Nikka ist eine japanische Brennerei, die von Masataka Taketsuru, dem Vater des japanischen Whiskys, gegründet wurde . 1894 in Hiroshima in eine Familie von Sakeproduzenten geboren, beschloss er 1918, nach Schottland zu ziehen, um alle Geheimnisse der Whiskydestillation kennenzulernen. Er schrieb sich an der University of Glasgow ein und studierte Chemie. Schon bald trat er als Lehrling in drei schottische Brennereien ein und lernte die Geheimnisse des Handels und die Kunst des Brennens von Schottlands größten Handwerkern. 1920 kehrte er mit seiner schottischen Frau Jessie Roberta nach Japan zurück. Masataka war kurz vor der Verwirklichung seines Traums, als er in Japan ankam und feststellte, dass die Firma, für die er Whisky produzieren sollte, das Projekt aufgrund der Rezession nach dem Ersten Weltkrieg aufgegeben hatte. Zur gleichen Zeit suchte Kotobukiya Limited nach einer Figur, die sich um die Herstellung von Whisky kümmerte und Masataka war der einzige Japaner, der diese Rolle ausfüllen konnte. Er wurde von Kotobukiya engagiert, um den Bau der Brennerei und die Herstellung des ersten japanischen Whiskys zu leiten. Nach zehn Jahren beschloss Masataka, seine eigene Brennerei zu gründen, zog nach Yoichi und begann dort sein persönliches Projekt. Yoichi war ein Gebiet Japans mit Klima- und Umweltbedingungen, die Schottland sehr ähnlich waren, anfangs produzierte die Brennerei Apfelprodukte, bald wurde die erste Destille installiert und 1940 wurde der erste Masataka Whisky mit der Marke Nikka auf den Markt gebracht Whisky, der später wurde der Firmenname. Im Laufe der Jahre hat die Nikka Destillerie eine große Expansion erlebt und 1969 wurde die Miyagikyo Destillerie der Yoichi Destillerie hinzugefügt. Noch heute gilt Nikka als eine der besten Destillerien Japans und der Welt. Entdecken Sie die Nikka-Auswahl auf Vino.com.

Nikka-Whisky

Der Nikka Whisky wurde in der Yoichi Destillerie geboren, einem wilden Ort ähnlich den schottischen Highlands, umgeben von Bergen auf drei Seiten und dem Meer auf der vierten. Wie bei schottischen Whiskys spielen in dieser Gegend Japans Luftfeuchtigkeit, Wasserqualität und die Stärke der Winde eine führende Rolle, die dem Whisky frische und salzige Noten verleihen. Nikka ad Yoichi Whisky wird auch heute noch nach traditioneller Kohledestillation hergestellt. Yoichis Single Malt ist in der Tat ein Whisky mit besonders gerösteten Noten. Die zweite Nikka-Destillerie, Miyagikyo, wurde 1967 gegründet und liegt in einem von Bergen umgebenen Tal, das von zwei Flüssen umspült wird. Es wird gesagt, dass Masataka während seiner Reise auf der Suche nach einem anderen idealen Ort zur Herstellung von Spirituosen auf diese Länder nördlich von Japan gestoßen ist und dass er beim Probieren des Wassers eines der beiden Flüsse erkannte, dass dies der ideale Ort war, um eine weitere Brennerei zu bauen. Die Produktion der beiden Destillerien ist sehr unterschiedlich, sowohl für die unterschiedlichen Klimata als auch für die unterschiedlichen Destillationsverfahren. Miyagikyo-Destillate werden aus Getreide und Malz hergestellt. Die Destillation erfolgt mit der Coffey Still, einer traditionellen kontinuierlichen Brennblase, die Masataka in Schottland kannte und wegen ihrer Fähigkeit, den ursprünglichen Geschmack der Bohne zu bewahren, nach Miyagikyo überführte.

Warum gilt der Nikka Whisky als der beste der Welt?

Japan ist neben Schottland eines der wichtigsten Länder für die Herstellung von hochwertigem Whisky und Nikka gilt als einer der besten Whiskys der Welt. 7 Jahre lang gewann der 17- und 21-jährige Taketsuru die World's Whisky Awards als bester Blended Malt, während der Yoichi den Best Single Malt Whisky Award der Welt gewann. 2019 gewann der 25-jährige Taketsuru Pure Malt 2 Auszeichnungen, als bestes Blended Malt der Welt bei den World Whisky Awards und als „TROPHY“ bei der International Spirits Challenge (ISC). Dank der zahlreichen internationalen Auszeichnungen im Laufe der Zeit gilt der Nikka Whisky als einer der besten Malt Whiskys der Welt.

Ist der Nikka Whisky torfig?

Die Tradition des torfigen Whiskys ist hauptsächlich mit Schottland verbunden. In Japan produziert keine Brennerei nur torfige Whiskys, obwohl es möglich ist, besonders rauchige japanische Whiskys zu finden, mit einem geringfügigen Beitrag von Torf, der den Whisky eleganter machen soll. Der in Yoichi hergestellte Nikka-Whisky verdient einen gesonderten Kommentar, da die zur Herstellung verwendete unterirdische Wasserquelle durch Torf gefiltert wird, was seine aromatische Komplexität und Struktur verstärkt. Entdecken Sie die Eigenschaften von Nikka-Whiskys auf Vino.com.

Ist der Nikka Whisky japanischer Herkunft?

Ja, der Nikka Whisky ist japanischen Ursprungs und das Besondere an ihm ist, dass sein Gründer, Masataka Taketsuru, der erste Japaner war, der die schottische Kunst des Whiskybrennens erlernte. Sein Einfallsreichtum und seine Neugier trieben ihn nach Schottland, wo er das Destillieren erlernte und dann in seine Heimat zurückkehrte und sich der Whiskyherstellung widmete. Heute verfügt Japan über einen der besten Whiskys der Welt. Entdecken Sie die Nikka-Auswahl auf Vino.com. Sie finden eine große Auswahl an Nikka-Spirituosen, nicht nur den berühmten Taketsuru Pure Malt Whisky, sondern auch Coffey Gin und Coffey Vodka.