Die Geschichte der Brennerei Marzadro ist eng mit der Geschichte der italienischen Nachkriegszeit verbunden. Im Trentino hatte der Krieg die Wirtschaft und die Bevölkerung hart getroffen, die Mädchen der kleinen Dörfer gingen, um zu überleben, auch in anderen Teilen Italiens bei wohlhabenden Familien "in den Dienst". Das gleiche Schicksal ereilte Sabina Marzadro, doch nach ihrer Rückkehr ins Trentino beschloss sie, ihren Träumen zu folgen und sich der Kunst des Destillierens zu widmen. Sein Ziel war klar: Qualitätsgrappa zu destillieren. Mit Mühe und Opfern gelang es ihm, einen Destillierkolben bauen zu lassen und 1949 kam endlich der erste Trester, um die Produktion aufzunehmen. Grappa Marzadro wurde bald im ganzen Dorf berühmt und die Produktion begann zu wachsen, mit Sabina und ihrem Bruder Attilio an der Spitze der Brennerei. 1960 überließ Sabina die Brennerei in die Hände ihres Bruders und ihrer Frau Teresa, der Wechsel in der Geschäftsführung entsprach auch einer späteren Erneuerung des Werkes und des Unternehmens. Die Familie von Attilio wuchs so schnell, dass die Kinder bald begannen, ihren Eltern bei der Leitung der Brennerei zu helfen. 1975 kreierte die Brennerei Marzadro den ersten sortenreinen Grappa, der aus Marzemino-Traubentrester gewonnen wurde. Bereits Ende der siebziger Jahre befanden sich in Bagnomaria die Kupferbrennblasen der Marzadro Distillery, eine große Innovation in der Welt der Destillation, da durch längeres Erhitzen der Dampf mit Aromen angereichert wurde. In den 80er Jahren, nachdem das Unternehmen von Attilio an seine Söhne übergeben wurde, begann die Grappa-Krise. Die Welt hatte sich verändert, große Marken und Werbung dominierten den Markt. Die Erben von Attilio haben schnell gehandelt, indem sie einen neuen Produkttyp entwickelt haben, der besser auf die Marktanforderungen reagiert. Der Likör auf Grappabasis wurde mit Blaubeeren aus dem Trentino hergestellt. Nach der großen Grappa-Krise wuchs Marzadro weiter und der Standort Rovereto wurde der ursprünglichen Brancolino-Brennerei hinzugefügt. Heute steht Marzadro in dritter Generation an der Spitze, der Hauptsitz wurde nach Nogaredo verlegt und die Familie war und ist das Herz des Unternehmens.

Grappa Marzadro

Grappa Marzadro ist das Ergebnis einer 100-tägigen Destillation von September bis Dezember. Die destillierten Trester stammen aus den autochthonen Rebsorten des Trentino, werden sorgfältig ausgewählt und anschließend im Wasserbad, in einer diskontinuierlichen Destillierkolbendestillation, destilliert. Die Kupferbrennblasen von Marzadro sind handwerklich und der gesamte Destillationsprozess wird mit fortschrittlichen Systemen kontrolliert. Die Marzadro Grappas unterscheiden sich in Aromatik, Aromen und Geschmacksrichtungen, auch wenn Eleganz, Charakter und Weichheit die Eigenschaften sind, die sie alle vereinen. Auf Vino.com finden Sie eine große Auswahl an Marzadro Grappa : den Young Traditional Trentino mit seinen kräftigen Noten und den Düften der Alpenkräuter aus dem Trentino; der Grappa Affina Riserva Ciliegio, elegant, süß und komplex; Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune, erstmals im Jahr 2002 hergestellt, gewonnen aus den besten Trestern des Trentino, mindestens 18 Monate gereift und durch einen vollen und runden Geschmack gekennzeichnet. Entdecken Sie alle Marzadro-Spirituosen und ihre Eigenschaften.

Was sind die Eigenschaften von Grappa Marzadro Giare Amarone?

Grappa Giare Amarone wird durch Destillation der Trester von Amarone della Valpolicella : Corvina , Rondinella und Molinara in einem Wasserbad in einer diskontinuierlichen Destillierblase gewonnen. Es ist ein feiner und eleganter Grappa mit starken Aromen und einem samtigen Geschmack. Grappa Giare ist umhüllend, er reift 36 Monate in kleinen Fässern und erlangt eine außergewöhnliche Harmonie und Beständigkeit. Entdecken Sie alle Funktionen auf Vino.com.

Was sind die Eigenschaften von Grappa Marzadro Fieno?

Grappa Fieno Marzadro wird aus dem Aufguss in Alkohol von geschnittenem und getrocknetem Heu von den Bergwiesen des Trentino gewonnen. Es hat einen extrem blumigen Duft, zarte und aromatische Noten und einen umhüllenden Geschmack.

Was sind die Eigenschaften von Grappa Marzadro auf der Basis von Kamille?

Grappa Camilla, ist das Marzadro-Destillat auf Basis von Kamille. Sein Hauptbestandteil ist die Kamille, die auf den Wiesen in den Trentiner Bergen geerntet und dann 30 Tage in Grappa kalt mazeriert wird. Das resultierende Destillat kombiniert die Eigenschaften von Grappa mit den aromatischen Noten der Kamille und ergibt einen leichten und idealen Likör am Ende einer Mahlzeit. Das Geruchsprofil von Grappa Camilla ist sehr blumig und aromatisch, während sein Geschmacksprofil besonders zart und umhüllend ist. Entdecken Sie die Details von Grappa Camilla auf Vino.com.