Lillet

Die Geschichte des Wermuts von Lillet beginnt 1680, als Jean Lillet beschloss, sich in Podensac, einem kleinen Dorf in den Gräbern, einem Weingebiet in der Nähe von Sauternes, niederzulassen. Seine Nachkommen Raymond und Paul Lillet gründeten 1872 das Lillet-Haus und der erste und einzige Aperitif in Bordeaux wurde geschaffen. Es war eine Mischung aus Weinen mit Mazerationen auf Fruchtbasis, die noch heute im selben Keller wie Podensac hergestellt werden. Kurz danach etablierten sich Lillet-Wermut als Aperitif schlechthin, der zu besonderen Anlässen und offiziellen Empfängen serviert wurde. Inspirationsquelle für den berühmten Vesper-Cocktail, heute ist er in den angesagtesten Bars New Yorks leicht zu finden.