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Barbera ist eine vor allem in Norditalien weit verbreitete Rebsorte. Die Wahlgebiete für die Barbera-Traube sind das Piemont und die Lombardei: Im Piemont sind es vor allem die Gebiete Asti, Alba und Monferrato, die zum Erfolg des auch von Frauen geprägten Barbera wie Barbera beitragen. Barbera-Trauben stehen in der Tat im Zentrum von zwei wichtigen Bezeichnungen wie der Barbera d'Asti DOCG mit mindestens 90%, Barbera del Monferrato Superiore DOCG mit mindestens 85% Barbera, Barbera d'Alba DOC mit mindestens 85 % von Barbera. Von den Ländern des unteren Piemonts breitete sich Barbera dann über das Gebiet der Hügel von Tortona, Oltrepò Pavese, bis hin zu den Tälern von Piacentino aus. Aufgrund seiner großzügigen und kräftigen Natur wurde Barbera dann in anderen Gebieten der Halbinsel gepflanzt und findet sich noch heute in Umbrien , Marken , Abruzzen , Kampanien , Apulien , Basilikata und Kalabrien . Wie viele europäische Sorten ist Barbera den Migrationsströmen gefolgt, die ihn in einige Länder der neuen Welt wie Australien , Argentinien und in die Vereinigten Staaten insbesondere nach Kalifornien gebracht haben . Wein, der einst zu Recht der bäuerlichen Kultur zugehörig und aufgrund seines hohen Säuregehalts sehr kantig galt, wird Barbera heute mit avantgardistischen Techniken vinifiziert, die seinen störenden Charakter reduzieren, um Weine für den sofortigen Verzehr oder mit größerer Frische zu kreieren und komplexe Varianten. Mit historischen Beweisen, die die Anwesenheit der Rebe seit dem achtzehnten Jahrhundert und mit der enormen Verbreitung akkreditiert es in der letzten Zeit genossen hat, ist Barbera nicht mehr im Schatten der Grignolino , wie es seinen eigenen Markt rühmen kann, vor allem definiert durch das Interesse von die Öffentlichkeit, die ihr Potenzial entdeckt und ausgeschöpft zu haben scheint. Dies liegt auch daran, dass die Barbera-Rebe eine gute Vitalität besitzt und sehr ertragreich ist: Vor allem diese zweite Eigenschaft ist die Grundlage ihres Erfolgs und ihrer Verbreitung, so dass sie heute zusammen mit Sangiovese die am meisten angebaute rote Rebsorte ist Vielfalt in Italien. Die Rebe produziert ziemlich große und schwere Trauben mit dunkelschwarzblauen Beeren, die mit üppiger Blüte bedeckt sind. Barbera-Wein hat ganz besondere und erkennbare Eigenschaften: Die Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase drückt intensive Aromen mit weinigen Noten aus, frische Aromen von reifen roten Früchten, Veilchen und Gewürzen. Der Schluck wird von einer Säure dominiert, die den Gaumen so überwältigend erfrischt, dass sie zum eigentlichen Erkennungsmerkmal des Weines wird. Unter den erfolgreichsten Kombinationen finden wir die Gerichte der piemontesischen Küche wie gemischtes gekochtes Fleisch, gekochtes Fleisch, Agnolotti mit Fleischsauce, Cotechini, Polenta und Würste, alle Lebensmittel, die von der sauren Frische des Barbera profitieren, um einen gewissen Fettgehalt auszugleichen.
Barbera d'Asti und Barbera d'Alba
Die Weine Barbera d'Asti DOCG und Barbera d'Alba DOC werden in verschiedenen Gemeinden produziert und entsprechen zwei verschiedenen Bezeichnungen. Trotz der Entfernung von einigen Dutzend Kilometern präsentieren die Städte Asti und Alba zwei Weine aus Barbera-Trauben mit leicht unterschiedlichen Eigenschaften. Barbera d'Alba DOC, auch in der Version Superiore vorhanden, wird normalerweise in Reinheit vinifiziert, auch wenn es nicht ungewöhnlich ist, einen kleinen Anteil Nebbiolo (maximal 15%) zuzugeben. Für Barbera d'Asti DOCG muss der Anteil der Barbera-Trauben 90% betragen, während die Trauben von Land zwischen den Provinzen Asti und Alessandria stammen müssen. Für die Erwähnung 'Superiore' enthält der Barbera d'Asti DOCG die Nennung des Namens des Weinbergs und respektiert eine Mindestreifung von 14 Monaten, davon mindestens 6 in Holzfässern.
Was sind die Eigenschaften von Barbera-Wein?
Barbera-Wein hat eine rubinrote Farbe von mittlerer oder hoher Intensität. In der Nase treten florale und reife Fruchtaromen hervor, die am Gaumen mit einer angenehmen Würze abgerundet werden, die einen mittleren oder vollen Körper, gute Struktur und ausgeprägte Tannine suggeriert. Der Abgang kann mittellang oder lang sein.
Was sind die Merkmale der Barbera-Traube?
Die Barbera-Rebe hat ein mittelgroßes, fünfeckiges, fünflappiges Blatt und hat eine kompakte pyramidenförmige Traube mit mittelgroßen Beeren, eine mitteldicke und bläuliche Schale.
Wie viel Alkohol erreicht Barbera Wein?
Barbera d'Asti DOCG muss einen Mindestalkoholgehalt von 12% haben. Barbera d'Alba DOC darf einen Mindestalkoholgehalt von 11% haben.
Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2022 Vite Colte
Die Barbera D'Asti Superiore La Luna und Falò von Vite Colte wurde in den renommierten Weinbergen des Unternehmens in Asti, Piemont, geboren.
Es wird vollständig aus Barbera-Trauben hergestellt, die von Hand ausgewählt und geerntet werden. Die alkoholische Fermentation findet etwa 15 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 28 - 30 ° C statt, gefolgt vom Beginn der malolaktischen Fermentation. Die Veredelung erfolgt in Barrique für ca. 12 Monate, wobei sich dieser Barbera mit seiner robu...
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Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2021 San Silvestro
Der Barbera d'Asti Superiore Ruj di San Silvestro gehört zur Ruj-Kollektion, was auf Piemontesisch Eiche bedeutet, die Holzart, die zur Veredelung von Weinen verwendet wird.
Die Barbera-Trauben werden in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert. Anschließend reift der Wein 14 Monate lang, davon 6 Monate in französischen Eichenfässern.
Rubinrot mit granatroten Reflexen, die Nase offenbart Aromen von Kirschen und Pflaumen, Heidelbeermarmelade und Früchten in Alkohol mit balsamischen und würzigen ...
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Barbera d'Asti DOC Sabri 2023 Beni di Batasiolo
Barbera d'Asti Sabri wird von der Firma Batasiolo hergestellt, die der Familie Dogliani gehört und seit über vier Jahrzehnten Wein in der Langhe produziert.
Der Wein besteht zu 100 % aus Barbera-Trauben, die entrappt und 10 Tage lang in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren werden. Der Wein reift teilweise in französischen Eichenfässern, teilweise in Edelstahltanks.
Er hat eine granatrote Farbe und drückt in der Nase Aromen von roten Früchten mit holzigen und pflanzlichen Noten aus. De...
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Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2020 Vite Colte
Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò di Vite Colte wurde in den renommierten Weinbergen des Unternehmens in Asti im Piemont geboren.
Es wird vollständig aus Barbera-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand ausgewählt und geerntet werden. Die alkoholische Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 28 - 30 °C für etwa 15 Tage statt, worauf schnell der Beginn der malolaktischen Gärung folgt. Die Veredelung erfolgt für ca. 12 Monate in Barriques, in denen sich dieser Barbera mit ...
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Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte
Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò di Vite Colte wurde in den renommierten Weinbergen des Unternehmens in Asti im Piemont geboren.
Es wird vollständig aus Barbera-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand ausgewählt und geerntet werden. Die alkoholische Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 28 - 30 °C für etwa 15 Tage statt, worauf schnell der Beginn der malolaktischen Gärung folgt. Die Veredelung erfolgt für ca. 12 Monate in Barriques, in denen sich dieser Barbera mit ...
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Barbera d’Alba DOC Brichet 2023 Ca' Viola
Ca 'Violas Barbera d'Alba Brichet wird auf einem kleinen Grundstück des Weinbergs Montelupo zum Leben erweckt. Die 20 Jahre alten Barbera-Reben wachsen auf Böden, die reich an grauem, schlammigem Mergel und rotgelbem Sandstein sind, auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel mit Süd-, Südost- und Südwestausrichtung.
Die Fermentation erfolgt in Stahltanks mit einheimischen Hefen und die Mazeration auf den Häuten für etwa 15 Tage. Der Wein reift 12 Monate in großen Fässern.
Im Glas zeigt e...
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Barbera d'Alba DOC La Ginestra 2021 Paolo Conterno
Die Barbera d'Alba La Ginestra von Paolo Conterno stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Monforte d'Alba in der Provinz Cuneo.
Sie wird vollständig aus handverlesenen Barbera-Trauben hergestellt. Die Fermentation zeichnet sich durch die Verwendung spezieller Behälter aus, die die Farbausbeute durch Mazeration optimieren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in Eichenfässern.
Diese Barbera hat eine tiefe rubinrote Farbe. In der Nase eröffnet sie sich mit angenehmen Aromen von Kirsche und Heide...
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Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2020 Vite Colte
Die Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò von Vite Colte werden in den renommierten Weinbergen des Unternehmens in Asti, Piemont, geboren.
Es wird vollständig aus Barbera-Trauben hergestellt, die von Hand ausgewählt und geerntet werden. Die alkoholische Fermentation findet etwa 15 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 28 - 30 ° C statt, gefolgt vom Beginn der malolaktischen Fermentation. Die Veredelung erfolgt in Barrique für ca. 12 Monate, wobei sich dieser Barbera mit seiner rob...
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Barbera d'Alba DOC 2023 Cordero di Montezemolo
Diese Barbera stammt aus den Weinbergen der piemontesischen Firma Cordero di Montezemolo in der Provinz Cuneo.
Der Wein wird ausschließlich aus Barbera-Trauben gewonnen, aus verschiedenen Weinbergen geerntet und sorgfältig ausgewählt. Er folgt den klassischen Rotweinherstellungsverfahren und führt auch eine malolaktische Gärung in Holz durch. Das Produkt wird dann etwa 8 Monate lang in französische und slawonische Eichenfässer gefüllt. Es wird dann nach einer kurzen Alterung in Glas vermarktet.
Es...
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Barbera d'Asti DOCG Rossofuoco 2023 Vite Colte
Die Barbera d'Asti Rossofuoco stammt aus den Weinbergen der piemontesischen Firma Vite Colte im Herzen der Asti-Hügel.
Dieser Wein wird vollständig aus Barbera-Trauben gewonnen, die nach dem Bio-Regime ganzheitlich angebaut werden. Er führt die klassischen Phasen der Rotweinherstellung durch, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und für kurze Zeit in Glas ruht.
Es zeigt eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase bietet interessante weinige Empfindungen mit fruchtigen Noten von Pflaumen und Kirschen a...
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Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova 2021 Mauro Veglio
Der Barbera d'Alba Cascina Nuova von Mauro Veglio wird auf Grundstücken hergestellt, die an den Cru Arborina angrenzen und zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel liegen.
Der Weinherstellungsprozess umfasst die Gärung mit Mazeration auf den Schalen in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 30 Tage, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in kleinen, teilweise neuen Eichenfässern der zweiten und dritten Passage.
Es hat eine intensive r...
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Barbera d'Alba DOC 2022 Giovanni Rosso
Der Barbera d'Alba des Weinguts Giovanni Rosso stammt aus der berühmten Kellerei in Serralunga d'Alba.
Die Barbera-Trauben werden mit Mazeration auf den Schalen für 10–15 Tage in thermokontrollierten Zementtanks vinifiziert. Vor der Abfüllung reift der Wein einige Monate in großen französischen Eichenfässern.
Die Farbe ist rubinrot und das Bouquet bietet fruchtige Aromen von Pflaumen, Blaubeeren und Himbeeren mit einem Hauch von Glyzinie. Der Schluck ist agil und harmonisch, lebendig.
Zur Kombinati...
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Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2021 Braida
Die Barbera d'Asti Montebruna di Braida stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Rocchetta Tanaro im Piemont.
Es wird ausschließlich aus Barbera-Trauben hergestellt, geerntet und ausschließlich von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 2 Wochen. Anschließend reift der Wein 12 Monate in großen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Braidas Babera d'Asti Montebruna hat eine violette rubinrote Farbe und öffnet sich mit fruchtigen N...
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Barbera d'Alba DOC 2023 Mauro Veglio
Der Barbera d'Alba von Mauro Veglio wird ausschließlich aus Barbera-Trauben gewonnen, die in den Weinbergen der Gemeinden Diano d'Alba im Bric-Gebiet und Serralunga d'Alba im Barbiasco-Gebiet geerntet wurden.
Die Gärung erfolgt mit Mazeration auf den Schalen in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 26–28 Tage, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Die Verfeinerung wird in Edelstahl bis zum nächsten Sommer fortgesetzt, wodurch die Frische und Reinheit der Früchte erhalten bleibt.
Dieser Wei...
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Barbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin
Dieser Barbera d'Alba wird vom Weingut Alberto Ballarin in La Morra, einem der faszinierendsten Dörfer der Langhe, hergestellt. Das Weingut wurde in den 80er Jahren durch den Willen von Luigi und seinen Söhnen Giorgio und Giovanni geboren. In den letzten Jahren beschließt Giorgios Sohn Alberto, sich ganz dem Familienunternehmen zu widmen: So wurde das Unternehmen Alberto Ballarin geboren.
Die Ernte erfolgt manuell und findet im Oktober statt. Die Trauben werden in Stahltanks bei kontrollierter Te...
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Barbera d'Alba DOC 2023 Pio Cesare
Die Barbera d'Alba von Pio Cesare stammt aus eigenen Weinbergen in Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Treisio, Sinio und Diano d'Alba. Jeder dieser Bereiche leistet seinen eigenen Beitrag zum Endprodukt, das somit exklusive Eigenschaften annimmt.
Die Trauben gären in Stahl mit Mazeration auf den Schalen für ca. 20-25 Tage. Der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern und einen kleinen Teil in Barrique.
Es zeigt eine rubinrote Farbe. Die Düfte, die die Nase umhüllen, erinnern an reife r...
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Barbera del Monferrato DOC Frizzante La Monella 2023 Braida
Die Barbera del Monferrato La Monella von Braida stammt aus Weinbergen in den Gemeinden Rocchetta Tanaro und Costigliole d'Asti im Piemont.
Es wird aus 100% Barbera-Trauben hergestellt, geerntet und nur von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration auf den Häuten in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 10 Tage. Nach einer 4-monatigen Alterung in Stahl erfolgt die zweite Fermentation in einem Autoklaven nach der Charmat-Methode, wobei die Flasche etwa 2 Monate lang reift...
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