Fritz Haag

Fritz Haag wurde 2005 geboren, als Oliver Haag das Weingut in Brauneberg am linken Moselufer übernahm. Als gut ausgebildeter und erfahrener Winzer konzentriert sich Oliver offensichtlich auf den Riesling, der auf dieser Seite der Mosel einige seiner besten Ergebnisse erzielt. Es gibt nur sieben Hektar Haag-Weinberge, deren Qualitätsstandard jedoch stets unverändert geblieben ist: manuelle Ernte in mehrere Tage unterteilt, damit die Trauben den richtigen Reifegrad erreichen - kalte Gärung und ohne Zusatz von Jede Hefe sind die Techniken, die Oliver anwendet, um eine tief diversifizierte Rieslinglinie von unbestrittener Qualität herzustellen.