Die Brennerei Nardini hat eine zweihundertjährige Geschichte und trägt den Titel der ersten Brennerei Italiens. 1739 wurde Bortolo Nardini in Segonzano im Val di Cembra geboren. Damals fand die Destillation des Tresters "Tür zu Tür" statt, der Brenner ging mit seiner Destille von Haus zu Haus, um den Trester der Bauern zu destillieren. Bortolo Nardini erlernte den Beruf des Brenners und erreichte dank seiner ständigen Bewegungen zwischen den Dörfern des Veneto Bassano del Grappa. Ein Unfall zwang ihn, lange im Dorf zu bleiben, seine scharfe Ortsanalyse und sein Unternehmungsgeist veranlassten ihn, auch nach seiner Genesung zu bleiben. Bassanos Position war aus kommerzieller Sicht strategisch, daher beschloss Bortolo, die Osteria al Ponte zu kaufen und dort mit der Destillation von Grappa zu beginnen. Aus der Osteria wurde die Grapperia Nardini und die des Brenners hörte auf, ein Wanderberuf zu sein. Am Ende der Ernte gingen die Bauern zur Grapperia, verkauften den Trester und Bortolo kümmerte sich um die Destillation und die Herstellung des Grappas. So entstand der erste Grappa Italiens, von Bortolo "Marc Brandy" genannt. 1860 wurde der traditionelle Destillierkolben durch den Dampfdestillierkolben ersetzt, eine Innovation, die zu einer qualitativen Verbesserung des Grappa Nardini führte. 1900 war ein grundlegendes Jahrhundert für die Brennerei: Grappa Nardini Riserva wurde geboren, in Eichenfässern gereift; die „doppelte Rektifikation“ wurde eingeführt, eine Methode, die einen reineren Grappa garantiert; und schließlich wurde die „Vakuumdampfdestillation“ eingeführt, eine wichtige Innovation, die es ermöglichte, die organoleptischen Eigenschaften des Tresters intakt zu halten. Im Laufe der Jahrzehnte ist die Nardini Distillery immer mehr gewachsen, so dass in den 2000er Jahren das Projekt "Grappa in blending" ins Leben gerufen wurde, eine Partnerschaft mit den wichtigsten Barkeepern der Welt, die darauf abzielt, Grappa als Zutat für Cocktails zu verwenden . . Im Jahr 2019, um das 240-jährige Bestehen der Nardini Distillery zu feiern, wurde Grappa Single Cask geboren, ein 22 Year Reserve Grappa, der 22 Jahre in einem einzigen Fass gereift und dann in Flaschen abgefüllt wird. Noch heute ist Nardini ein Familienunternehmen, die Destillerie führt in siebter Generation und die Grapperia sul Ponte ist noch immer der historische Sitz der ältesten Destillerie Italiens.

Grappa Nardini

Grappa Nardini wird in Bassano del Grappa hergestellt. Die Grapperia sul Ponte ist die historische Stätte, während sich die Brennerei etwas außerhalb der Stadt befindet. Grappa Nardini Bianca wird mit drei Destillationsverfahren hergestellt: im Kessel, im Wasserbad und im kontinuierlichen Verfahren und wird aus dem Trester der entrappten Plurivitigno-Trauben gewonnen. Er ist klar, aromatisch und unmittelbar, reich an Frucht- und Blütennoten und dank seines intensiven und runden Geschmacks perfekt sowohl glatt als auch als Basis für Cocktails. Das andere große Arbeitspferd der Nardini Distillery ist der Grappa Riserva 3 Years. Er wird aus entrapptem Mehrsorten-Traubentrester gewonnen und in slawonischen Eichenfässern ausgebaut. Längerer Kontakt mit Holz verleiht ihm eine helle Bernsteinfarbe und bereichert und intensiviert sein Aroma. Die Aromen umhüllen und am Gaumen ist er besonders weich und harmonisch. Entdecken Sie die Grappa Nardini-Auswahl auf Vino.com, Sie werden zweifellos den perfekten Grappa für Ihren Geschmack finden.

Wie viele Grad hat Grappa Nardini?

Der Alkoholgehalt von Grappa darf laut Gesetz nicht weniger als 37,5 betragen. Bei Grappa Nardini variiert der Alkoholgehalt je nach Sorte. Grappa Bianca und Grappa Riserva Nardini haben einen Alkoholgehalt von 50 Vol.-%. Grappa Riserva Nardini 5 Years hat einen niedrigeren Alkoholgehalt von 42 Vol.-%. Grappa Riserva Nardini 7 Jahre und 15 Jahre haben einen Alkoholgehalt von 45 Vol.-%. Entdecken Sie die Eigenschaften von Nardini Grappas auf Vino.com.

Gibt es Grappa Nardini Barricata?

Damit ein Grappa als Barrikade bezeichnet werden kann, muss er zwangsläufig einen Teil der Reifezeit in einem Barrique verbringen. Einige Arten von Grappa Nardini werden mehr als 18 Monate in slawonischen Eichenfässern gereift, daher können sie als "Riserva" aber nicht als "Barricata" definiert werden. Auf Vino.com finden Sie: Grappa Riserva 5 Jahre Bortolo Nardini Selection, gewonnen aus einer Mischung von Grappas aus bernsteinfarbenem Traubentrester, mindestens fünf Jahre in slawonischen Eichenfässern gereift, mit einem Hauch von Kakao und einem weichen, runden und anhaltender Geschmack; Grappa Riserva 7 Jahre Bortolo Nardini Selection, mindestens sieben Jahre gereift und gekennzeichnet durch Aromen von Sauerkirsche und roten Früchten und einem reichen und anhaltenden Geschmack; schließlich die Grappa Riserva 15 Jahre Bortolo Nardini Selection, sehr intensiv und vollmundig, mit Anklängen von reifen Früchten, Tabak und Zimt. Entdecken Sie die Details der Nardini Grappas und das gesamte Spirituosensortiment im Online-Weinshop Ihres Vertrauens.