Chapoutier ist ein außergewöhnliches französisches Maison mit Sitz in Tain l'Hermitage im Rhonetal. In diesem geschichts- und traditionsreichen Land begann die Familie Chapoutier bereits 1808 mit dem Weingeschäft. Mit Polydor Chapoutier, einem entfernten Vorfahren der Familie, wurden die ersten eigenen Weinberge erworben und Ende des 19. Jahrhunderts dann das Unternehmen genannt " Delépine et Chapoutier " exportiert seine Weine nach Holland, in die Schweiz und nach Deutschland. Im Laufe des folgenden Jahrhunderts erlebte das Unternehmen bemerkenswerte Veränderungen: Ein neues Grundstück wurde gekauft und ein neuer Keller gebaut, der Name änderte sich in „M. Chapoutier“ und Michel Chapoutier, der aktuelle Patron des Unternehmens, betritt die Szene. Mit seiner unkonventionellen Sicht der Dinge leitet Michel einen Weg der Veränderung in der Weinproduktion ein: An die alten Traditionen der Vergangenheit knüpft er seinen Glauben an den biodynamischen Anbau an. Laut Michel hat nämlich die Natur immer das letzte Wort und der Winzer muss darauf achten, ihr zuzuhören. Diese Philosophie wurde dann außerhalb Frankreichs exportiert, als in den letzten 20 Jahren neue Güter und Weinberge in Australien, Portugal und Spanien gekauft wurden. Heute sind es neben Michel und Corinne Mathilde und Maxime, die neue Generation der Familie Chapoutier, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, in ihren Weinen die spezifischen Eigenschaften jedes einzelnen Terroirs herauszubringen: aus den Weinen der Linie Fac & Spera, die ihren Ursprung haben Sorgfältig ausgewählte einzelne Weinberge, vom klassischen Grand Cru der Maison bis zu den einfacher schmeckenden Grundweinen der Linie Tradition.

Chapoutier Rotwein

Chapoutier-Rotwein wird mit Respekt vor dem Herkunftsgebiet, den Trauben und dem Verbraucher geboren. Für das Maison Chapoutier bedeutet dies, auf das Land zu hören und es frei zum Ausdruck zu bringen, das Grundprinzip des biodynamischen Anbaus. Es bedeutet auch, jeder einzelnen Parzelle besondere Aufmerksamkeit zu widmen und alle Weine, von den einfachsten bis zu den prestigeträchtigsten Selektionen, mit der gleichen Leidenschaft und Hingabe zu produzieren. Die Flaggschiffe des Weinguts Chapoutier sind die Rotweine der Linie Fac & Spera ("tun und hoffen", was auch das Motto der Maison ist): seltene und äußerst feine Weine, die aus den ältesten Reben hervorgegangen sind. Diese Auswahl gilt als Fotografie eines bestimmten Jahrgangs und eines bestimmten Terroirs und ist das Wahrzeichen par excellence des biodynamischen Weins. Die Weine der Excellence-Linie sind Weine für Kenner, die als Quintessenz mehrerer eigener Weinberge gelten: Ein Beispiel ist der Monier de la Sizeranne, der auf Vino.com erhältlich ist. Es ist ein eleganter und runder Rotwein, der zu 100 % aus Syrah -Trauben aus den Weinbergen von Tain l'Hermitage im Norden des Rhonetals hergestellt wird. Die Prestige-Linie hingegen umfasst die klassischen Grand Crus, die für die verschiedenen Konfessionen des Rhône-Tals repräsentativ sind: Einige Beispiele sind die Cornas Les Arènes, die aus vollständig von Hand geernteten und ausgewählten Syrah-Trauben gewonnen werden und sich durch ihre Fruchtigkeit auszeichnen Aromen von Marmeladenhimbeere und schwarzer Johannisbeere; oder Côte-Rôtie Les Bécasses, ein Wein mit starker Persönlichkeit, beginnend mit seiner unverwechselbaren Farbe: ein tiefes, intensives Purpurrot. Diese und weitere Grand Crus des Maison Chapoutier sind auf Vino.com erhältlich.