Ron Zacapa wurde 1976 geboren, um das hundertjährige Jubiläum der Stadt Zacapa zu feiern, die südlich von Guatemala auf einem von Flüssen umspülten und mineralreichen Boden vulkanischen Ursprungs liegt. Seit 35 Jahren ist die Master Blender von Ron Zacapa Lorena Vásquez, eine der wenigen Frauen weltweit, die diesen komplexen und aufregenden Beruf ausübt. Für sie ist die Arbeit von Master Blender eine Kunst und eine Lebenseinstellung, so sehr, dass ihre ständige Suche nach den besten Zutaten Guatemalas Ron Zacapas Ruf international begünstigt hat.

Rum Zacapa

Rum Zacapa wird mit dem ersten Auspressen von jungfräulichem Zuckerrohr hergestellt, während der Alterungsprozess nach der klassischen Solera-Methode erfolgt. Die Authentizität der Aromen und der harmonische Geschmack von Rum Zacapa stammen aus Rohstoffen höchster Qualität. Die Verwendung des ersten Pressens von jungfräulichem Zuckerrohr verleiht dem Rum süße und samtige Noten. Die anschließende Gärung beinhaltet die Verwendung von Hefen aus Ananas, die das aromatische Profil verbessern, während die Destillation das Geschmacksprofil bereichert. An diesem Punkt beginnt die Reise des Rum Zacapa, der bis zu 2300 Meter über dem Meeresspiegel reicht, wo die Bergluft und das kühle Klima mit der Reifung mit der Solera-Methode kombiniert werden, bei der der Rum in Fässern bewegt wird, die sich sowohl in der Art als auch in der Röstung unterscheiden ( Amerikanische Weißeiche ex Whiskey, Europäische Eiche ex Cognac oder Sherry) bereichert es, indem es ihm noch komplexere Aromen und Geschmacksrichtungen verleiht.

Was sind die Eigenschaften des Ron Zacapa XO?

Ron Zacapa XO wird durch die Vermischung von handverlesenen Rums im Alter von 6 bis 25 Jahren in französischen Eichenfässern ex Cognac nach der Solera-Methode gewonnen. Jeder der ausgewählten Rums wurde wiederum in Ex-Whisky-, Ex-Sherry- und Ex-Pedro-Ximénez-Fässern gereift. Diese Komplexität der Hölzer bereichert Ron Zacapa XO mit Noten von gebranntem Karamell, gerösteten Nüssen, Orangenschalen und Marzipan, die ihn sowohl glatt als auch mit Eis perfekt machen. Zacapa XO ist ein anhaltender und samtiger Rum mit erkennbaren Noten von Vanille, Schokolade und Zimt und einem Abgang mit einem Hauch von Ingwer.

Was sind die Eigenschaften des Ron Zacapa 23?

Ron Zacapa 23 Centenario wird durch das Blenden von Rums im Alter zwischen 6 und 23 Jahren in ehemaligen amerikanischen Whiskey-, ehemaligen Sherry- und ehemaligen Pedro Ximénez-Fässern nach der Solera-Methode gewonnen. Es ist ein ausgewogener und delikater Rum, der sich durch Noten von Karamell und Vanille, gerösteten Nüssen, Banane und Ananas auszeichnet. Er hat einen wichtigen Körper, einen Geschmack von Dörrobst, Aprikose und Tabak und einen würzigen Abgang von Ingwer und Zimt. Genießen Sie ihn pur, mit Eis oder als Basis für Ihre Lieblingscocktails. Entdecken Sie die Ron Zacapa-Auswahl in Ihrem bevorzugten Online-Weinshop.