Das Weingut Siddùra im Herzen der Gallura bietet einen der beliebtesten und bekanntesten Weine Sardiniens. Das gleiche Gebiet der Gallura ist sowohl für seine Küsten, wie die Costa Smeralda, als auch für die charakteristischen Orte im Landesinneren bekannt, die reich an Eichen- und Korkeichenwäldern sind. Mitten im historischen Zentrum der Gallura, etwa 320 Meter über dem Meeresspiegel und am Fuße des Ghjuanni-Gebirges, liegt das charakteristische mittelalterliche Dorf Luogosanto, in dem Siddùra mit seinen lockeren und manchmal trockenen Böden liegt, die sich perfekt für den Weinbau eignen. Die Weinkultur hier ist sehr alt, gerade weil die Umgebung für diese Aktivität schon immer günstig war: Das warme und trockene Mittelmeerklima, belüftet von der milden Meeresbrise, die perfekte Beleuchtung der hügeligen Gebiete und die guten Temperaturbereiche ermöglichen eine perfekte Reifung . der Trauben. Siddùra hat sich die Weinkultur des Gebiets zu eigen gemacht und seinen Ruhm gesteigert, indem es einige der Vorzüge Sardiniens zum Leben erweckt hat: Vermentino , Symbol des Gebiets, aber auch Cannonau , Moscato , Cagnulari, Sangiovese und Cabernet Sauvignon . Diese Rebsorte wird auf gemischten Böden aus Granit, Sand und Ton angebaut, mit verschiedenen Ausbildungsmethoden: Spornkordon, Guyot und Bäumchen. Im Keller finden alle Vinifikations- und Reifevorgänge statt, die diese kostbaren Trauben in Weine von höchster Qualität verwandeln.

Weißwein aus Siddùra

Die Weißweine von Siddùra stammen aus den beiden weißen Rebsorten des Unternehmens: Vermentino und Moscato. Vermentino ist die bekannteste und beliebteste Rebe Sardiniens, sie wächst auf Böden mit guter Durchlässigkeit und Porosität und führt zu Weinen mit starker Struktur, leicht bitter und mineralisch im Geschmack mit starken Fruchtnoten. Die Moscato di Sardegna DOC Passito Trauben werden stattdessen an der Pflanze trocknen gelassen, dann geerntet, lange in Stahl vinifiziert und in der Flasche ausgebaut. Das Ergebnis ist ein süßer Wein mit einer bernsteingelben Farbe, sehr hell und leuchtend, ausgezeichnet zum Nachtisch.

Was sind die Eigenschaften von Vermentino Siddura?

Der Vermentino di Gallura DOCG, hergestellt von der Firma Siddùra, ist ein Wein, der aus Trauben speziell der Vermentino-Rebe gewonnen wird, die in der Gallura auf Sardinien vorkommt. Siddùra hat seine Reben schon immer mit dem Ziel kultiviert, Qualität vor Quantität zu stellen, was zu Spitzenleistungen wie dem Spèra Vermentino di Gallura DOCG Siddùra, dem Maìa Vermentino di Gallura DOCG Superiore und dem Bèru Vermentino di Gallura Superiore DOCG Limited Edition führte. Vermentino di Gallura Spèra, was „Lichtstrahl“ bedeutet, öffnet sich mit seiner strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen in der Nase mit einem intensiven Aroma, das von zarten Zitrusnoten geprägt ist. Der Geschmack bleibt trocken und frisch, mit gutem Aroma und langer Persistenz. Maìa, oder „Magie“, war der erste Wein, der von Siddùra hergestellt wurde. Die Trauben werden entrappt, abkühlen gelassen und dann bei niedriger Temperatur mazeriert, bevor sie gepresst werden. Es ist ein frischer und herzhafter Wein, der im Mund mit einem Mandelabgang schließt, während die Nase fruchtig, aromatisch und zart ist. Schließlich stammt der Bèru aus Trauben, die mit größter Sorgfalt ausgewählt und von Hand geerntet werden. Nach dem Entstielen werden sie einige Stunden mazeriert und dann gepresst. Die Gärung ist langsam und findet in französischen Eichenfässern statt. Der resultierende Wein hat elegante goldene Reflexe, er ist sehr fein und intensiv in der Nase. Ein vollmundiger Wein, weich und mit starker Mineralität, preisgekrönt von italienischen und internationalen Kritikern. Alle drei Vermentinis sind auf Vino.com erhältlich.