Die Destillerie Roner wurde 1946 geboren, als Gottfried Roner, ein leidenschaftlicher Destillateur, begann Grappa zu produzieren, und zwar zu Hause nach alpenländischer bäuerlicher Tradition. Bald dachte er daran, die Herstellung von Grappa mit der von mazerierten Likören mit Wurzeln und Beeren aus den Wäldern seines Landes zu verbinden, was zu den berühmten Enzian-, Wacholder- und Blaubeerlikören der Roner Destillerien führte. Seit den 1960er Jahren haben die Söhne Andreas und Günther Roner von Gottfried Roner die Leitung des Unternehmens übernommen, die im Gefolge ihres Vaters weiter an die Roner-Philosophie glauben und das Wachstum des Unternehmens mittragen. Seit 2007 verstärkt Karin Roner die Leitung der Roner Distilleries und meistert die täglichen Herausforderungen mit einer energischen und innovativen Perspektive. 2010 wurde die Distillerie Roner als Distiller of the Year ausgezeichnet. Die Destillation ist eine alte Kunst, die um 500 v. Chr. in Mesopotamien entstand. Es wurde ab 150 v. Chr. von den griechischen Alchemisten aktiv praktiziert, mit dem Ziel, die Elemente zu trennen. Damals war die Destillation noch eine alchemistische Kunst, auf halbem Weg zwischen Wissenschaft und Magie. Die Entwicklung der Destillation erfolgte dank des Beitrags der Klosterorden, die destillierten, um medizinische Essenzen, Liköre und Bitterstoffe zu erhalten. An der Idee der Destillation hat sich auch heute nichts geändert: Früchte und Trester werden mit dem Ziel destilliert, aromatische Essenzen und Aromen zu extrahieren. Der Destillationsprozess der Roner Distilleries zeichnet sich durch eine Reihe von wesentlichen Phasen aus, um ein Ergebnis der ersten Stufe zu gewährleisten: Qualitätskontrolle des Rohstoffs; die Zubereitung des Mostes oder Pürees; kontrollierte Gärung; kontinuierliche und diskontinuierliche Destillation; Stabilisierung; Alterung und Filtration.

Der Protagonist der Destillation ist der Destillierkolben, ein über die Jahrhunderte perfektioniertes Instrument arabischen Ursprungs, mit dem es möglich ist, ein Destillat nach der kontinuierlichen oder diskontinuierlichen Destillationstechnik herzustellen. Eine diskontinuierliche Destillation erfordert, dass die Destillierapparate bei jedem Destillationszyklus vollständig entleert werden; Die kontinuierliche Destillation erfordert, dass der Trester oder das Püree ständig geladen wird, ohne den Destillationsprozess zu stoppen. Roner ist berühmt für die Herstellung von Grappa, Fruchtdestillaten und Likören. Entdecken Sie das gesamte Sortiment der Roner Distillery auf Vino.com.

Grappa Roner

Grappa Roner ist ein Destillat, das nur in Italien und aus italienischem Trester hergestellt werden kann. Auf Vino.com finden Sie eine große Auswahl an Grappa Roner. Es gibt verschiedene Sorten: jung, gereift (wenn er in Barriques ausgebaut wurde), sortenrein (wenn er aus der Destillation des Tresters einer einzigen Rebsorte gewonnen wurde) und aus gemischtem Trester (wenn er aus die Destillation von gemischtem Trester). Wählen Sie auf Vino.com den richtigen Grappa Roner für Sie.

Was zeichnet das Roner Birnendestillat aus?

Roner Pear Destillate ist ein Destillat, das aus Williamsbirnen gewonnen wird. Er reift ein Jahr in Edelstahlbehältern. Er zeichnet sich durch fruchtige Noten aus, mit vorherrschenden Anklängen von reifen Birnen. Es hat einen süßen Geschmack und eignet sich perfekt zum Kombinieren mit Gorgonzola oder zum Abschluss einer Mahlzeit.

Was zeichnet den Roner Barricade Grappa aus?

Der Roner Barricata Grappa ist ein Grappa, der in Barriques aus französischer Eiche, also in kleinen Fässern mit einem Fassungsvermögen zwischen 225 Liter und 228 Liter, ausgebaut wurde.

Was kostet Grappa Roner?

Der Preis von Grappa Roner variiert je nach Sorte: jung, alt, Reserve, sortenrein oder aus gemischtem Trester gewonnen. Tatsächlich beeinflussen der für die Destillation verwendete Trester sowie die größere oder kleinere Verfeinerung des Roner Grappas die Aromen, Aromen und Geschmacksrichtungen des Grappas und erhöhen den Endwert des Destillats. Um mehr zu erfahren, entdecken Sie die Auswahl an Grappa Roner auf Vino.com.