Das Château Pape Clément kann auf eine siebenhundertjährige Geschichte zurückblicken und ist seit 1953 ein Grand Cru Classé de Graves. Die ersten Ernten stammen aus dem Jahr 1252, als das Anwesen noch Domaine de la Mothe hieß. Das Anwesen wurde 1299 vom Gaillard de Goth, einem Mitglied einer berühmten Familie aus Bordeaux, gekauft. Sein Bruder Bertrand de Goth wurde erstmals Erzbischof von Bordeaux und 1305 zum Papst mit dem Namen Clemens V ernannt. Im folgenden Jahr wurde Clemens V. von seinem sterbenden Bruder, der Domaine, gestiftet, der somit den hoch klingenden Namen Château Pape Clément annahm. Als großer Liebhaber des Weinbaus wird der Papst die Entwicklung des Weinbaus nicht nur in seiner Domaine von Bordeaux unterstützen, sondern auch in der Region Avignon, insbesondere in den Gebieten Châteauneuf-du-Pape, Gigondas und Beaumes-de-Venise. 1314, nach dem Tod von Clemens V., wurde das Eigentum Teil des Besitzes des Erzbischofs von Bordeaux, bis während der Französischen Revolution kirchliche Vermögenswerte beschlagnahmt wurden. Eine der führenden Figuren in den folgenden Jahrzehnten ist sicherlich die von Jean-Baptiste Clerc, der Mitte des 19. Jahrhunderts das Anwesen kaufte, die Weinberge renovierte und mit dem Bau des Schlosses begann, das die Domaine bis heute auszeichnet. Unter seiner Leitung sind die Weine des Château Pape Clément für ihre hervorragende Qualität bekannt und die Domaine wird zu einer der bekanntesten in der Region Pessac. Im Jahr 1959, zum Zeitpunkt der Klassifizierung des Graves-Territoriums, wurde Château Pape Clément in die Liste der 16 von der Domaine anerkannten Grands Crus Classés de Graves aufgenommen. Die Klassifikation der Gräber sieht eine einzelne Ebene ohne hierarchische Unterscheidung vor und unterliegt keiner regelmäßigen Überarbeitung. Alle 16 Crus Classés gehören zum AOC Pessac-Léognan: 7 Crus produzieren nur Rotwein, 3 nur Weißwein und 6 beide Sorten. Das Château Haut-Brion ist der einzige Bordeaux-Wein, der sowohl in der Klassifikation der Crus Classés de Graves als auch in der der Grands Crus Classés von 1855 enthalten ist. Heute verwaltet Bernard Magrez das Château Pape Clément im Zuge der Tradition und produziert Weine von großer Eleganz und Finesse , die einen Bezugspunkt für das gesamte Gebiet von Pessac darstellen. Das renommierte Label Château Pape Clément besteht aus einer Mischung aus 56% Cabernet Sauvignon, Merlot, 40% und 4% Cabernet Franc. Es ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität, in dem die fruchtigen Noten mit würzigen Noten und rauchigen Empfindungen angereichert sind. Harmonisch, tief und mit einer außergewöhnlichen Geschmacksbalance repräsentiert es ein legendäres Label.