Fontodi, eines der wichtigsten Weingüter der Provinz Florenz, erstreckt sich über 170 Hektar im Herzen des Chianti Classico . Genauer gesagt liegt es südlich von Panzano, in der sogenannten „Conca d'oro“, einem Gebiet des Chianti Classico, das sich besonders für den Qualitätsweinbau eignet. Um die Produktion perfekter Trauben zu gewährleisten, sind die Höhenlage des Gebiets, das Licht, das auf die Weinberge scheint, und ein günstiges Mikroklima sowie das Vorhandensein von Böden, die reich an Mergel sind. Ein produktives Potenzial, das die bereits für die Terrakotta-Produktion bekannte Familie Manetti seit 1968 durch die Bewirtschaftung der Weinberge mit Sangiovese- Trauben ausschöpfen konnte. Auch heute setzt es seine Tätigkeit nach den Grundsätzen der Nachhaltigkeit und des Respekts für die Umwelt fort, indem es chemische Produkte ablehnt und die internen Ressourcen des Unternehmens bevorzugt.

Fontodi Rotwein

Mit über 80 Hektar Land, die mit Weinbergen bepflanzt sind, wählt die Familie Manetti ihre Trauben sorgfältig aus, die von Hand geerntet und vinifiziert werden, um das Potenzial des Panzano-Gebiets voll zum Ausdruck zu bringen. Unter den wichtigsten Fontodi-Rotweinen, die aus der Sangiovese-Traube gewonnen werden, erinnern wir uns an den Chianti Classico, eine Ikone des toskanischen Weins, sowie an den Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione und den Flaccianello della Pieve. Sehr beliebt sind auch Vinsanto del Chianti Classico, Case Via Pinot Nero, Case Via Syrah und Meriggio.

Welche Eigenschaften hat der Chianti Classico Fontodi?

Der Chianti Classico Fontodi DOCG, der in verschiedenen Weinbergen des Unternehmens aus biologischem Anbau angebaut wird, ist das Arbeitstier des Weinguts. Die Rebe wird mit dem Guyot-Erziehungssystem angebaut, das die Produktion von Trauben von ausgezeichneter Qualität garantiert. Anschließend werden die Trauben in Edelstahltanks spontan vergoren. Die Reifung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche. Der Chianti Classico DOCG ist mit 170.000 produzierten Flaschen der wichtigste Wein des Unternehmens. Der Chianti Classico Fontodi ist auf Vino.com erhältlich. Lass es nicht entkommen!

Wo befindet sich die Cantina Fontodi?

Das Unternehmen Fontodi befindet sich in der Gemeinde Greve in Chianti in der Provinz Florenz. Dies ist das ursprüngliche Gebiet der Chianti-Weinproduktion, das bereits 1716 vom Großherzog der Toskana, Cosimo III, anerkannt wurde. Eine Tatsache, die damals so wichtig war, dass sie den Großherzog dazu veranlasste, eine Aufsichtskongregation zur Kontrolle des Handels zu gründen von Weinen, deren Versand und Betrug verhindert. Heute wie damals wird der Chianti Classico Rotwein der Familie Manetti ausschließlich aus Sangiovese-Trauben gewonnen.