Nicosia
Das 1898 gegründete Unternehmen in Nikosia, ein großer Protagonist einer Wiedergeburt der sizilianischen Önologie, gehört zu einer typischen etnäischen Familie, die seit 5 Generationen ihre Leidenschaft für Wein mit einer starken Verbindung zum Territorium und zur lokalen Kultur weitergibt . Seit dem 20. Jahrhundert wurde das Management Carmelo Nicosia anvertraut, der seinen eigenen, zukunftsorientierten Innovationsgeist in einen Kontext tiefgreifender Tradition eingebracht hat. Derzeit werden Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus verfolgt, um den Einsatz von Agropharmazeutika und Düngemitteln so weit wie möglich zu reduzieren und fortschrittliche Präzisions-Weinbautechniken anzuwenden. Die besondere Lage der Weinberge an der Ostseite des Ätna verleiht den Weinen besondere Merkmale von Geschmack und Mineralität.