Pellegrino
Seit 1880 ist die Familie Pellegrino an der Verbesserung der sizilianischen Rebsorten beteiligt und produziert im gut geeigneten Westsizilien hervorragende Weine. Die große mikroklimatische und morphologische Vielfalt des Territoriums ermöglicht es, sehr unterschiedliche Weine mit eigener Persönlichkeit und engagierten Önologen für jede Weinsorte zu produzieren. Die Mono-Sortenlinie Tareni, der Tripudium cru und die Weine der Familiengüter, jeweils mit einer bestimmten Berufung: Kelbi für den Catarratto, Rinazzo für den Syrah, Salinaro für den Grillo, stammen aus Weinbergen, die vollständig biologisch und unter Berücksichtigung der Natur bearbeitet wurden. und Gazzerotta für die Trauben Grillo und Nero d'Avola.
Darüber hinaus ist der Name Pellegrino eng mit Moscato und Passito von der Insel Pantelleria verbunden, der "Tochter des Windes" aufgrund des ständigen Eingreifens dieses wichtigen atmosphärischen Mittels, und erinnert daran, dass diese Weinsorte die ersten Produzenten in Sizilien war und in der Welt: ausgezeichnete süße Passito-Weine aus der Hauptrebe von Zibibbo, die in der heißen Augustsonne, die vom kühlen Wind der Pantelleria gemildert wird, auf den traditionellen "Cannizzi" trocknen müssen.