass Noah mit seiner Arche in der Toskana landete und die ersten Rebenstecklinge pflanzte, so steht fest, dass in der Toskana die Weinbautradition so alt ist, dass sie im Gegensatz zu anderen Regionen die Römer übertrifft den Griechen und reicht bis zur etruskischen Hochkultur.
Toskanischer Rotwein? Ein gut sortierter Keller darf nicht fehlen.
Toskanische Rotweine sind die Rotweine für die Reifung schlechthin: Brunello di Montalcino hat eine Langlebigkeit von mehr als 20 Jahren, und große Überraschungen in diesem Sinne sind auch Nobile di Montepulciano und Carmignano, weniger bekannte Appellationen, aber von alter Tradition, die aus der Vereinigung hervorgegangen sind von Sangiovese mit Cabernet Franc, der von Caterina De 'Medici nach Italien gebracht wurde. Aber auch toskanischer Rotwein steht für Geselligkeit, mit Chianti in all seinen Nuancen, vom traditionellen Flachmann bis zu den Magnumflaschen in Holzkisten der großen Selektionen und vor allem mit Morellino di Scansano, einem wilden Sangiovese aus der Maremma. Nicht zuletzt andere kleine Konfessionen wie Sant'Antimo Doc, Rosso di Montalcino und Montecucco, in denen Sangiovese der wahre Protagonist ist und bleibt. Schließlich haben sich einige Erzeuger in der Toskana mit der verfluchtesten Rebsorte Pinot Nero versucht und sehr interessante Ergebnisse erzielt.
Toskanische Weißweine: eine weniger bekannte Realität, die es zu entdecken gilt
In der Toskana gibt es nur einen toskanischen DOCG-Weißwein: Vernaccia di San Gimignano. Der Wein, der aus einheimischen Trauben stammt, soll der Liebling des größten florentinischen Genies gewesen sein: Michelangelo Buonarroti. Dann gibt es zahlreiche DOC- und IGT-Bezeichnungen, die Vermentino, in Stahl oder Holz gereift, neben internationalen Reben wie Chardonnay und Sauvignon übertreffen. Trebbiano Toscano ist eine weitere weit verbreitete Rebsorte, die in Kombination mit Malvasia den berühmten Vin Santo in seinen verschiedenen und kostbaren goldenen Deklinationen wie Vin Santo del Chianti Classico und Vin Santo Occhio di Pernice zum Leben erweckt.
Was ist der beste toskanische Wein?
Der berühmteste toskanische Rotwein, Chianti Classico, verbindet eine alte Legende mit seinem Hauptsymbol, dem schwarzen Hahn. In der Tat heißt es, dass die Städte Siena und Florenz die territorialen Grenzen festlegen mussten, indem sie zwei Ritter zusammenbrachten, die beide zum Krähen des Hahns aufbrachen, weiß für die Sieneser und schwarz für die Florentiner. Die Florentiner, viel schlauer, hielten ihren schwarzen Hahn in den zwei Tagen vor dem Wettbewerb steif im Käfig eingesperrt, und das arme Tier öffnete in Panik den Käfig und ging sofort hinaus, um zu singen, auch wenn es mittendrin war die Nacht. Diese frühe Abfahrt im Hinblick auf die Morgendämmerung ermöglichte es Florenz, die Grenze seiner Provinz in der Nähe der Stadt Siena festzulegen, wo sie sich noch heute im Herzen des Chianti-Gebiets befindet.
Welcher ist der langlebigste toskanische DOCG-Rotwein?
Der langlebigste toskanische DOCG-Rotwein ist zweifelsohne Brunello : Er schafft es, sich auch über 20 Jahre im Keller zu entwickeln, außergewöhnliche Aromen zu entwickeln und so zu einem der besten Meditations-Rotweine der Welt zu werden.
Welcher toskanische Weißwein passt am besten zu Fischgerichten?
Der beste toskanische Weißwein, der mit Fischmenüs kombiniert werden kann, ist definitiv Vermentino, der aus den von der Meeresbrise gestreichelten Weinbergen stammt und es dank seines natürlichen Geschmacks und seiner Frische schafft, Meeresfrüchtegerichte zu bereichern. Sehen ist Glauben!
Brunello di Montalcino DOCG 2018 San Polo
Dieser Brunello di Montalcino stammt aus dem Poggio di San Polo in der Nähe der bekannten Stadt Montalcino. Die Eigenschaften des Bodens, hauptsächlich aus Kalkstein, bieten die idealen Bedingungen für den Anbau von Sangiovese.
Nach der Ernte, die in der ersten Oktoberwoche manuell in kleinen Kisten erfolgt, werden die Trauben weich gepresst und anschließend 20 bis 22 Tage in Zementtanks bei einer Temperatur von 28 bis 30 ° C fermentiert. Nach der malolaktischen Gärung, die in französischen Eiche...
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Toscana IGT Le Difese 2023 Tenuta San Guido
Tenuta San Guido ist einer der berühmtesten italienischen Keller der Welt. Es befindet sich in Bolgheri, direkt an der Allee der Zypressen, die durch die Verse von Giosuè Carducci unsterblich gemacht wurden. Die Weinberge werden in der herrlichen Landschaft der etruskischen Küste kultiviert, die sich vom Tyrrhenischen Meer bis zu den ersten sanften Hügeln des Hinterlandes erhebt. Die geeigneten Böden, das mediterrane Klima, warm, trocken, aber immer gemildert durch die Meeresbrise und die sanfte...
Produktseite ansehenToscana IGT Le Difese 2023 Tenuta San Guido
Toscana IGT Tenuta Belguardo Vermentino Codice V 2022 Marchesi Mazzei
Der Toscana Vermentino Code V von Mazzei ist das Ergebnis eines fortgeschrittenen Forschungsprojekts, bei dem Vermentino-Klone aus Korsika in die Toskana transplantiert wurden. Er wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Grosseto geboren.
Es wird ausschließlich mit Vermentino-Trauben hergestellt, Anfang September geerntet und 30 Tage bei einer niedrigen Temperatur von ca. 16 ° C fermentiert.
Code V zeigt die extremsten Charaktere des Tyrrhenischen Vermentino. Solar, mit großartigem Geschmack und gut...
Produktseite ansehenHolzkiste „I Terzieri“ Chianti Geografico
Chianti Classico Riserva DOCG Villa Antinori 2022 Marchesi Antinori
Die Chianti Classico Villa Antinori Riserva dei Marchesi Antinori repräsentiert ein historisches Label und einen Wein mit einer langen Tradition für die Familie Antinori.
Es wird hauptsächlich aus Sangiovese- und Cabernet-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und Anfang Oktober manuell geerntet und ausgewählt werden. Anschließend wurden die Trauben entstammt und leicht gepresst. Nach einer schnellen alkoholischen Gärung des Weins erfolgte die Mazeration für ca. 12 Tage. Die am Ende der...
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Toscana IGT Rosso Lupicaia 2018 Castello del Terriccio
Der Rosso Rosso Lupicaia von Castello del Terriccio wurde in Weinbergen auf den sanften Hügeln der Toskana in der magischen Burg geboren, von der der Name des im Mittelalter erbauten Unternehmens abgeleitet ist.
Es wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon- und Petit Verdot-Trauben hergestellt, die zwischen September und Oktober nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt für Petit Verdot für 16 Tage und für Cabernet Sauvignon für 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 29 ° C....
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Brunello di Montalcino DOCG Greppone Mazzi 2019 Ruffino
Brunello di Montalcino Greppone Mazzi di Ruffino wird in den Weinbergen des Weinguts Greppone Mazzi in Montalcino geboren.
Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 2 Wochen. Nach weiteren 10 Tagen Mazeration auf den Schalen reift der Wein 36 Monate in Eichenfässern und weitere 8 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Es zei...
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Nobile di Montepulciano DOCG Salco 2018 Salcheto
Der Nobile di Montepulciano Salco di Salcheto stammt aus den Trauben des reifsten Weinbergs des Unternehmens, nach dem er benannt ist. Das Weingut befindet sich auf dem Anwesen Salcheto in der sienesischen Gemeinde Montepulciano.
Er wird aus Sangiovese-Trauben gewonnen, die vor Ort Prugnolo Gentile genannt werden und ausschließlich von Hand geerntet werden und leicht überreif sind. Der Gärung in Rotwein folgt eine Reifung von 24 Monaten, davon 30 % in Fässern und 70 % in Tonneaux. Es folgen 36 Mo...
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Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2020 Salcheto
Das Nobile di Montepulciano Riserva befindet sich auf dem Anwesen Salcheto in der sienesischen Gemeinde Montepulciano.
Er wird aus Sangiovese-Trauben gewonnen, die vor Ort Prugnolo Gentile genannt werden und ausschließlich von Hand geerntet werden und leicht überreif sind. Der Gärung in Rotwein folgt eine Reifung von 24 Monaten, davon 30 % in Fässern und 70 % in Tonneaux. Es folgen 36 Monate Flaschenverfeinerung.
Dieser Nobile di Montepulciano hat eine kompakte rubinrote Farbe und drückt ein Bouqu...
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Chianti Classico DOCG 2023 Riecine
Der Chianti Classico des Weinguts Riecine wird aus 100% Sangiovese-Trauben hergestellt.
Die Weinberge befinden sich im Gebiet Gaiole im Chianti auf Böden aus Kalkstein und Ton und auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel.Nach der Ernte werden die Trauben selektiert und gepresst, bevor sie in Betontanks gären. Die Mazeration dauert maximal 10 Tage, bevor der Wein für 14 Monate in erschöpfte Tonneaux und große Grenier-Eichenfässer umgefüllt wird.
Intensive rubinrote Farbe mit granatroten...
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Bolgheri DOC 2021 Tenuta Le Colonne
Dievole Le Colonne Bolgheri stammt aus einer feinen Mischung von Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot und aus einem lehmigen und steinigen Boden, der die Rebe dazu zwingt, tiefer nach Nahrung zu suchen, was dem Wein eine ausgezeichnete Mineralität verleiht.
Die alkoholische Gärung erfolgt 13 Tage lang in Betontanks mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Abschließend reift er 12 Monate in französischen Eichenfässern und 3 Monate in der Flasche.
Es präsentiert eine dichte rubinrot...
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Brunello di Montalcino DOCG 2019 Casisano
Brunello di Montalcino DOCG Casisano wird aus Sangiovese-Trauben von Podere Casisano hergestellt, einem Ort inmitten der jahrhundertealten Wälder in der Nähe des Monte Amiata, 480 Meter über dem Meeresspiegel auf den Hügeln, die reich an Mergel und Skelett südöstlich von Montalcino liegen.
Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks unter Verwendung einheimischer Hefen nach der traditionellen Methode, bei der die Haut etwa 25 Tage lang mazeriert wird. Anschließend reift der Wein 3 Jahre in slawonisch...
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Brunello di Montalcino DOCG 2020 Castello Romitorio
Brunello di Montalcino di Castello Romitorio stammt aus Weinbergen im Herzen der Gemeinde Montalcino.
Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Der Wein reift insgesamt 5 Jahre, davon in der Regel 12 Monate in französischen Laderäumen, 14 Monate in slawonischen Fässern und weitere 6 Monate in der Flasche.
Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem frischen Bouquet mit einem Hauch von roten Früchten, angereicher...
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Chianti Classico Riserva DOCG Riserva Ducale 2021 Ruffino
Der Chianti Classico Riserva Ducale di Ruffino wurde in den Weinbergen der Weingüter Ruffino di Gretole in Santedame und Montemasso im Produktionsgebiet Chianti Classico zwischen den Provinzen Siena und Florenz geboren.
Es wird hauptsächlich mit Sangiovese- und Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben hergestellt, die in der ersten Septemberwoche geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 27 ° C für etwa 10 Tage. Anschließend reift der Wein e...
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Toscana IGT La Gioia 2021 Riecine
La Gioia vom Weingut Riecine ist ein Rosso Toscana IGT aus 100% Sangiovese-Trauben.
Die Weinberge befinden sich im Gebiet Gaiole im Chianti auf Böden aus Kalkstein und Ton und auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel.Nach der Ernte werden die Trauben selektiert und gepresst, bevor sie in Betontanks gären. Die Mazeration dauert maximal 20 Tage, bevor der Wein für 30 Monate in Tonneaux unterschiedlichen Alters umgefüllt wird. Es folgt eine Verfeinerung von 6 Monaten in der Flasche.
Inten...
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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna Grospoli 2020 Lamole di Lamole
Der Chianti Classico Gran Selezione Vigna Grospoli wird vom Weingut Lamole di Lamole in Greve in Chianti hergestellt. Die Weinberge werden in der archaischen Form des Lamolese-Baums bewirtschaftet.
Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in der dritten Oktoberwoche geerntet werden. Die ausschließlich von Hand geernteten Trauben werden entrappt und gepresst, um anschließend in kegelstumpfförmigen 50-hl-Fässern vinifiziert zu werden. Der Fassausbau erfolgt zunächst in den gle...
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