Colosi ist einer der wichtigsten Namen unter den Produzenten von Salina, der kleinen Insel des sizilianischen Äolischen Archipels, die auf dem Gebiet des Weinbaus eine tausendjährige Tradition vorweisen kann. Seit über vierzig Jahren kultiviert Colosi wundervolle Weinberge mit Blick auf das Meer in einer der eindrucksvollsten Gegenden des gesamten Mittelmeers. In den 1970er Jahren sammelte Pietro Colosi Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit Hauner, einem weiteren großen Salina-Winzer, und gründete ein Weingut mit dem Wunsch, die Exzellenz der Region Salina bekannt zu machen. Heute liegt das Ruder des Unternehmens in den Händen der dritten Generation, die weiterhin mit derselben Leidenschaft und Liebe zum Land arbeitet. Das Anwesen erstreckt sich über etwa zehn Hektar zwischen Capo Faro und Porri in einer noch wilden Umgebung, die von den Sträuchern der spontanen Pflanzen des Mittelmeer-Gestrüpps dominiert wird. Die Reben werden auf kleinen Parzellen auf Terrassen angebaut, die von Trockenmauern zwischen Meer und Himmel getragen werden. Die Böden sind uralten vulkanischen Ursprungs, bestehen aus Sand und Lavasteinen, sind sehr entwässernd und reich an Mineralien. Die Konformation des Landes zwingt uns zu einem heldenhaften, anstrengenden und teuren Weinbau mit fast ausschließlich manueller Arbeit im Weinberg. Die Pflanzen werden nicht bewässert und die Reben müssen sehr tief gehen, um Wasser zu finden und die Perioden der Sommerdürre zu überwinden. Das Klima von Salina ist in der Tat heiß und trocken, immer sehr windig, ideal für den Anbau gesunder Trauben mit reichen und intensiven Aromen. Lange Sommer und warme Herbstmonate sind perfekt, um die Trauben in der Sonne zu trocknen und außergewöhnlich süße Weine herzustellen. Colosi hat sich an die ältesten Traditionen des Territoriums gehalten und sich auf die historisch auf der Insel vorhandenen Reben konzentriert: zunächst Malvasia und Corinto Nero, Nerello Cappo, Nerello Mascalese, Inzolia und Catarratto. Malvasia ist die Identitätsrebe von Salina. Es wurde wahrscheinlich um 600 v. Chr. Von den griechischen Kolonialherren im Äolischen Archipel eingeführt und seitdem immer angebaut, um sowohl trockene Weißweine als auch süße Weine aus getrockneten Trauben herzustellen. Die Tradition von Malvasia war jedoch fast verschwunden und erst nach dem Zweiten Weltkrieg begannen einige hartnäckige Winzer, die Rebe wieder anzupflanzen. In den letzten Jahrzehnten haben dank einer echten Renaissance des sizilianischen Weins sogar die Hektar Weinberge in Salina zugenommen, und immer mehr Erzeuger haben sich verpflichtet, die Rebe wiederzugewinnen. Colosi ist eines der Weingüter, das sich mehr auf die Verbesserung von Malvasia konzentriert und verschiedene Versionen produziert, die seine besten Eigenschaften verbessern. Die Colosi-Labels zählen zu den besten der Insel, da sie die authentischsten Düfte und Aromen dieser wunderbaren Ecke des Mittelmeers zurückgeben können.