Peyrot-Spirituosen entstehen aus der Liebe zum Land und zum Weinbau, eine Leidenschaft, die seit 1893 von Generation zu Generation weitergegeben wird. Tatsächlich gründete Jean Baptiste Peyrot in diesem Jahr das Familienunternehmen und definiert seine Werte. 1956 kam es jedoch zur Wende: Jean und Mathilde, die Großeltern der heutigen Besitzer, stellten ihre ersten Cognacs her . Seitdem wächst das Land im Besitz der Familie und erreicht die derzeitige Größe von 25 Hektar innerhalb der Appellation „Grande Fine Champagne“. All dies zeigt den Erfolg der Cognacs der Maison Peyrot: vom berühmten Cognac VSOP François Peyrot, der 1971 zum ersten Mal verkauft wurde, bis zum Williamsbirnen-Cognac sowie dem Kaffee-Cognac, alle mit der gleichen Sorgfalt hergestellt und Liebe zum Detail. . Tatsächlich sucht das Unternehmen bereits bei der Arbeit im Weinberg nach innovativen Lösungen, um die Umwelt zu respektieren und seinen Destillaten einen natürlichen Geruch und Geschmack zu verleihen: Der Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln wurde zugunsten der Begrünung eliminiert. Im Keller, inmitten der Düfte von verdunstetem Alkohol und den Aromen von Holz, findet die Destillation statt und die verschiedenen Cognac-Sorten werden geboren.

Schnaps Peyrot

Peyrot -Schnäpse , wie sie in der Cognac-Region Nordfrankreichs hergestellt werden, werden als Cognac bezeichnet. Genauer gesagt werden die Peyrot Cognacs in einem der „Crus“ der Region geboren, aus dem die edelsten Produkte stammen: dem Teilbereich der „Grande Champagne“. Hier kultiviert das Weingut Peyrot seinen Weinberg Les Bergeronnettes mit dem Ziel, die besten Trauben zu gewinnen, aber immer mit größtem Respekt für die Umwelt, wobei Technologien verwendet werden, die das Gleichgewicht zwischen lokaler Fauna und Flora fördern. Im Keller erfolgt die Destillation mit einer besonderen Art von Destillierkolben namens "Charentais", um die feinsten Aromen und Geschmacksrichtungen zu konzentrieren. Die Reifung erfolgt dann in französischen Eichenfässern und die Dauer variiert je nach Art des hergestellten Cognacs. Unter den beliebtesten Cognacs der Maison darf der Liqueur Poire Williams & Cognac nicht fehlen, eine feine Mischung aus Cognac 1er Cru Grande Champagner und Williamsbirnensaft aus dem Schwarzwald. Dieser in Geschmack und Aroma einzigartige Cognac ist in der Auswahl der besten Peyrot Cognacs auf Vino.com erhältlich.