La Mozza

La Mozza ist ein Weingut von Joe und Lidia Bastianich, das vom bekannten Küchenchef Mario Bartali unterstützt wird. Es befindet sich in der herrlichen Umgebung der toskanischen Maremma, genauer gesagt im südwestlichen Teil, in Magliano di Grosseto, etwa 12 Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Dieses Gebiet, trockener als die nebligen Hügel der zentralen Toskana, mit der Insel Elba, die die Weinberge des Anwesens vor den Hauptwindströmungen schützt und die Regenfälle verdünnt, sorgt dafür, dass die Reifung der Trauben früh beginnt Morgendämmerung und Sonne beleuchten die Weinpflanzen mit ihren Strahlen bis in die letzten Stunden des Sonnenuntergangs.

Weinreben mit warmem Klima wie Syrah und Alicante finden in dieser Gegend die idealen Bedingungen zum Gedeihen, ebenso wie Sangiovese, der hier durch einen geringeren Säuregehalt zugunsten einer ausgeprägteren Kirschnote gekennzeichnet ist. Die Philosophie hinter jeder Weinproduktion ist es, das zu oft im Hintergrund verbliebene Maremma-Terroir wieder zu beleuchten. Heute kann das Weingut dank der Familie Bastianich einen Ruf genießen, der es in den USA, aber auch in Singapur bekannt gemacht hat.