Santa Teresa 1796 ist nicht irgendeine Hacienda. Es ist eine familiengeführte Brennerei, deren Geschichte im Jahr 1796 beginnt. Hier wuchsen Kakao, Zuckerrohr und Kaffee. Dann, im Jahr 1830, legte eine Liebesgeschichte den Grundstein für eine der berühmtesten Aktivitäten der Welt in der Herstellung von handwerklichem Rum: die Begegnung zwischen dem jungen deutschen Kaufmann Gustav Julius Vollmer und Panchita Rivas, einer argentinischen Revolutionärin. Die Nachkommen der beiden jungen Liebenden bewirtschaften die Hacienda Santa Teresa auch heute noch mit der gleichen handwerklichen Methode, die die Traditionen respektiert.

Rum Santa Teresa

Santa Teresa 1796 ist ein Rumsymbol für Intensität und Eleganz. Die Blends reifen bis zu 35 Jahre in Eichenfässern, in denen zuvor der Bourbon-Whisky gereift ist, und anschließend lässt die handwerkliche Methode von Solera einen trockenen und ausgewogenen Rum entstehen. Jede olfaktorische Phase wird Sie überraschen: Das Aussehen ist ein dunkler bernsteinfarbener Rum, die Farbe ist voll und die Reflexe sind bernsteinfarben. Das Aroma ist fruchtig und Sie werden die Holznoten lebendig spüren. Was ist mit dem Gaumen? Der Geschmack von Rum Santa Teresa ist einzigartig: Haselnuss dominiert, gefolgt von Zimt, Leder, Vanille, Zartbitterschokolade, zarte und abgerundete Honignoten, belebt von Pfeffer. Großartig, um direkt zu trinken oder um Ihren Negroni-Cocktail zum Glänzen zu bringen.

Wie wird Santa Teresa Gran Reserva Rum hergestellt?

Rum Santa Teresa Gran Reserva ist ein 100% handwerklicher Rum, von der Destillation bis zum Verschluss des handgefertigten Wachsdeckels, der jede Flasche zu einem Unikat macht und niemals der anderen gleicht. Die Destillationstechnik zur Herstellung dieses historischen und großartigen Rums wird als Solera-Methode bezeichnet, die für die Herstellung von Sherry und den besten spanischen Brandys bekannt ist und durch die verschiedenen Passagen im Fass einen komplexen und üppigen Geschmack verleiht, der dafür sorgt, dass jede Flasche ein Teil aus dem ersten in der Brennerei verwendeten Fass aus dem Jahr 1796, das nie vollständig geleert wird, jedes Mal, wenn eine Flasche gefüllt wird, wird das Fass mit einem jüngeren Rum gefüllt, um die Kontinuität der Qualität des Herstellungsprozess. Daher wird bei jedem Auffüllen der Flasche ein etwas jüngerer Rum in das Fass aufgefüllt. Seit 1796.

Woher kommt Santa Teresa Rum?

Santa Teresa Rum wird seit Jahrhunderten in Venezuela hergestellt, in der ältesten Hacienda des Landes im Herzen des malerischen und fruchtbaren Tals in El Consejo, etwa eine Stunde östlich von Caracas. Die Hacienda wurde 1796 gegründet und liegt 80 km von Caracas entfernt. 1885 gegründet, wird es bis heute in fünfter Generation von der Familie Vollmer geführt. Dies ist ein besonderer Ort, nicht nur, weil er einer der berühmtesten und beliebtesten Rum der Welt hergestellt wird, sondern vor allem, weil er Kriege, Seuchen und wirtschaftliche Depressionen überlebt hat. Die Familie Vollmer ist sich ihrer pädagogischen und zivilisatorischen Rolle an diesem Ort sehr bewusst und wertet ihr Geschäft auf, indem sie die Produktionstechnologie modernisiert und sich an sozial sehr nützlichen Projekten zur Unterstützung der schwächeren Bevölkerungsgruppen wie dem Alcatraz-Projekt beteiligt. Diese Initiativen tragen zum internationalen Erfolg eines intensiven, raffinierten und eleganten Rums bei.