Peter in Florence

Podere Castellare di Pelago ist die erste Mikrobrennerei, die auf die Herstellung von Gin in Italien spezialisiert ist. Sein Gin Peter in Florenz ist eine Hommage an Florenz und die hochwertigen Gin Botanicals, die vor Ort abgeholt werden können. Besonders die Iris, Symbol der Stadt Florenz, die in diesem Destillat eine besondere Bedeutung erlangt: Zum ersten Mal werden nicht nur ihre Wurzeln, sondern auch Blütenblätter in den Destillationsprozess einbezogen, mit erstaunlichen sensorischen Effekten im endgültigen Gin. Es handelt sich um einen Londoner Dry Gin, der hergestellt und fertiggestellt wurde und bis zu 14 Pflanzen aus dem ökologischen Landbau mitgiftet, die fast alle aus dem toskanischen Gebiet stammen, mit Ausnahme derjenigen, die in Italien nicht erhältlich sind produzieren einige der besten Gins der Welt.