Die Geschichte von Willm beginnt in der kleinen Stadt des französischen Departements Bas-Rhin of Barr. Hier schuf die Familie Willm 1896 ihr Anwesen im Herzen des Grand Cru Kirchberg de Barr. In einer Region, die von einem trockenen und sonnigen Mikroklima mit einem absolut typischen tonig-kalkhaltigen Terroir profitiert, hat sich ein Haus entwickelt, das heute eine der führenden Marken unter den elsässischen Produzenten ist und offensichtlich die wahrscheinlich bedeutendste Traube bevorzugt Dieses Terroir ist der Gewürztraminer.

Aus den 3 Hektar des Weinguts Clos Gaensbrönnel werden Gewürztraminer geboren, die wahre Klassiker sind und zu den bekanntesten und beliebtesten Weinen dieser Sorte zählen. Das Unternehmen, das noch andere Sorten wie Pinot Bianco und Grigio, Riesling und Sylvaner anbaut, hat sich im Laufe seines Jahrhunderts vor allem durch späte Ernten und die renommierte Sélection de Grains Nobles des Gewürztraminer ausgezeichnet Für die Herstellung eines Weins, der die absolute Exzellenz des elsässischen Terroirs darstellt, werden nur die besten Jahrgänge ausgewählt.