San Felice

San Felice ist eine der ältesten Realitäten der Toskana und ihre Wurzeln gehen sogar auf die Etrusker zurück. Seine strategische Lage zwischen Florenz und Siena hat die antike Pieve San Felice in Pincis zum Protagonisten des Besitzwechsels zugunsten der lokalen Familien gemacht, von denen die letzten die Grisaldi del Taja sind, einer der Gründer des Chianti Classico Konsortiums. in der ersten Hälfte des zwanzigsten Jahrhunderts. In den 70er Jahren erlebte dieses Unternehmen eine authentische Wiedergeburt dank der Übernahme von der Allianz-Gruppe, die sich auf önologische und territoriale Exzellenz durch die Neubepflanzung von Weinbergen konzentriert, mit der Verbesserung lokaler Sangiovese- Klone und der Erforschung anderer einheimischer Reben (die die Kollektion gesehen hat) und Klassifizierung von über 270 Reben), in Zusammenarbeit mit den Universitäten Florenz und Pisa. Die toskanische Tradition von San Felice hat sich durch den Erwerb des Weinguts Campogiovanni, 20 Hektar Weinberge auf den Hügeln von Montalcino, und mit der neuesten Produktion, die den Rotweinen von Bolgheri gewidmet ist, mit den Bellaja Bolgheri und Bellaja Bolgheri Superiore erweitert, die die Erwartungen der Amateure dieser Firma.

San Felice: eine große Tradition des Rotweins

San Felice gehörte ab Ende der 60er Jahre zu den Pionieren des Qualitätsweins in der Toskana, als Vigorello auf den Markt kam, ein Wein mit einer damals neuen Konzeption, aus dem der berühmte Supertuscan hervorging. Zehn Jahre später war dieses Unternehmen das erste Unternehmen, das die Produktion eines ersten und seltenen Exemplars des Chianti Classico 'Cru', des Poggio Rosso, sah. Die gegen Ende der 1980er Jahre entwickelte Forschung an einheimischen Reben hat die Produktionsphilosophie von San Felice zu ihrem maximalen Ausdruck gebracht: In dieser Zeit konzentrierten sich viele Produzenten auf internationale Rebsorten, während San Felice in seinem eigenen Versuchsweinberg, dem Vitiarium , identifizierte einige vergessene einheimische Trauben, um sie für eine zukünftige Mischung mit Sangiovese zu verwenden. Ein Respekt vor der Tradition, der dieses Unternehmen seit jeher auszeichnet und es zu den Führern der Appellation Chianti Classico zählt.

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Was ist der berühmteste Chianti von San Felice?

Der berühmteste Chianti von San Felice ist zweifellos Il Grigio, der jedes Jahr von internationalen Weinführern wie dem Wine Spectator verliehene Chianti Classico Riserva, der seine Komplexität der Auswahl der Trauben und der Verfeinerung in slawonischen Eichenfässern verdankt einen Teil, ein anderer Teil 6 Monate im Barrique.