Im Herzen Apuliens , auf den sanften Hügeln des Monte Maggiore, werden Montemajor-Weine geboren, ein Porträt des Südens und der Zivilisationen, die ihn im Laufe der Geschichte durchquert haben. Apulien war aufgrund seiner Lage und seines günstigen Klimas schon immer ein Treffpunkt zwischen den Völkern des Westens und des Ostens: Denken Sie nur an die "byzantinische Kolonialisierung" des Südens, die zwischen 871 und 1071 n. Chr. stattfand und die Ausbreitung von Apulien einleitete die griechische Sprache und Kultur nicht nur in Apulien, sondern auch in Sizilien und Kalabrien . Noch heute sind in diesen Regionen zahlreiche Spuren des Nahen Ostens zu finden: von Denkmälern bis hin zur Sprache, wie der heutige Gebrauch des neugriechischen Dialekts „griko“ in den Ländern des „Salento-Griechenland“ in der Provinz belegt von Lecce. Montemajor ist Teil dieser Zeitreise mit einer breiten Palette von Weinen, die für den gesamten Süden repräsentativ sind: von Primitivo di Manduria DOC über Terre Siciliane IGT bis hin zu Basilicata IGT und Greco di Tufo DOCG . Jeder hat seine eigene Geschichte zu erzählen, beginnend mit dem Etikett: Mammasanta, Danza delle Spade, Torre del Serpente sind nur einige der charakteristischen Namen, die von der Kellerei gewählt wurden, deren Bedeutung in der Kultur dieser Länder verwurzelt ist.

Montemajor Rotwein

Montemajor Rotwein enthält die Seele des ganzen Südens: von Apulien, Sizilien, bis zur Basilikata, Kalabrien und Kampanien. Das Weingut produziert in der Tat die repräsentativsten Weine dieser Gebiete, ausgehend von italienischen Reben wie Primitivo oder Aglianico , aber auch internationale wie Syrah . Der Primitivo di Manduria PDO Mammasanta ist zweifellos der repräsentativste der apulischen Weinbautradition: ein warmer und strukturierter Wein mit Aromen von roten Früchten und Pflaumenmarmelade mit würzigen Noten. Begleitet wird sie vom Salento IGT Danza Delle Spade, der schon im Namen an die Salento Pizzica oder die apulische Taranta erinnert. Perfekt zu den typischen Gerichten der gastronomischen Tradition des Salento, Vino.com empfiehlt es auch zu gegrilltem rotem Fleisch oder Schnecken. Unter den typischen sizilianischen Rotweinen erinnern wir uns an den Syrah Vendemmia Tardiva Maravento, nach dem Namen des Palastes Lojacono Maraventano, Wahrzeichen des sizilianischen Barocks des siebzehnten Jahrhunderts. Von tiefroter Farbe mit violetten Reflexen öffnet er sich in der Nase mit einem Bouquet aus schwarzer Maulbeere, Lakritze, Heidelbeeren und Johannisbeeren. Aufgrund seines besonderen organoleptischen Profils passt er zu gegrilltem und geschmortem Fleisch, passt aber auch sehr gut zu Aubergine Parmigiana und Arancine. Wenn Sie hingegen einen roten Vertreter Kalabriens suchen, empfiehlt Vino.com den Aglianico Petra Ceci di Montemajor, mit einem intensiven und angenehm anhaltenden Aroma, mit Anklängen an rote Früchte und Iris. Im Mund ist er kraftvoll und fruchtig, ideal als Begleiter zu Wild- und Käsegerichten. Die Reise nach Süditalien geht dann weiter mit Equinox Montemajor und anderen Exzellenzen, sorgfältig ausgewählt von den Sommeliers von Vino.com.