Williams & Humbert

1877 gründete Sir Alexander Williams, ein Bewunderer und erfahrener Sherry-Kenner, die Bodega Williams & Humbert. Zusammen mit anderen Bodegas aus Jerez half er dabei, die Appellation Brandy de Jerez, den spanischen Brandy schlechthin, der ausschließlich nach der Criaderas y Solera-Methode oder einfach Solera gereift wurde, zum Leben zu erwecken. Der Eintritt in die Produktionsabteilung der Önologin Paola Medina, eine der besten in Spanien für die Zeitschrift Decanter, war von grundlegender Bedeutung und gilt als Symbol der sogenannten Sherry-Revolution, da sie eine moderne und kreative Vision in eine solide Tradition einbringt.