Polvanera

Verbesserung von Primitivo und anderen einheimischen apulischen Reben: Dies ist das Projekt von Filippo Cassano, als er 2003 auf der Grundlage einer langen Familientradition Polvanera gründete. Das Unternehmen befindet sich in Gioia del Colle in der Provinz Bari auf einem historischen Bauernhof mit einem angrenzenden modernen Keller, der in den Karstfelsen gegraben wurde. Die konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit das ganze Jahr über garantieren ein optimales Umfeld für die Entstehung und Reifung von Weine. Polvanera bewirtschaftet seine Weinberge im ökologischen Landbau mit größtem Respekt für das Territorium, ohne umweltschädliche Substanzen zu verwenden. Heute ist das Weingut für den DOC Primitivo Gioia del Colle ein wichtiger nationaler und internationaler Bezugspunkt.