Dom Pérignon

Champagner Dom Pérignon ist vielleicht der berühmteste Champagner der Welt. Es wird von allen Liebhabern geschätzt und ist ein wahres Symbol für Eleganz und Originalität. Er entstand aus der glücklichen Intuition von Robert-Jean de Vogüé, der 1936 beschloss, die alten Jahrgänge der Reserveweine des Hauses Moët & Chandon zu vinifizieren.

Alles begann 1668 mit der Ankunft von Abt Pierre Pérignon in der Abtei von Saint-Pierre d'Hautvillers. Sein Traum war es, einen sehr hochwertigen Wein zu produzieren, eine wahre französische Ikone. Der Abt beschloss, die Anbautechniken der Reben zu verbessern und die Produktionsmethoden zu ändern. Das Ergebnis war die Geburt eines völlig anderen Weins als alle anderen: Champagner.

Der vom Abt kreierte Champagner gelangte an den französischen Hof in Versailles und wurde im 17. und 18. Jahrhundert zu einem der beliebtesten Weine der damaligen Zeit.

1829 wurden die Überreste der Abtei von den Partnern Pierre-Gabriel Chandon und Jean-Rémy Moët übernommen. Die beiden Partner beschlossen, diesen magischen Ort zu bewahren und die Produktionstätigkeit wieder aufzunehmen. 1936 wurde mit Robert-Jean de Vogüé, Präsident von Moët, die Cuvée de Prestige 1921 geboren: der erste Dom Pérignon.

Mit der Anwesenheit von Richard Geoffroy wird sich die Produktionsphilosophie der Maison weiter verändern und sich erneut auf die ständige Überwindung eines sehr hohen Niveaus an Exklusivität, Seltenheit und Exzellenz konzentrieren.

Heute ist der Chef de Cave der Maison Vincent Chaperon. Mit jedem neuen Jahrgang ist es seine Mission, Harmonie und Einzigartigkeit zu vermitteln.

Die Einzigartigkeit von Dom Pérignon wird durch die Verwendung der besten Pinot Noir- (in geringem Prozentsatz) und Chardonnay- Trauben und durch den Ausschluss von Pinot Meunier gegeben. Alle Champagner von Dom Pérignon sind Vintage, d. h. aus Trauben desselben Jahrgangs hergestellt.

Zur Herstellung von Champagner wird die Champenoise-Methode befolgt, die zwei Gärungen umfasst. Wir vinifizieren die Trauben Chardonnay und Pinot Noir getrennt und erhalten so die beiden Grundweine. Die beiden Grundweine werden dann je nach Jahrgang in unterschiedlichen Prozentanteilen verschnitten. Der so gewonnene Wein wird ein zweites Mal in der Flasche vergoren, wo die zweite Gärung stattfindet.

Die Qualität von Dom Pérignon hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie z. B.: der langen Reifung auf der Hefe, der sehr hohen Qualität der Trauben, der Säure und der aromatischen Komplexität. All diese Elemente garantieren langlebige Weine von höchster Finesse.

Es gibt verschiedene Versionen des Champagners Dom Pérignon, wie den Vintage, den Plénitude Deuxième und den Rosé.

Auch auf Vino.com finden Sie den Jahrgang 2012. Sie können sich mit dem Plénitude Deuxième Jahrgang 2003 überraschen, einem cremigen und gewagten Wein, der sich perfekt für ein elegantes Abendessen eignet. Vergessen Sie auch nicht den Rosé AOC Vintage 2006, ein meisterhafter Champagner, umrahmt von der Kraft des Pinot Noir.

Warum ist Dom Pérignon teuer?

Der Preis von Dom Pérignon ist aufgrund zahlreicher Faktoren hoch, die sowohl mit der Herstellung dieses feinen französischen Schaumweins als auch mit der Berühmtheit der Marke zusammenhängen.

Die Produktion von Dom Pérignon ist von höchster Qualität. Die Hauptfaktoren, die seine Qualität beeinflussen, sind: die Lage der Weinberge und die Sorgfalt beim Anbau der Trauben. Darüber hinaus sind der Herstellungsprozess und die lange Lagerung auf der Hefe nicht weniger wichtig.

Warum heißt es Dom Pérignon?

Der Ursprung des Namens ist mit dem Benediktinerabt Dom Pierre Pérignon verbunden, der 1668 Kellermeister der Abtei Saint-Pierre d'Hautvillers wurde. Der Abt hatte die brillante Intuition, zum ersten Mal Wein aus der Champagne herzustellen, er verstand, wie wichtig es ist, sich um die Weinberge zu kümmern und die Produktion zu kontrollieren. "Dom" war in der Tat der Titel, der den Benediktinermönchen und im Allgemeinen den Geistlichen vorbehalten war.

Wie alt ist ein Dom Pérignon?

Ein Champagner Dom Pérignon ist ein Wein mit großer Langlebigkeit. Stellen Sie sich vor, es gäbe einen Dom Pérignon Vintage 1921, den ersten Millesimato, der den Namen und den Ruhm der nachfolgenden Editionen weihte.

Die Geburtsstunde dieser prestigeträchtigen Cuvée geht auf das Jahr 1936 zurück. Um den ersten Dom Pérignon herzustellen, wurden die Reserveweine des Hauses Moët aus dem Jahr 1921 zusammengestellt. Wenn wir die konstante Qualität der Maison über die Jahre hinweg beobachten, können wir feststellen, dass ein Dom Pérignon, der in einem hervorragenden Jahrgang produziert wurde, seine Qualität über Jahrzehnte beibehalten kann. Insbesondere beträgt die potenzielle Alterung eines Dom Pérignon mindestens 30 Jahre.

Warum Dom Pérignon online kaufen?

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