Vie di Romans ist eine wichtige Realität des friaulischen Weins, der in der Gegend von Mariano del Friuli, nördlich von Gradisca d'Isonzo, beheimatet ist. Dieses familiengeführte Weingut blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück und erlebte Ende der 1970er Jahre einen wichtigen Wendepunkt, als Gianfranco Gallo die Leitung des Unternehmens übernahm und innovative Entscheidungen traf, die Eigenschaften der Böden sorgfältig untersuchte und verfolgte kompromisslose Qualität. Eine Reise aus kleinen Etappen, die es Vie di Romans ermöglicht hat, sich dank eines strengen und gebietstreuen Stils im Panorama des friaulischen Weins zu etablieren. Vie di Romans war eines der ersten Unternehmen, das die Parzellenvinifizierung von Trauben für einzelne Crus einführte und Weißweine nur zwei Jahre nach der Ernte vermarktete.

Weine Vie di Romans

Die Weine von Vie di Romans werden am Ufer des Isonzo geboren, in einem Gebiet mit einem für den Weinbau besonders günstigen Mikroklima. Hier reifen die Trauben dank der frischen Winde aus Nordosten, der erheblichen Temperaturschwankungen und der Brisen der nahen Adria, die das Klima mild machen, perfekt und gesund. Die Böden sind sehr heterogen und Vie di Romans hat sie studiert, um jede Rebe an der am besten geeigneten Stelle zu pflanzen und die einzelnen Crus zu verbessern. Genau zu diesem Zweck wurden Etiketten entwickelt, die neben dem Namen der Rebe auch den Herkunftsort der Trauben angeben, wobei sie sich auf die Katastertoponymie oder auf die ältesten mündlichen Überlieferungen beziehen. Vie di Romans hat auch in Bezug auf den Ertrag der Weinberge wichtige Änderungen vorgenommen, indem ein strenger Rebschnitt durchgeführt wurde, um niedrige Erträge und eine hohe Qualität der Trauben zu erzielen, die zu einer hohen Qualität des Weins führen.

Vie di Romans Weißwein

Vie di Romans ist vor allem für seinen Weißwein berühmt, mit Produktionen, die aus einheimischen Reben oder mehr auf das Gebiet abgestimmt sind , wie Malvasia Istriana, Friulano, Sauvignon Blanc , Chardonnay , Pinot Grigio und Riesling . Unter den Rotweinen sind gewachsene Merlot , in Friaul seit dem neunzehnten Jahrhundert, und Pinot Noir , die in die Länder des Isonzo anzupassen gut erweist. Dieses Unternehmen bemüht sich um möglichst naturbelassene Weine, weshalb einige Weine aus Vie di Romans Ablagerungen von Calciumtartratsalzen aufweisen können, die aus den natürlichen Inhaltsstoffen des Weines stammen. Obwohl es önologische Verfahren gibt, die diese Ausfällung vermeiden können, zieht es das Unternehmen vor, keine exogenen Substanzen kolloidaler Natur zu verwenden, die der Salzbildung entgegenwirken können, um die Ausdruckskraft der Rebe nicht durch Veränderung der Integrität des Produkts zu verändern. Diese Kristalle sammeln sich leicht am Flaschenboden und werden bei vorsichtigem Einschenken nicht ins Glas gegossen.

Wie kann man Vie di Romans Pinot Noir kombinieren?

Der Pinot Noir Vie di Romans passt perfekt zu Entenbrust, zu Gerichten auf der Basis von edlem Geflügel im Allgemeinen und zu allen würzigen und würzigen Gerichten der orientalischen Küche.

Was sind die Eigenschaften von Vie di Romans Chardonnay?

Vie di Romans Chardonnay ist besonders reich an tropischen und fruchtigen Aromen, mit einem vollen und intensiven Geschmack, der ideal ist, um diejenigen zu überraschen, die Weißweine kennen.